烹饪牛蒡红枣煲土鸡所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、油网烟罩、传菜梯、水果刀、勺子、护手器。
美食美味的牛蒡红枣煲土鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛蒡红枣煲土鸡、牛蒡红枣煲土鸡、红枣牛蒡煲土鸡，牛蒡红烧鱼。
（中华厨具网 建议，再次对73位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3894人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是73位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的牛蒡红枣煲土鸡做法
材料
牛蒡1根 土鸡半只 红枣8颗 枸杞20颗 姜1块调料：盐1茶匙（5克）
做法
1）将土鸡洗净。牛蒡去皮切成块，泡入水中（牛蒡的氧化速度比莲藕还要块。不过颜色变黑也别担心，因为煲汤之后，牛蒡的颜色也肯定不是白色的）
2）锅中到入水大火煮沸后，放入鸡焯烫至变色后捞出，锅中的水倒掉不要。姜切成片，或用刀拍散。
3）将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，大火煮开后，改成中小火，放入姜片，牛蒡，红枣和枸杞，盖上盖子煲２小时，调入盐即可。
超级�嗦：
**牛蒡也叫牛蒡根，富含膳食纤维可以促进肠胃蠕动，改善便便的情况，排除体内的毒素，降低胆固醇的吸收。
**牛蒡容易失水或木质化，因此买后最好能用报纸包住后放入冰箱冷藏。
**牛蒡含铁量高，削皮后接触空气很容易氧化变黑，切后要马上浸泡在清水中，或在水中加几滴醋来防止氧化，但也别泡的太久。
burdock， chinese date， and chicken pot
ingredients：
burdock： 1
free-range chicken： a half
chinese date： 8
medlar： 20
ginger： 1
seasoning：
salt： 5g
directions：
1)clean and wash the free-range chicken;peel off the burdock and chop into pieces， then it’s better to put them under the water to avoid oxidation (the surface will turn to black)，however even if been oxidated doesn’t really matter;
2)pour some water into a soup pot and boil with high-heat;add the chicken in and blanch it until its colour changes， then take out the chicken and clean out the rest water in the soup pot; slice the ginger or beat it with cooking knife;
3)place the blached chicken into the pot and add in all aomunt of the water (i.e. 1000 ml) at a time;
heat the soup over high-heat until boil， then turn to small and medium-heat;
add in ginger slices， burdock pieces， chinese dates and medlars， cap the pot and cook for about 2 hours;
finally， season the soup with a little salt. finish
牛蒡红枣煲土鸡做法已被42人烹饪过！
第二种：美食美味的牛蒡红枣煲土鸡做法
材料
牛蒡1根 土鸡半只 红枣8颗 枸杞20颗 姜1块调料：盐1茶匙（5克）
做法
1）将土鸡洗净。牛蒡去皮切成块，泡入水中（牛蒡的氧化速度比莲藕还要块。不过颜色变黑也别担心，因为煲汤之后，牛蒡的颜色也肯定不是白色的）
2）锅中到入水大火煮沸后，放入鸡焯烫至变色后捞出，锅中的水倒掉不要。姜切成片，或用刀拍散。
3）将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，大火煮开后，改成中小火，放入姜片，牛蒡，红枣和枸杞，盖上盖子煲２小时，调入盐即可。
超级�嗦：
**牛蒡也叫牛蒡根，富含膳食纤维可以促进肠胃蠕动，改善便便的情况，排除体内的毒素，降低胆固醇的吸收。
**牛蒡容易失水或木质化，因此买后最好能用报纸包住后放入冰箱冷藏。
**牛蒡含铁量高，削皮后接触空气很容易氧化变黑，切后要马上浸泡在清水中，或在水中加几滴醋来防止氧化，但也别泡的太久。
burdock， chinese date， and chicken pot
ingredients：
burdock： 1
free-range chicken： a half
chinese date： 8
medlar： 20
ginger： 1
seasoning：
salt： 5g
directions：
1)clean and wash the free-range chicken;peel off the burdock and chop into pieces， then it’s better to put them under the water to avoid oxidation (the surface will turn to black)，however even if been oxidated doesn’t really matter;
2)pour some water into a soup pot and boil with high-heat;add the chicken in and blanch it until its colour changes， then take out the chicken and clean out the rest water in the soup pot; slice the ginger or beat it with cooking knife;
3)place the blached chicken into the pot and add in all aomunt of the water (i.e. 1000 ml) at a time;
heat the soup over high-heat until boil， then turn to small and medium-heat;
add in ginger slices， burdock pieces， chinese dates and medlars， cap the pot and cook for about 2 hours;
finally， season the soup with a little salt. finish
牛蒡红枣煲土鸡做法已被12人烹饪过！
第三种：美食美味的红枣牛蒡煲土鸡做法
材料
土鸡1只（剁大块），红枣8粒，牛蒡1根（去皮，切段），姜2片
做法
1.鸡洗净沥干水。放入热水中焯一下，然后用冷水冲洗干净.再重新做上锅，倒入冷水，水量一次给足
2.大火烧开后，转小火慢炖。把所有的东西倒入锅中一起慢慢炖
红枣牛蒡煲土鸡做法已被61人烹饪过！
第四种：美食美味的牛蒡红烧肉做法
材料
五花肉1斤，牛蒡1根，冰糖1小把，老抽3汤勺，生抽1汤勺，黄酒小半碗，葱1节，姜1块，八角2粒，干辣椒2粒，百果1粒，香叶1片，麻油2汤匙，盐适量
做法
1.肉洗净控干，切成比麻将牌略大的块。牛蒡洗净表面，切成2cm左右 的片。
2.平底锅里放油，只将肉皮那头朝下放，肉的本身不要接触油。 把肉皮煎至收紧略发黄，关火取出。（注意，这一步只煎肉皮， 不煎肉）
3.炒锅烧热里把之前煎肉皮的油倒入，再倒入冰糖，开小火慢慢翻炒 至糖融化，倒入肉继续小火慢慢煸至出油，炒至上色。
4.除麻油、盐以外，倒入所有材料一起翻炒至均匀上色。
5.倒入热水至与材料平齐，开中火炖半小时左右，放入盐调味，再继 续炖至汤汁收干，倒入麻油炒匀，关火即可。
小诀窍
1、这道菜要想肉皮又糯又有嚼头，就得先煎肉皮。 2、要加热水来炖，加冷水的话肉一收紧就不容易酥烂了。
牛蒡红烧肉做法已被31人烹饪过！
第五种：美食美味的牛蒡红烧鱼做法
材料
牛蒡150公克，鲷鱼下巴500公克，姜片适量，秋葵3支，水140cc，酒90cc，酱油60cc，味醂30cc，砂糖15公克
做法
1.将牛蒡放在流水下一边沖洗，一边用鬃刷刷去表皮上的泥土，洗净后不要削皮，先切成6公分左右的长段，每段再纵切成4等份，切好后泡醋水备用。
2.鱼下巴用滚水川烫后捞起，先沖冷水，再刮除鱼鳞、洗去血水备用。
3.将煮汁煮开备用；秋葵去蒂，用滚水川烫后捞起，泡入冰水中保持鲜绿。
牛蒡红烧鱼做法已被11人烹饪过！
小编整理424位网友投稿材料与牛蒡红枣煲土鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙参玉竹煲土鸭
第二种：菜干红枣煲猪骨
第三种：天麻红枣煲老鸭
第四种：红枣煲排骨
第五种：眉豆红枣煲猪脚
第六种：红枣煲老鸡
第七种：当归红枣煲老鸭
第八种：枸杞红枣煲瘦肉
第九种：丹参红枣煲田鸡
第十种：鸡骨草红枣煲猪瘦肉
小编结合73位厨师推荐再从953网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香煎火腿芦笋卷、蒸鸡蛋羹、菇香蒸鸡、灵芝花菇煲笨鸡、柠檬蜂蜜水
酒浸杨梅、碧玉魔芋烩木耳、茶树菇老鸭煲、三色猴头菇
香菇鸡片、香菇枸杞煲乌鸡、香菇笋丁。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3894人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：牛蒡红枣煲土鸡,牛蒡红枣煲土鸡,红枣牛蒡煲土鸡,牛蒡红烧鱼
）
