烹饪干贝丝瓜所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、锯骨机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、勺子、切菜器。
美食美味的干贝丝瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干贝丝瓜、干贝丝瓜汤、干贝丝瓜芥菜，干贝丝芥菜心油饭。
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以下是96位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的干贝丝瓜做法
材料
材料丝瓜 300克，干贝 3粒，葱 1根，姜 30克调料a料：高汤 1杯，盐 1小匙，米酒 1/2大匙b料：淀粉水 2大匙
做法
1、葱洗净，切段；姜洗净，切丝；丝瓜洗净，去皮。
2、丝瓜切成段备用。
3、放入冷水中浸泡。
4、干贝放入水中浸泡1小时。
5、待软，移入蒸锅以中火蒸30分钟。
6、取出干贝，待凉，用手撕成丝。
7、锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱姜，加入材料及a料，用中火炒匀。
8、待丝瓜熟软，加入b料炒匀即可。
小窍门
生干贝如何泡发才不会流失鲜味？
干贝在烹饪前，要先泡发，放在滚水中直接泡，可以在最短的时间内完成，但鲜味易流失。所以，最好先放在冷水中浸泡3~4小时，再蒸2小时即可保持鲜味。
干贝丝瓜做法已被76人烹饪过！
第二种：美食美味的干贝丝瓜汤做法
材料
干贝1颗，丝瓜150公克，姜末3公克，盐1/2小匙，鸡精粉1/2小匙，白胡椒粉1/6小匙，太白粉水1又1/2大匙，香油1小匙，大骨高汤400㏄
做法
1.干贝用50㏄水泡1分钟后，入锅蒸20分钟剥丝备用。
2.丝瓜去皮后将丝瓜籽及囊刮掉，只留瓜肉部分并切丝。
3.取汤锅，放入大骨高汤煮沸，加入干贝丝连汤及丝瓜、姜末、盐、鸡精粉、白胡椒粉拌匀。
4.待作法3再度煮沸后，转小火用太白粉水勾薄芡后关火，洒上香油即可。
干贝丝瓜汤做法已被56人烹饪过！
第三种：美食美味的干贝丝瓜芥菜做法
材料
干贝2个，丝瓜200克，芥菜梗200克，鸡汤200克。调料鸡粉5克，盐3克，香油5克，水淀粉10克，色拉油10克。
做法
1、干贝洗净，入笼旺火蒸1小时取出撕成细丝，丝瓜刮去皮改刀成5厘米长的段，芥菜梗改刀成5厘米长的段，锅放水烧沸，入丝瓜、芥菜焯水2分钟捞出控水备用。
2、锅放油烧至六成热，倒入鸡汤，然后把丝瓜、芥菜梗一齐倒进锅内，放入干贝丝，加入鸡粉、盐中火同煮3分钟，用水淀粉勾薄芡，淋上香油装盘。
小诀窍
特点
丝瓜鲜嫩，芥菜脆爽，又带有干贝的鲜香。
干贝丝瓜芥菜做法已被15人烹饪过！
第四种：美食美味的干贝丝瓜做法
材料
材料丝瓜 300克，干贝 3粒，葱 1根，姜 30克调料a料：高汤 1杯，盐 1小匙，米酒 1/2大匙b料：淀粉水 2大匙
做法
1、葱洗净，切段；姜洗净，切丝；丝瓜洗净，去皮。
2、丝瓜切成段备用。
3、放入冷水中浸泡。
4、干贝放入水中浸泡1小时。
5、待软，移入蒸锅以中火蒸30分钟。
6、取出干贝，待凉，用手撕成丝。
7、锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱姜，加入材料及a料，用中火炒匀。
8、待丝瓜熟软，加入b料炒匀即可。
小窍门
生干贝如何泡发才不会流失鲜味？
干贝在烹饪前，要先泡发，放在滚水中直接泡，可以在最短的时间内完成，但鲜味易流失。所以，最好先放在冷水中浸泡3~4小时，再蒸2小时即可保持鲜味。
干贝丝瓜做法已被85人烹饪过！
第五种：美食美味的干贝丝芥菜心油饭做法
材料
糯米，干贝，小红葱，三层肉，虾米，芥菜心，油，酒，蚝油，黑椒粒
做法
1.热锅下油油热放入葱头末炒香后，下三层肉丝炒出油后再倒入干贝丝爆香煸干，下黑椒粒，蚝油，冰糖.倒少许米酒.放一杯水.
2.煮好的饭趁热马上盛到锅，因为热的米饭在拌料的时候才能入味.逐量加入到拌均匀.倒入已过水的芥菜心丝，火侯不能太大，要搅动一下免得焦底.
干贝丝芥菜心油饭做法已被54人烹饪过！
小编整理117位网友投稿材料与干贝丝瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干贝萝卜汤
第二种：香菇干贝炖白菜
第三种：上汤芙蓉干贝
第四种：马蹄干贝粥
第五种：干贝汁焖冬瓜
第六种：干贝汁杏菇
第七种：干贝扒芦笋
第八种：清蒸干贝豆腐
第九种：干贝炒蛋
第十种：干贝鲜白菜
小编结合96位厨师推荐再从397网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱煎豆腐、洋葱火腿煎蛋、酸辣蕨粉、农家老坛子、话梅圣女果
老醋花生米、酒醉泥螺、韩式泡菜、醋泡萝卜
美味猪手、酸辣海藻、芥末白菜。
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相关菜谱名称推荐：干贝丝瓜,干贝丝瓜汤,干贝丝瓜芥菜,干贝丝芥菜心油饭
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