烹饪益智鸡所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、工作台冰箱、去皮机、排烟管道、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、切菜器。
美食美味的益智鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐益智鸡、益智鸡、益智佳肴金针菇炒蛋，益智健脑海参煲。
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以下是89位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的益智鸡做法
材料
药材人参10克、石菖蒲10克、枸杞子10克食材鸡腿1只、葱1根、薯3片调味料盐、米酒各适量
做法
1、鸡腿切成小块，汆烫备用；葱切段。
2、将药材、食材放入锅内，并加入可覆盖过鸡块的水，用大火煮沸后，改小火煮30分钟。
3、起锅前，加盐、酒调味即可食用。
药材功效
1、《神农本草经》认为人参补五脏、安神、益智，若怕上火可改用参须。
2、菖蒲益心智，枸杞子则补养心智。
益智鸡做法已被14人烹饪过！
第二种：美食美味的益智鸡做法
材料
药材人参10克、石菖蒲10克、枸杞子10克食材鸡腿1只、葱1根、薯3片调味料盐、米酒各适量
做法
1、鸡腿切成小块，汆烫备用；葱切段。
2、将药材、食材放入锅内，并加入可覆盖过鸡块的水，用大火煮沸后，改小火煮30分钟。
3、起锅前，加盐、酒调味即可食用。
药材功效
1、《神农本草经》认为人参补五脏、安神、益智，若怕上火可改用参须。
2、菖蒲益心智，枸杞子则补养心智。
益智鸡做法已被73人烹饪过！
第三种：美食美味的益智佳肴金针菇炒蛋做法
材料
金针菇少许，鸡蛋2个，葱花少许，花生油少许，盐少许，鸡精少许
做法
1.【做法】：1. 金针菇切去老根洗净沥干水切碎（也可加盐焯水），葱花切碎，放入容器内；
2.2. 打入鸡蛋，加入葱花，盐，鸡精，用筷子搅匀， 热锅加油，放入打好的蛋液，快速翻炒至金针菇变软熟，即可盛盘
3.成品图
小诀窍
炒蛋时在蛋液中加入葱花，炒出来的蛋鲜黄美味
益智佳肴金针菇炒蛋做法已被53人烹饪过！
第四种：美食美味的益智核桃羹做法
材料
核桃仁 500g，小枣 30枚，杏仁 30g，枸杞 50g，葡萄干 50g，木瓜 50g，冰糖 50g
做法
将核桃仁、杏仁前一天泡水，第二天剥去外皮备用。木瓜去皮去籽切成小块。小枣洗净隔水蒸10分钟。
核桃仁放入搅拌机里，加入一点水将核桃仁打成浆，倒入煮锅中。
核桃浆里加入800ml水，放入杏仁、小枣、枸杞小火煮20分钟，中间需不断搅动。再加入葡萄干和木瓜块，小火再煮10分钟就可以吃了。
小诀窍
益智核桃羹具有补益气血,壮肾增智、养颜乌发的作用，它适用于气血两虚、长期脑力劳动者及中高考学子。另外需注意的是葡萄干不宜早放，否则会煮得没有味道，影响口感
益智核桃羹做法已被22人烹饪过！
第五种：美食美味的益智健脑海参煲做法
材料
水发海参，香菇，海米，肉片，香葱段，姜丝，上汤，鱼露，胡椒粉。
做法
1、海米洗净、海参，香菇切块、葱切小段。
2、分别将香菇、海米煸香（关键步骤）、肉片炒5成熟捞出待用。
3、姜丝煸香后倒入海参猛炒。
4、把煸香后的香菇、海米汇入炒锅，撒入葱段翻炒3～4分钟后注入上汤。
5、开锅后加盐转入砂锅改慢火煲。
6、40分钟左右再撒入葱花、胡椒粉即可上桌
小诀窍
益智健脑海参煲做法已被92人烹饪过！
小编整理730位网友投稿材料与益智鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：益智酒
第二种：益智仁粉
第三种：茯苓益智补脑方
第四种：胡桃益智山药汤
第五种：白术艾叶益智仁煎汤
第六种：益智仁煮粥
第七种：益智鳝段
第八种：冬瓜益智盅
第九种：补脑益智汤
第十种：益智油饺
小编结合89位厨师推荐再从239网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄豆腐、茄汁猪排、四物鸡、软炸番茄、茄汁菜包
番茄腰柳、番茄西瓜汁、番茄橘子汁、番茄菠萝汁
番茄葡萄汁、番茄菠菜汁、锅塌番茄。
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相关菜谱名称推荐：益智鸡,益智鸡,益智佳肴金针菇炒蛋,益智健脑海参煲
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