烹饪虎菌星斑卷所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、冷库、豆腐机、排烟风机、热水器、砍骨刀、开瓶器、夹盘器。
美食美味的虎菌星斑卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虎菌星斑卷、虎菌星斑卷、翡翠石斑卷，麒麟七星斑。
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以下是40位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的虎菌星斑卷做法
材料
虎掌菌、东星斑、京白菜、宣威火腿各适量
做法
1、将虎掌菌洗净，发好、煨透，切成条状。宣威火腿切成条状备用。
2、东星斑宰杀后治净，取肉，头、尾留用。
3、鱼肉起双飞，用盐略腌，铺平，放入虎掌菌条、火腿条卷好，拉油。
4、东星斑头、尾拍粉，入油锅炸熟，与鱼卷一同摆盘，旁边放灼好的京白菜，勾清芡即成。
小诀窍
特点
咸鲜香脆，造型新颖。
杜毅文（云南）
虎菌星斑卷做法已被10人烹饪过！
第二种：美食美味的虎菌星斑卷做法
材料
虎掌菌、东星斑、京白菜、宣威火腿各适量
做法
1、将虎掌菌洗净，发好、煨透，切成条状。宣威火腿切成条状备用。
2、东星斑宰杀后治净，取肉，头、尾留用。
3、鱼肉起双飞，用盐略腌，铺平，放入虎掌菌条、火腿条卷好，拉油。
4、东星斑头、尾拍粉，入油锅炸熟，与鱼卷一同摆盘，旁边放灼好的京白菜，勾清芡即成。
小诀窍
特点
咸鲜香脆，造型新颖。
杜毅文（云南）
虎菌星斑卷做法已被80人烹饪过！
第三种：美食美味的翡翠石斑卷做法
材料
石斑肉250克，芥兰300克，捺碎合桃60克，火腿茸5克，姜花5克，油味料等适量。
做法
1、先将石斑肉切为较薄的片，排放在砧板上，再将捺碎的合桃、火腿茸分别放大鱼片卷为卷形，在端涂上一蛋白浆后略为抓实。
2、用油起镬，把芥兰放在镬中，烹入绍酒及一些滚水，加精盐鞭至刚熟，沥干水分。
3、烧镬落油，待油烧至90℃热，将石斑卷放入拉油至仅熟，倾在笊篱里，利用镬中余油，将姜花、芥兰、石斑卷放在镬里抛匀，烹绍酒，用芡汤、湿淀粉、胡椒粉调匀为芡，加包尾油，麻油和匀上碟便成。
翡翠石斑卷做法已被59人烹饪过！
第四种：美食美味的碧绿石斑卷做法
材料
石斑鱼1条约600克，火腿50克，鸡蛋2个，厚菇3个，冬笋肉50克，菜薳400克，芹菜梗段50克，精盐5克，味精5克，湿粉水，胡椒粉，麻油各少许。
做法
（1）将石斑鱼起肉切成片，火腿、厚菇、冬笋均切成丝待用。
（2）将石斑鱼（连骨带尾）一起下油鼎炸至金黄色，熟透，摆砌在盘中。
（3）将片好的石斑鱼肉，在中间放上火腿、厚菇、冬笋、芹菜，然后卷成卷筒状，鼎再烧热，放入生油，候油温热至约180℃时，把鱼卷逐件蘸上鸡蛋白放进鼎内炸熟，捞起。再把油倒起，将鱼卷倒回，把已调味好的湿粉水对入鼎间搅拌均匀，将鱼卷逐件排放在鱼骨上，再把菜薳炒熟拌围在鱼的周围即成。
特点：
造型青翠，入口香滑，味道鲜美。
碧绿石斑卷做法已被29人烹饪过！
第五种：美食美味的麒麟七星斑做法
材料
凯蒂鱼板6片，七星斑鱼1尾，香菇6朵，嫩姜片6片，葱花适量，香菜适量，1.盐少许，糖1/8小匙，太白粉1/4小匙，2.清蒸汁1包，水3大匙，生抽1小匙，糖少许，沙拉油1小匙
做法
(1)将所有材料洗净，接着将七星斑鱼肉用刀片开取下并切成6片厚片，并将鱼的头尾整理好，置于长盘中备用；香菇去蒂、嫩姜切6片，葱切成葱花备用。
麒麟七星斑做法已被88人烹饪过！
小编整理412位网友投稿材料与虎菌星斑卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：天麻七星斑
第二种：清蒸东星斑
第三种：翡翠映珍菌
第四种：翡翠映珍菌
第五种：翡翠映珍菌
第六种：翡翠映珍菌
第七种：翡翠映珍菌
第八种：翡翠映珍菌
第九种：天麻七星斑
第十种：清蒸东星斑
小编结合40位厨师推荐再从610网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
风味粟香鸡、八渡笋香鸭、南国风情、贵妃栗子鸡、鲜鲍扣杏鲍菇
蜜汁元宝白果、普洱茶香松茸卷、沁州黄米牛柳、荷塘莲藕
佛家锦囊、醋椒金丝、群燕献玉液。
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相关菜谱名称推荐：虎菌星斑卷,虎菌星斑卷,翡翠石斑卷,麒麟七星斑
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