烹饪五彩酿小肚所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、油炸炉、面条机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、豆腐机、排烟风机、传菜梯、切片刀、剪刀、削皮器。

美食美味的五彩酿小肚做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五彩酿小肚、五彩酿小肚、五彩酿豆泡，蒸酿小南瓜。

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以下是54位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：美食美味的五彩酿小肚做法

材料

猪膀胱2个，咸鸭蛋黄2个，皮蛋2个，火腿50克，瘦肉100克，枸杞25克，姜块50克，料酒25克，葱节30克，猪皮200克，鱼胶粉50 克，香菜50克，盐1茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1/3茶匙，香油1/2茶匙，白糖1/2茶匙，猪油50克

做法

1、各种馅料均切成丁状；

2、鱼胶粉用温水溶解，加入馅料和猪皮冻拌匀，酿入猪膀胱内，放入白卤水锅，浸煮至熟，取出；

3、用重物压扁，冷却后切片装盘即成。

五彩酿小肚做法已被34人烹饪过！

第二种：美食美味的五彩酿小肚做法

材料

猪膀胱2个，咸鸭蛋黄2个，皮蛋2个，火腿50克，瘦肉100克，枸杞25克，姜块50克，料酒25克，葱节30克，猪皮200克，鱼胶粉50 克，香菜50克，盐1茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1/3茶匙，香油1/2茶匙，白糖1/2茶匙，猪油50克

做法

1、各种馅料均切成丁状；

2、鱼胶粉用温水溶解，加入馅料和猪皮冻拌匀，酿入猪膀胱内，放入白卤水锅，浸煮至熟，取出；

3、用重物压扁，冷却后切片装盘即成。

五彩酿小肚做法已被93人烹饪过！

第三种：美食美味的五彩酿豆泡做法

材料

豆泡 肉馅 青椒 胡萝卜 香菇 青笋

做法

1.豆泡切掉一个面，挖洞；

2.肉馅加葱姜盐等调味，拌匀；

3.将肉馅装入豆泡内，装一半满即可；

4.青椒，胡萝卜 香菇 青笋分别切粒；

5.将以上蔬菜粒分别塞入有肉馅的豆泡；

6.颜色差开摆盘，上锅蒸10分钟即可。

五彩酿豆泡做法已被63人烹饪过！

第四种：美食美味的桂花酒酿小圆子做法

材料

水磨糯米粉，甜酒酿(超市买的圆盒或小方盒装的)，枸杞，糖桂花，白糖，水淀粉.

做法

1水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入60度热水拌匀，和成软硬适中的面团；

2将面团搓成长条，揪成小块稍稍搓圆成糯米小圆子；

3甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开备用；

4汤锅中加入适量水，水煮开后，放入小圆子，煮至小圆子都浮上水面；

5倒入甜酒酿、枸杞，加糖调味，加少许水淀粉勾薄芡，待汤水再次烧沸后淋上糖桂花即可。

小诀窍

小圆子也可用超市买的速冻小圆子。

桂花酒酿小圆子做法已被43人烹饪过！

第五种：美食美味的蒸酿小南瓜做法

材料

小南瓜2个（约200克1个），猪肉馅350克，胡罗卜适量（切末），粉丝1小把（提前泡水至软），香菇2个（切末），马蹄3-5个（切末，也可换成其他耐蒸煮的配菜），蚝油，盐，鸡精

做法

1、将猪肉馅与切成末的各种配菜，加蚝油、少许盐及鸡精拌匀，放置一边待入味；

2、将小南瓜头部切开当盖，将瓜瓤挖出来，留部份一会做调汁用；

3、将肉馅填入瓜壳内，将瓜盖盖上，用牙签固定好；

4、水烧开，将小南瓜隔水蒸约30至40分钟，取出放凉切块；

5、将瓜瓤加水煮开，换小火煮至汁稠，加点盐及鸡精调味，用生粉勾薄芡，淋在小南瓜上即可。

小诀窍

1、蒸的时间视瓜大小及填料多少而定，喜欢瓜肉软点的可以蒸久点。

蒸酿小南瓜做法已被12人烹饪过！

小编整理816位网友投稿材料与五彩酿小肚相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：荔枝酿小排

第二种：红豆酒酿小圆子

第三种：梨茸酒酿小圆子

第四种：山药炖猪小肚

第五种：卤鸡小肚

第六种：车前草煲猪小肚

第七种：猪小肚汤

第八种：桑螵蛸桑炖小肚

第九种：银花车前猪小肚汤

第十种：金樱子猪小肚汤

小编结合54位厨师推荐再从995网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

汆玻璃肚片、四宝扒时蔬、椒盐双珍、板栗扣红鸭、避风塘禾花雀

脆皮肥肠、鸡蛋煮鸡、蛋煎牛脊髓、干炸香鳗

脆皮炸鲜奶、深川锅、沙律海皇卷。

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