烹饪寿桃包所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、和面机、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、双门冰箱、切菜机、吹风机、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、铲勺。
美食美味的寿桃包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐寿桃包、莲蓉寿桃包、寿桃包,寿桃包。
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以下是16位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的寿桃包做法
材料
面粉六两,洋醋1茶匙,幼沙糖1杯,猪油固体半汤匙,发粉1茶匙,食用臭粉1茶匙,一寸半方形白纸适量,莲蓉六两分成小粒,食用红色粉1茶匙,牙刷一枝。
做法
1.面粉、发粉筛匀。
2.臭粉加入清水半汤匙拌匀。
3.食用红色粉加清水一汤匙半拌匀。
4.糖、洋醋、臭粉水、猪油同放盆中拌匀,加入清水三安士(用量杯量)拌匀,放入面粉调匀,倒出台面搓成软滑之粉团,用湿手巾盖密待十五分钟,取出搓匀,用湿手巾盖密待发半小时。
5.把粉团搓成长条,分成小粉团,捏成窝开,放入莲蓉包密搓圆,在包底贴上白纸,排在蒸麓内,包舆包之间要有一寸距雕,大火蒸十分钟即熟。
6.用一餐刀背压在熟包上,使其有一坑纹
像桃之形状,然後用牙刷蘸些颜色水,用餐刀背刮动牙刷,使红色水洒在包上即成。
提示:
要趁包仍熟就用刀背压,如包冷后压下又会回复原形。
搓=揉
寿桃包做法已被42人烹饪过!
第二种:美食美味的莲蓉寿桃包做法
材料
莲子,面团,绿色蔬菜汁,红酒,糖,油
做法
1.用新鲜的莲子,掰开去掉莲心,隔水蒸20分钟就软烂了,新鲜的莲子非常容易酥,打或碾成泥。
2.锅里放油,把碾好的莲子泥倒进去翻炒,逐步加糖并加油,直至成糊状。
3.另准备一小块绿色蔬菜汁调的面团,分割成剂子。
4.擀成四边薄中间厚的包子皮,放入多多的馅料。
5.捏成椭圆形大汤圆的样子,还捏出桃头头并揪掉头上多余的面,用刀按出一道深印是桃纹。
6.绿色面团做出两片叶子,能捏好橡皮泥的肯定都比我做得好哈.把寿桃包按在叶子上。
7.放进蒸笼等20分钟到半小时再开火蒸25分钟的样子就好了,最后洒上红色,寿桃完成!!
小诀窍
因为我也是第一次做这个,所以有很多不尽如人意的地方,比如那个叶子因为是蔬菜汁,所以蒸的时间一长颜色就变得很深不好看了,不应该同步蒸的等等,有待下次一一改进。
莲蓉寿桃包做法已被67人烹饪过!
第三种:美食美味的寿桃包做法
材料
面粉250克,酵母5克,泡打粉3克,糖粉50克,化猪油10克,温水130克,红绿食色少许,豆沙馅莲蓉馅
做法
1.面粉加酵母,泡打粉,糖粉拌匀,加温水揉成团,加化猪油揉匀,取少许染成浅绿色(制作叶片),淡红色(制作大桃子),粉红色(装饰结)。盖湿毛巾醒面5分钟。
2.白色下剂子,包馅成水滴形,用馅挑(或刀背)压出桃痕。用绿色面团做成叶片装饰成形,装入刷油的笼中(大桃子也是如此,不过多一个红色的装饰结)
3.醒发约15-20分钟,待发酵成熟,上锅蒸约12分钟。
4.取出,在桃尖部分弹上少许食红色,装入盘中。
寿桃包做法已被93人烹饪过!
第四种:美食美味的寿桃包做法
材料
用料主料:面粉、豆沙、水调料:干酵母、泡打粉、白糖、猪油、食用色素(红色)
做法
1、面粉加入酵母、泡打粉、糖、猪油及水调成面团,经轧面机轧制。
2、面团搓条下剂,包入豆沙馅心,捏成桃形,放入笼中醒制。
3、醒好的面桃上笼蒸熟,取少许红色素加水调好,用牙刷将色素水刷在蒸好的“桃”的顶端即可。
4、食用时,上笼再蒸一下即可装盘。
小诀窍
制作关键
包入馅心后,收口向下,压出桃中间的纹路,不
宜太深,以免破馅。
蒸出的桃如纹路不明显,可趁热再压一下。
寿桃包做法已被39人烹饪过!
第五种:美食美味的寿桃包做法
材料
面粉六两,洋醋1茶匙,幼沙糖1杯,猪油固体半汤匙,发粉1茶匙,食用臭粉1茶匙,一寸半方形白纸适量,莲蓉六两分成小粒,食用红色粉1茶匙,牙刷一枝。
做法
1.面粉、发粉筛匀。
2.臭粉加入清水半汤匙拌匀。
3.食用红色粉加清水一汤匙半拌匀。
4.糖、洋醋、臭粉水、猪油同放盆中拌匀,加入清水三安士(用量杯量)拌匀,放入面粉调匀,倒出台面搓成软滑之粉团,用湿手巾盖密待十五分钟,取出搓匀,用湿手巾盖密待发半小时。
5.把粉团搓成长条,分成小粉团,捏成窝开,放入莲蓉包密搓圆,在包底贴上白纸,排在蒸麓内,包舆包之间要有一寸距雕,大火蒸十分钟即熟。
6.用一餐刀背压在熟包上,使其有一坑纹
像桃之形状,然後用牙刷蘸些颜色水,用餐刀背刮动牙刷,使红色水洒在包上即成。
提示:
寿桃包做法已被32人烹饪过!
小编整理269位网友投稿材料与寿桃包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:健康柔软燕麦红糖核桃包
第二种:无油低糖全麦核桃包
第三种:模仿秀之水晶寿桃
第四种:寿桃
第五种:八馅寿桃
第六种:寿桃
第七种:寿桃芙蓉蟹
第八种:寿桃一品夹
第九种:澳蓉寿桃龙眼肉
第十种:茯苓豆沙寿桃
小编结合16位厨师推荐再从265网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
梅花映雪、草莓奶冻、南瓜向日葵、煨猪脚、棉花糕
什锦豆腐鸡蛋羹、三宝芙蓉蛋、夏季冰品、微波食譜 瓠瓜蒸蛋
椒香荷兰豆、椒丝兔柳、炸春卷。
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