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名厨烹饪:奶香蜜豆吐司烹饪方法 图片及所用厨具(油烟净化器结构原理)

2024-02-19 07:32 来源: 作者/编辑: 浏览次数:4817 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪奶香蜜豆吐司所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、酥皮机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷库绞肉机、排气扇、热水器、水果刀、勺子、倒油瓶。

美食美味的奶香蜜豆吐司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶香蜜豆吐司、奶香蜜豆吐司、蜜豆吐司+松餐包(天然酵种),奶香蜜豆包。

(中华厨具网 建议,再次对82位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4513人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是82位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:美食美味的奶香蜜豆吐司做法

材料

高粉250g,黄油40g,蜜豆适量,鲜奶145g,全蛋一个,白糖25g,盐5g,酵母4g

做法

1.牛奶温热后加酵母拌匀融化,倒入面包机中,再依次加入全蛋、高粉、白糖、食盐,选择和面程序,15分钟后加入黄油,大约搅拌40分钟,揉好的面团进行第一次发酵,按坑不反弹为发酵完成

2.将面团分割成三份,中间室温发酵15分钟

3.把面团擀成牛舌饼状,上面铺上蜜豆,两边向内折叠,再卷起来

4.放入吐司模中进行第二次发酵,发至两倍大,涮上蛋液,撒上白芝麻

5.烤箱预热后,将烤网放在倒数第二层,180度烤25分钟

奶香蜜豆吐司做法已被41人烹饪过!

第二种:美食美味的奶香蜜豆吐司做法

材料

高粉250g,黄油40g,蜜豆适量,鲜奶145g,全蛋一个,白糖25g,盐5g,酵母4g

做法

1.牛奶温热后加酵母拌匀融化,倒入面包机中,再依次加入全蛋、高粉、白糖、食盐,选择和面程序,15分钟后加入黄油,大约搅拌40分钟,揉好的面团进行第一次发酵,按坑不反弹为发酵完成

2.将面团分割成三份,中间室温发酵15分钟

3.把面团擀成牛舌饼状,上面铺上蜜豆,两边向内折叠,再卷起来

4.放入吐司模中进行第二次发酵,发至两倍大,涮上蛋液,撒上白芝麻

5.烤箱预热后,将烤网放在倒数第二层,180度烤25分钟

奶香蜜豆吐司做法已被21人烹饪过!

第三种:美食美味的蜜豆吐司+肉松餐包(天然酵种)做法

材料

高粉260g,天然酵种130g,蛋26g,糖26g,盐3g,水110g,黄油26g,蜜豆适量

做法

1、所有材料除黄油外揉至面团成团光滑后加入黄油,继续揉至完全阶段薄膜

2、面团取出后折叠,再滚圆后放入涂好薄油的盆中,盖上保鲜膜,进行基础发酵。发酵至2倍大,手指蘸面粉戳入面团不会立即回缩即可。(我先是室温发酵了4小时,然后在冰箱4度发酵了9个多小时)

3、面团取出回温30分钟后(我取出时已经发酵完成了),分割成240g两份,60g一份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟。

4、面团擀成长方形,铺上蜜豆后,至上而下卷起来,底部收紧

5、表面均匀刷上蛋液后,裹一层杏仁碎,放入事先涂油抹粉过的模具中

6、盖上模具,放温暖湿润处进行基础发酵。发酵至8分满即可。

7、烤箱预热180度,下层,上下火,40分钟。

8、出炉后立即脱模,放烤网上放凉后切片。

小诀窍

tips: 1、我的二次发酵是用32度发酵的,今天用了一杯热水,水温有点偏高,湿度一度飙升到90%多。等水凉了,我打开检查的时候又降下去,又换了杯热水。今天湿度一直都偏高。二发3个多小时才完成。 2、听糖糖说她用天然酵母做出来的面包表面上也都是泡泡。我是今天刚好湿度极高,本来一直以为是湿度高的原因才让面团表面这样,听糖糖说过后,我们两想会不会是因为天然酵母很湿的缘故呢? 3、电脑版的温度真的是极准。预热的时候差10度到180,我想差10度也算比较准确了。就把小面团放进去了,没一会,居然就升到180度了,全程都很恒定的180度烤完。非常喜欢它啊,太精准了!

蜜豆吐司+肉松餐包(天然酵种)做法已被91人烹饪过!

第四种:美食美味的酸奶蜜豆吐司做法

材料

高粉375g,酸奶150g,牛奶120g,盐一小勺,糖40g,耐高糖酵母一小勺半

做法

1.面包桶内倒入酸奶

2.倒入牛奶

3.在一角放入糖

4.另一角放入盐

5.放入面粉

6.放入酵母

7.放入酵母

8.启动一个15分钟的揉面程序

9.结束后,启动“和风面包”程序

10.倒计时显示2:15的时候,揉面程序已经完成了,有一段长达23分钟的休息时间,我揪出一块面团拉一下膜,很不错,嘿嘿

11.休息时间结束后,倒计时显示1:52的时候,刀片会转动10下调整位置,这时如果想搞个造型什么的,可以取出面团操作。(注意,只是取出面团,不需要关闭程序哈,我们卷个馅料也花不了一两分钟时间。自家吃这步也完全可以省略,和风程序在剩余2:25的时候,会提示投料,那时把配料放进去就行,想弄造型的可以放在这里进行)

12.把面团擀成大片

13.把蜜豆或任何喜欢的馅料平铺在面片上

14.卷起,把封口捏合,封口朝下

15.把面包桶的刀片取下,放入面团

16.盖上面包机的盖子,程序进行自动发酵

17.时间剩下1:00的时候就开始烘烤了,如果喜欢,可以在这时刷一些蛋液,黄油或者牛奶等,或者在面包顶上撒一些芝麻,椰丝一类的料。当然也可以什么都不弄,我刷的是牛奶

18.时间剩余20分钟时,结束程序,一般面包烤35-40分钟就可以了,不需要烤1个小时

酸奶蜜豆吐司做法已被50人烹饪过!

第五种:美食美味的奶香蜜豆包做法

材料

高粉230g,奶粉15g,牛奶130ml,全蛋液25g,砂糖25g,酵母2.5g,盐1g,黄油25g,馅料:蜜豆100g

做法

1】后油法揉至扩展阶段

2】面团发至两倍大小

3】排气,分割成均匀的6份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

4】擀开包入约15g的蜜豆

5】包好的面团放入模具,

奶香蜜豆包做法已被30人烹饪过!

小编整理203位网友投稿材料与奶香蜜豆吐司相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:燕麦红豆吐司

第二种:雙峰紅豆吐司

第三种:蜜豆酸奶香蕉冰淇淋

第四种:酒香蜜汁烤翅

第五种:芝香蜜汁鸡翅

第六种:酒香蜜制排骨

第七种:香蜜小鱼

第八种:五香蜜辣翅

第九种:香蜜柠檬饮

第十种:香蜜茶

小编结合82位厨师推荐再从172网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

浓香栗子鸡、奶香西米水果捞、草莓塔、蒜蓉蒸丝瓜、菠萝滑鸡片

美味扒肘子、小刺猬豆沙包、胭脂红酸甜杨梅水、蜜汁烤鸭

柠檬蜂蜜水、柠香木瓜果酱、柠檬溜鸡片。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被4513人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:奶香蜜豆吐司,奶香蜜豆吐司,蜜豆吐司+肉松餐包(天然酵种),奶香蜜豆包

相关厨具产品推荐: 蒸灶、六门冰箱、咖啡机、火电饭煲 、勺子。

 
本文标题:名厨烹饪:奶香蜜豆吐司烹饪方法 图片及所用厨具(油烟净化器结构原理)
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