烹饪奶香辫子包所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、面条机、双眼水池、洗碗机、双层工作台、保温餐车、六门冰箱、去皮机、风机控制箱 、冲地水龙头、多用刀、剪刀、蒸笼。
美食美味的奶香辫子包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶香辫子包、奶香辫子包、椰香辫子面包,火腿玉米辫子包。
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以下是62位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的奶香辫子包做法
材料
高筋面粉160g,低筋面粉40g,淡奶油100g,细砂糖30g,盐1/4t,蛋黄1个,酵母粉3g,鲜奶40g,无盐黄油20g
做法
1.采用后油法将材料a全部混合,揉成可拉出薄膜的面团,放置温暖处进行基础发酵
2.约90分钟左右,待面团发酵至2到2.5倍大
3.将面团分成9等份,滚圆后盖保鲜膜,松弛10-15分钟
4.取一份面团整形成手指粗的长条,用三根长条编成辫子状,进行最后发酵
5.等待最后发酵时做酥松粒,将糖粉、低粉、奶粉混合
6.加入未经软化的黄油
7.用手搓成细小颗粒状
8.面包二次发酵约30分钟,发酵结束后刷全蛋液,撒上酥松粒烤箱180度预热,中层,上下火烤20分钟左右
奶香辫子包做法已被42人烹饪过!
第二种:美食美味的奶香辫子包做法
材料
高筋面粉160g,低筋面粉40g,淡奶油100g,细砂糖30g,盐1/4t,蛋黄1个,酵母粉3g,鲜奶40g,无盐黄油20g
做法
1.采用后油法将材料a全部混合,揉成可拉出薄膜的面团,放置温暖处进行基础发酵
2.约90分钟左右,待面团发酵至2到2.5倍大
3.将面团分成9等份,滚圆后盖保鲜膜,松弛10-15分钟
4.取一份面团整形成手指粗的长条,用三根长条编成辫子状,进行最后发酵
5.等待最后发酵时做酥松粒,将糖粉、低粉、奶粉混合
6.加入未经软化的黄油
7.用手搓成细小颗粒状
8.面包二次发酵约30分钟,发酵结束后刷全蛋液,撒上酥松粒烤箱180度预热,中层,上下火烤20分钟左右
奶香辫子包做法已被91人烹饪过!
第三种:美食美味的椰香辫子面包做法
材料
盐1小匙,牛奶140克,酵母1.25小匙,鸡蛋1枚,高粉270克,椰子粉20克,植物油35克
做法
1.将除植物油的所以原料放入盆中揉成团,之后加入植物油揉至可以拉出薄膜(这个面团比较粘手,用摔揉法比较好处理,而且也比较容易揉成薄膜).
2.揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处发大至2倍.
3.发较好的面团分割滚圆松弛15分钟.
4.搓成长条,变成辫子(我本来是打算编一个3股的,一个4股的,一个5股的,无奈学了一下午都没整明白要怎么编,汗!所以最后全弄成三股的了).
5.整形好的面团二次发酵至2倍大,取出刷蛋液(我预留出来的蛋液被老公倒掉了,无奈只能好刷了一层牛奶),洒上椰丝.
6.烤箱预热180度,中层15分钟.
椰香辫子面包做法已被71人烹饪过!
第四种:美食美味的杏仁辫子包做法
材料
盐1/2小勺,糖30克,低粉50克,黄油30克,高粉200克,干酵母1小勺,牛奶130克
做法
1.后油法将面团揉至完成阶段,置温暖处进行头次发酵。
2.发酵好的面团取出分割成三份滚圆静置15分钟。
3.松弛好的面团整成3条,像编辫子那样编起移至温暖处二次发酵。
4.发酵好的面团取出刷上全蛋液,洒上杏仁片。
5.烤箱预热180度,中层18-20分钟左右,上色后要盖锡纸,防止表皮颜色过深。
杏仁辫子包做法已被40人烹饪过!
第五种:美食美味的火腿玉米辫子包做法
材料
高粉200克,低粉50克,细砂糖20克,盐2.5克,干酵母4克,全蛋25克,牛奶120克,黄油25克,馅料:,葱花,火腿,马苏里拉奶酪,蛋液适量
做法
1.将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉至面团出筋。
2.加入黄油,连摔带揉至扩展状态。
3.放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。
4.发酵结束后约发到之前的2倍大,将面团分割成40克/分,滚圆后松弛15分钟。
5.松弛好的面团压扁,擀成长椭圆形,翻面后将长底边压薄。
6.自上而下卷成条状,再搓成两头尖,中间鼓的长条。
7.取三根面条从中间开始编辫子(不要编得太紧),两头要捏紧,免得爆开。
8.编好的辫子排入烤盘,送入烤箱进行最后发酵。
9.最后发酵结束,表面刷蛋液,然后放上馅料,来回挤上沙拉酱。
10.入预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟。
火腿玉米辫子包做法已被10人烹饪过!
小编整理744位网友投稿材料与奶香辫子包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:火腿辫子包
第二种:香辣茄子包
第三种:红糖核桃提子包
第四种:桃形栗子包
第五种:桃形栗子包
第六种:蜂蜜提子包
第七种:全麦蜂蜜提子包
第八种:西梅提子包
第九种:饺子包
第十种:鱼香茄子包
小编结合62位厨师推荐再从933网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
无粉蚵仔煎、核桃红枣糯米豆浆、南瓜烙、南瓜红米豆浆、剁椒蒸芋仔
养颜山药杂豆煲鸡脚、爽口瓜皮丁、无油旱蒸蛋香什蔬锅、香甜胡萝卜羹
南瓜红米糕、大豆杏仁核桃露、茄汁黄豆。
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相关菜谱名称推荐:奶香辫子包,奶香辫子包,椰香辫子面包,火腿玉米辫子包











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