烹饪蜜汁生焗月牙骨所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温餐车、双门冰箱、绞肉机、吹风机、开水器、砍骨刀、叉子、夹盘器。
美食美味的蜜汁生焗月牙骨做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜汁生焗月牙骨、蜜汁生焗月牙骨、照烧月牙骨，香爆月牙骨。
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以下是52位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蜜汁生焗月牙骨做法
材料
月牙骨，红葱头，生姜，大蒜，青红辣椒，生抽，老抽，广东米酒，蜂蜜
做法
1.月牙骨洗净后斩小块
2.加生抽、广东米酒和姜片腌制两小时以上
3.红葱头去外皮洗净拍松
4.青红椒洗净去籽切小块，姜切片，大蒜拍松
5.砂煲小火烧热，倒少量油，放入红葱头、姜片和大蒜炒出香味
6.转大火，放入沥去腌汁的月牙骨迅速翻炒
7.待骨头变色后转中小火，加盖焗约20分钟，中间可翻炒一次
8.小碗中调入一勺蜂蜜，半勺生抽、半勺老抽搅匀
9.分钟后开盖翻炒，待汤汁较少时加入青红椒块拌炒约两分钟出香味
10.这时候汤汁基本收干后关火
11.迅速加入小碗里的调味汁
12.用煲仔的余热拌炒均匀上色即可
蜜汁生焗月牙骨做法已被44人烹饪过！
第二种：美食美味的蜜汁生焗月牙骨做法
材料
月牙骨，红葱头，生姜，大蒜，青红辣椒，生抽，老抽，广东米酒，蜂蜜
做法
1.月牙骨洗净后斩小块
2.加生抽、广东米酒和姜片腌制两小时以上
3.红葱头去外皮洗净拍松
4.青红椒洗净去籽切小块，姜切片，大蒜拍松
5.砂煲小火烧热，倒少量油，放入红葱头、姜片和大蒜炒出香味
6.转大火，放入沥去腌汁的月牙骨迅速翻炒
7.待骨头变色后转中小火，加盖焗约20分钟，中间可翻炒一次
8.小碗中调入一勺蜂蜜，半勺生抽、半勺老抽搅匀
9.分钟后开盖翻炒，待汤汁较少时加入青红椒块拌炒约两分钟出香味
10.这时候汤汁基本收干后关火
11.迅速加入小碗里的调味汁
12.用煲仔的余热拌炒均匀上色即可
蜜汁生焗月牙骨做法已被13人烹饪过！
第三种：美食美味的照烧月牙骨做法
材料
月牙骨2块，照烧酱0.5袋，葱1根，料酒15毫升，海盐3克，小茴香3克
做法
1.将月牙骨洗净，然后放入半袋照烧酱，加入小茴香、葱、料酒，一起腌制半小时；
2.中途记得翻面，以保证均匀入味；
3.然后将腌制好的月牙骨取出，稍稍沥去汁水，放入预热到180度左右的烤箱，用150度的火力烘烤10-15分钟，中途取出刷上腌制剩下的汁水，直到月牙骨卷曲成熟即可，出炉后可以搭配少许磨碎的海盐食用。
小诀窍
月牙骨受热后容易卷曲，如果希望保持平整的形状，入烤箱前需要用竹签子将软骨固定住，以防变形； 照烧酱料我非常喜欢李锦记这个牌子的，味道很浓郁，还有一股浓浓的姜味。用来做一些肉菜，连去腥的工作都能省略了，还有很多不同的味道，我们可以随意搭配。
照烧月牙骨做法已被27人烹饪过！
第四种：美食美味的川香月牙骨脆杏仁做法
材料
月牙骨6根，干辣椒，姜葱，八角，美国大杏仁20颗，白糖，生抽，老抽，盐
做法
1.月牙骨洗净，放入清水中，烧开，煮制10分钟将血沫及脏物煮出后，捞出，控干水分，切成小块，备用。 姜洗净，去皮，切成丝。 葱洗净，挽成葱结。 干辣椒洗净，用纸巾擦干水分，备用。
2.锅中放入适量油烧热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，冰糖溶化开始出现金黄色时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入月牙骨不停翻炒，直到上色。
3.之后放入葱结、姜丝、干辣椒和八角，煸出香味，倒入开水没过月牙骨，大火烧开，放入少量盐，转小火，炖煮30分钟。
4.转大火见汤汁粘稠后，放入大杏仁，翻炒，使汤汁裹住大杏仁，小火煨10分钟之后，即可出锅。
小诀窍
* 月牙骨是猪的肩胛骨，只有两条，软骨两侧都是肉肉，无论是红烧还是烤着吃，味道都很好！牙口好，爱吃脆骨的筒子们，不要错过！ * 美国大杏仁很香，富含不饱和脂肪酸，对人体有益。和肉肉一起红烧算是俺这个吃货的小创意，加上麻辣的川香味道，够另类吧！ * 俺只放了20颗大杏仁，不是俺小气哈，是有原因滴，一是坚果一次不要吃太多，二是煮的时候，就煨短短的10分钟，裹足了汤汁就好，这样，杏仁还是脆脆的，非常美味！要是喜欢杏仁，可以在处理剩菜的时候，再一次放入，依旧是脆脆的！
川香月牙骨脆杏仁做法已被75人烹饪过！
第五种：美食美味的香爆月牙骨做法
材料
月牙骨，药芹，红椒，东古酱油，李锦记锦珍生抽，李锦记鸡汁
做法
1、锅烧热转小火放油，下月牙骨煎至2面金黄
香爆月牙骨做法已被45人烹饪过！
小编整理140位网友投稿材料与蜜汁生焗月牙骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡汁生煎包
第二种：蜜汁烤鸡腿堡
第三种：蜜汁酱烤鸡腿
第四种：蜜汁叉烧肉
第五种：蜜汁樱桃排骨
第六种：蜜汁杨花萝卜
第七种：蜜汁煎香蕉
第八种：蜜汁小排
第九种：西餐前菜─蜜汁烤鸡翅
第十种：蜜汁香烤鸡翅
小编结合52位厨师推荐再从862网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
油炸海米、菠菜翡翠球、酱猪肚、锅底、南北杏银耳雪梨羹
甜酒酿、双色曲奇、酒酿紫薯小丸子、黑椒烤大排
北海道戚风、洋葱黑椒牛柳、印度红咖喱牛腩。
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