烹饪糯米包所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、酥皮机、双眼水池、洗碗机、双层工作台、暖碟柜、六门冰箱、绞肉机、排气扇、传菜梯、斩切刀、开瓶器、切菜器。
美食美味的糯米包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糯米包、糯米包油条、糯米包,火腿玉米包。
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以下是23位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的糯米包做法
材料
糯米,面粉300g,炒花生米,白糖,红糖,酵母3g,白糖80g,水150g
做法
1、酵母先融于温水中,静置5分钟。
2、面粉和白糖倒入盆中,加入酵母水,边加水边用筷子搅拌。
3、无干粉后,用手揉面,至光滑的面团,进行一次发酵,约1小时左右,至2倍大小。
4、用电饭煲煮好糯米饭,煮熟后,趁热倒入适量的白糖和红糖,拌匀。
5、炒花生米,去掉花生衣,碾成花生碎(可以用圆柱形的玻璃瓶来碾压)
6、花生碎与糯米饭混合,备用。
7、发好的面团,用力揉排出空气,分成小面团。
8、取一面团,用擀面棍擀成长方形,厚度约1cm。
9、将糯米摆放在中间。
10、然后四边折叠起来,封口。
12、约20分钟后,大火蒸制15分钟左右即可。
13、关火待2分钟左右,开盖,取出切成段就可以开吃啦!
糯米包做法已被15人烹饪过!
第二种:美食美味的糯米包油条做法
材料
糯米,黑糯米,黄瓜,肉松
做法
1.把米浸泡2小时候。
2.和一般米饭的做法一样去煮。(如果用蒸的效果会更好)
3.将喜欢的馅料包起来即可。
小诀窍
包的时候可以用保鲜膜,这样吃的时候不黏手,饭也最好用一次性手套取,这样不黏。(现在想起来,当时老大包是怎么吃得啊,那时候还没有那么高级,没有什么保鲜膜之类的东西啊!?)
糯米包油条做法已被29人烹饪过!
第三种:美食美味的糯米包做法
材料
糯米,面粉300g,炒花生米,白糖,红糖,酵母3g,白糖80g,水150g
做法
1、酵母先融于温水中,静置5分钟。
2、面粉和白糖倒入盆中,加入酵母水,边加水边用筷子搅拌。
3、无干粉后,用手揉面,至光滑的面团,进行一次发酵,约1小时左右,至2倍大小。
4、用电饭煲煮好糯米饭,煮熟后,趁热倒入适量的白糖和红糖,拌匀。
5、炒花生米,去掉花生衣,碾成花生碎(可以用圆柱形的玻璃瓶来碾压)
6、花生碎与糯米饭混合,备用。
7、发好的面团,用力揉排出空气,分成小面团。
8、取一面团,用擀面棍擀成长方形,厚度约1cm。
9、将糯米摆放在中间。
10、然后四边折叠起来,封口。
11、蒸锅加好水,将糯米包生坯摆入锅中,进行二次发酵。
12、约20分钟后,大火蒸制15分钟左右即可。
13、关火待2分钟左右,开盖,取出切成段就可以开吃啦!
糯米包做法已被55人烹饪过!
第四种:美食美味的鲜肉玉米包做法
材料
面团:,低筋面粉350克,温水160克,牛奶30克,酵母5克,馅料:,猪五花肉,玉米,大葱,油,盐,老抽,料酒,蚝油,五香粉,芝麻油
做法
1.把一半水倒进面包机,把面粉放进去,在面粉上挖一个洞,把酵母放进去,按“发面程序”再逐渐把剩下的水和牛奶加进去,20分钟后面团揉好,拔掉电源,面团留在面包机内发酵。
2.趁着发面的时间,把肉馅剁碎,放进大葱末,油,盐,老抽,料酒,蚝油,五香粉,芝麻油搅拌均匀;把玉米洗干净,沥干水和肉馅一起拌匀。
3.面团发至两倍大,手指沾面粉插进去不回缩。把面团排气,再把面团分割成18个剂子,盖上湿布松弛15分钟。
4.案板上撒上干粉,把松弛好的面团排气,擀成圆形,包上肉馅,包成包子
5.把包子放到蒸锅里盖上盖子静至10分钟,二次发酵
6.大火烧开水,再蒸15分钟,关火,焖五分钟
小诀窍
1 我喜欢在揉面的水里加点牛奶,这样揉出的面比较白,不加牛奶可以把牛奶换成水。 2 包子蒸好后再焖5分钟可防止回缩 3 蒸包子的时候要冷水下锅 我的包子褶皱做的不漂亮,下次改进^_^
鲜肉玉米包做法已被92人烹饪过!
第五种:美食美味的火腿玉米包做法
材料
基本面团360克,奶酪丝(cheese) 适量,玉米粒 3大匙,西式火腿粒 2大匙,沙拉酱(mayonnaise)2大匙
做法
1.将基本面团分割成六份,静置20分钟让面团松弛.(这里如果是用冷冻的基本面团要等够45至50分钟让面团自然解冻后再操作)然后把面团擀成椭圆形,铺上一点奶酪丝.如流程图a.
2.再卷起来如图b.
3.之后把b图所示的面团条对折起来,切一刀,三分之一深度.很难解释的手法,请参考流程图c就一目了然了.
4.把切面朝上打开,放在裁剪好的烤盘纸(parchement paper)上做第二次发酵.大概需要1.5小时至2小时.请看流程图d.
5.烤箱预热至400华氏度/200摄氏度.
火腿玉米包做法已被61人烹饪过!
小编整理454位网友投稿材料与糯米包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:粗粮细作清香玉米包
第二种:糯米藕和糯米藕粥
第三种:生炒糯米饭
第四种:桂花糯米藕
第五种:桂圆红枣糯米粥
第六种:荷叶蚝油糯米鸡
第七种:桂花糯米藕
第八种:糯米排骨
第九种:红糖糯米藕
第十种:泰国芒果糯米饭
小编结合23位厨师推荐再从625网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
客家酿豆腐、糯米小丸子、鸡蛋粉皮、秋葵培根卷、酸甜茄汁菜花
甜蜜豆沙包、表情牛奶排包、蒜茸空心菜、烤香蕉
椰汁南瓜紫薯薏米煲、炸洋葱圈、泰式甜辣味茄子。
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相关菜谱名称推荐:糯米包,糯米包油条,糯米包,火腿玉米包











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