烹饪43【辣子鸡】所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、包子机、三眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切菜机、排烟管道、高压花洒龙头、砍骨刀、开瓶器、切菜器。
美食美味的43【辣子鸡】做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐43【辣子鸡】、43【辣子鸡】、143【应季小炒】，53【麻辣芹香鸡】。
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以下是85位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的43【辣子鸡】做法
材料
主料：鸡腿2只、干辣椒、
做法
准备工作：干辣椒洗净，每个用剪刀剪成三段。鸡肉剁成和剪好的辣椒差不多大的小块。蒜剥好，不要切。
1、炒锅放油（多一些），姜蒜爆锅，放鸡肉块，加料酒炒干水分，约翻炒6分钟左右。
2、放花椒，干辣椒翻炒5-8分钟，加酱油，盐，鸡精，胡椒粉，翻炒均匀即可.
43【辣子鸡】做法已被65人烹饪过！
第二种：美食美味的43【辣子鸡】做法
材料
主料：鸡腿2只、干辣椒、
做法
准备工作：干辣椒洗净，每个用剪刀剪成三段。鸡肉剁成和剪好的辣椒差不多大的小块。蒜剥好，不要切。
1、炒锅放油（多一些），姜蒜爆锅，放鸡肉块，加料酒炒干水分，约翻炒6分钟左右。
2、放花椒，干辣椒翻炒5-8分钟，加酱油，盐，鸡精，胡椒粉，翻炒均匀即可.
43【辣子鸡】做法已被57人烹饪过！
第三种：美食美味的143【应季小炒】做法
材料
里几肉一块，鸡腿菇半个，胡萝卜半根，莴笋1根，盐，鸡精，生粉，胡椒粉
做法
1.将猪肉切成丝，调入盐，胡椒粉，鸡精，生粉加一点点水抓匀至发粘，腌制备用
2.其余食材切段并切丝
3.锅中放油烧热，放入肉丝滑炒至颜色一变关火捞出备用
4.锅中剩余油烧热，依次放入胡萝卜炒软，加入鸡腿菇炒软，最后放入莴笋丝翻炒片刻，出锅前倒入肉丝，调入盐，鸡精，最好再淋个薄薄的芡让色泽更好，即可
143【应季小炒】做法已被26人烹饪过！
第四种：美食美味的41【辣子鸡丁】做法
材料
鸡胸肉、青椒、干辣椒、姜、葱、辣椒酱、酱油、料酒、白醋、细砂糖、太白粉、，水、吉士粉、盐、蛋白、
做法
1.鸡胸肉洗净切丁，加入所有腌料抓匀，腌渍约2分钟备用。
2.青椒洗净去籽切丁、干辣椒切段、葱洗净切小段、姜洗净切小片，备用。
3.将所有调味料调匀成兑汁备用。
4.热锅，倒入2大匙沙拉油，加入作法1鸡胸肉丁以大火快炒约1分钟至鸡胸肉丁约8分熟捞出备用
5.另热一锅，倒入1大匙沙拉油，以小火爆香作法2葱段、姜片、干辣椒段，再加入作法青椒丁和作法4鸡胸肉丁，以大火快炒约5秒后边炒边将兑汁淋入拌炒均匀即可。
41【辣子鸡丁】做法已被97人烹饪过！
第五种：美食美味的53【麻辣芹香鸡】做法
材料
主料：整鸡一只、芹菜、蒜两头、姜半截、小葱、香料少许(八角、山奈、桂皮、丁香、茴香)、干辣椒+花椒(用量根据个人口味决定)、四川辣豆瓣酱、熟芝麻、盐、味精、食用油、
做法
.将整鸡宰成块，加少许盐拌匀后下6层热的油锅，表面炸熟以后马上捞起，待用.芹菜切成1厘米长的小段，叶子不要扔，等会一起下锅.葱切沫，姜切片，蒜剥皮.
2.锅里倒油(要多)，烧至五层热的时候倒入豆瓣酱，炒至水份快干时到入姜，蒜，干辣椒，花椒，香料.炒出香味，辣椒颜色开始变深时掺入一饭碗清水，烧开后，加入两茶勺白糖，盐，然后倒入炸好的鸡，翻炒均匀，大火收汁.汁快干时，倒入芹菜，翻炒几秒钟，加入味精，葱花，芝麻，炒匀即可起锅.
53【麻辣芹香鸡】做法已被78人烹饪过！
小编整理598位网友投稿材料与43【辣子鸡】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：100【大盘鸡】
第二种：【家常手撕鸡】
第三种：鲜掉眉毛的【汽锅鸡】
第四种：3【青椒抄鸡蛋】
第五种：13【微波京酱肉丝】
第六种：23【清蒸开屏鲈鱼】
第七种：33【糖醋鲤鱼】
第八种：63【玉米虾仁】
第九种：73【熘肝尖】
第十种：83【尖椒抄腊肉】
小编结合85位厨师推荐再从154网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
56【肥牛金菇卷】、66【蒜蓉西兰花】、60【干锅牛蛙】、芹菜鸡杂、73【熘肝尖】
宫廷点心六品：豌豆黄、娘惹参巴羊角豆,正宗娘惹风味菜! nyonya sambal lady\'s finger、三亚老海南——椰奶清补凉、黑椒牛柳
芹菜叶玉米窝窝头、春满人间、三亚老海南——抱罗粉。
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