烹饪自制糖粉所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、饮料展示柜、切菜机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、切片刀、剪刀、倒油瓶。
美食美味的自制糖粉做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制糖粉、自制糖粉、自制糖霜,自制糖醋蒜头。
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以下是82位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的自制糖粉做法
材料
白砂糖,家用粉碎机
做法
1) 在家用粉碎机的搅拌罐里加入3分之2罐白砂糖,
2)开机之后看到有白色的粉末从边上冒上来,稍稍停一下,轻轻晃动,让糖粉、糖粒充分混合,然后再开机。
3)如此反复三次之后,98%以上的糖粒已经被打成粉状。
4)然后取出过筛,装入密封罐保存(注意,粉碎机的搅拌罐不要马上打开,否则会有很多粉雾飞出来)
自制糖粉做法已被30人烹饪过!
第二种:美食美味的自制糖粉做法
材料
白砂糖,家用粉碎机
做法
1) 在家用粉碎机的搅拌罐里加入3分之2罐白砂糖,
2)开机之后看到有白色的粉末从边上冒上来,稍稍停一下,轻轻晃动,让糖粉、糖粒充分混合,然后再开机。
3)如此反复三次之后,98%以上的糖粒已经被打成粉状。
4)然后取出过筛,装入密封罐保存(注意,粉碎机的搅拌罐不要马上打开,否则会有很多粉雾飞出来)
自制糖粉做法已被77人烹饪过!
第三种:美食美味的自制糖霜做法
材料
1. 一杯 vegetable shortening (这玩意就如猪油一样)
做法
1.把 shortening, 水,和香草精(1-3料)用搅拌机搅拌均匀。
2.把糖粉,meringue powder 和盐(4-6料)混合好。
3.慢慢地把干料加入第一部做好的料里,搅拌均匀就好了。
嘿嘿,这糖霜不好吃,但做装饰好用,而且做好了,放室温都不变型。
自制糖霜做法已被13人烹饪过!
第四种:美食美味的自制糖浆做法
材料
制作约500克糖浆:
做法
1. 砂糖加水煮开以后,转小火,加入柠檬汁,再度煮开以后,用很小的火继续煮40分钟至上色,浓稠度比蜂蜜稀一点即可关火。(其间切记不要搅拌,锅壁上溅上糖汁,用刷子蘸水清扫使其顺锅壁流下就好 )
2. 熄火待凉,装入玻璃密封罐即可,理论上放置一天以后可以使用,不过放置时间越长,使用的效果会越好。
自制糖浆做法已被49人烹饪过!
第五种:美食美味的自制糖醋蒜头做法
材料
蒜头(大蒜)
做法
1、蒜头剥去外层干皮、切去根部洗净。分2到3次装入罐中(罐内开水烫过晒干) ,分别每次都撒上盐(自己掌握,不要过咸)。封盖腌制10天 ,每天都晃动一下罐身,使蒜头腌制均匀。
2、倒入米醋到蒜头的一半,封盖腌制10天。每天晃动罐身使蒜头腌制均匀。
3、放入糖搅拌均匀,封盖腌制4-5天即可食用。
小诀窍
自制糖醋蒜头做法已被31人烹饪过!
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