烹饪鲜香地三鲜所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、压面机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、冷库、切片机、新风系统、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、调料瓶。
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以下是60位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鲜香地三鲜做法
材料
土豆1个、长茄子1个、青椒1个、姜丝少许、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、糖1茶匙、盐少许、水淀粉1汤匙
做法
1、将土豆去皮切小块，茄子切滚刀块。
2、茄子撒入少许盐腌10分钟，青椒掰成小块。
3、锅中倒油，油热后放土豆块，炸成黄色捞出，沥油。
4、锅里留少许油，爆香姜丝，放入土豆、青椒和茄子，调入生抽、老白糖，加少量水，烧一会儿。
5、加入盐，用水淀粉勾薄芡即可。
鲜香地三鲜做法已被41人烹饪过！
第二种：美食美味的鲜香地三鲜做法
材料
土豆1个、长茄子1个、青椒1个、姜丝少许、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、糖1茶匙、盐少许、水淀粉1汤匙
做法
1、将土豆去皮切小块，茄子切滚刀块。
2、茄子撒入少许盐腌10分钟，青椒掰成小块。
3、锅中倒油，油热后放土豆块，炸成黄色捞出，沥油。
4、锅里留少许油，爆香姜丝，放入土豆、青椒和茄子，调入生抽、老白糖，加少量水，烧一会儿。
5、加入盐，用水淀粉勾薄芡即可。
鲜香地三鲜做法已被10人烹饪过！
第三种：美食美味的蚝油蒜香地瓜叶做法
材料
地瓜叶300公克，辣椒片15公克，蒜片25公克，蚝油2大匙，米酒1大匙，糖1小匙，水15㏄，太白粉水适量
做法
1.地瓜叶挑去老茎洗净后，放入沸水中，再加入少许沙拉油将地瓜叶汆烫至软，捞起沥干，盛盘备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油，放入辣椒片、蒜片爆香。
3.于作法2的锅中加入水拌炒一下，续加入蚝油、米酒、糖拌煮至沸腾，再加入太白粉水勾薄芡成酱汁。
4.最后将作法3的酱汁淋在作法1的地瓜叶上即可。
蚝油蒜香地瓜叶做法已被92人烹饪过！
第四种：美食美味的蒜香地瓜叶做法
材料
主料：甘薯300克，
做法
1.地瓜叶摘下叶片，洗净，放入滚水中氽烫一下捞出。
2.大蒜去皮切末；红辣椒洗净去蒂，也切末。
3.锅中倒入适量油烧热，放入红辣椒和蒜末爆香，再加入酱油膏炒匀。
4.淋在烫好的地瓜叶上，搅拌均匀就可以了。
小诀窍
食物相克：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
蒜香地瓜叶做法已被16人烹饪过！
第五种：美食美味的地三鲜做法
材料
土豆一个，青椒一个，茄子一根，生抽一勺，盐，糖少许，水淀粉适量
做法
1、土豆、茄子去皮切滚刀块，青椒切滚刀块；
2、锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，土豆和茄子约炸两三分钟捞出，青椒过油后立即捞出；
地三鲜做法已被53人烹饪过！
小编整理223位网友投稿材料与鲜香地三鲜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：东北地三鲜
第二种：地三鲜
第三种：地三鲜
第四种：东北地三鲜
第五种：地三鲜
第六种：地三鲜
第七种：素烧地三鲜
第八种：炒地三鲜
第九种：地三鲜
第十种：地三鲜
小编结合60位厨师推荐再从394网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸟巢蛋、聪厨私房菜之金牛蹄、辣子鸡、芥菜煲、辣子鸡
荷包豆腐、山东蓝翔技校葱香肥肠、芹菜锅贴、跳水泡菜
扒肘子、八宝菜、自制果酱。
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