烹饪什锦竹笋所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、电饼铛、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、护手器。
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以下是43位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的什锦竹笋做法
材料
竹笋1根，五花肉一斤，盐，冰糖，葱段，姜片，料酒，老抽，八角，桂皮，花椒
做法
1.带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块
2.分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用
3.锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿，再加料酒和老抽继续翻炒一会儿
4.放入竹笋，加入盖过五花肉的开水，大火煮开会转小火炖1小时，再放入盐，最后大火收汁即可
什锦竹笋做法已被13人烹饪过！
第二种：美食美味的什锦竹笋做法
材料
竹笋1根，五花肉一斤，盐，冰糖，葱段，姜片，料酒，老抽，八角，桂皮，花椒
做法
1.带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块
2.分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用
3.锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿，再加料酒和老抽继续翻炒一会儿
4.放入竹笋，加入盖过五花肉的开水，大火煮开会转小火炖1小时，再放入盐，最后大火收汁即可
什锦竹笋做法已被72人烹饪过！
第三种：美食美味的竹笋什锦饭做法
材料
米3杯、水发竹笋200克、水发群带菜50克。调料：水适量、酒3大勺、酱油1大勺、盐1／2小勺。煮群带菜调料：酱油l大勺、料酒1大勺、汤料4大勺、醋淹制的姜适量。
做法
(1).将米洗净沥水，30分钟后放入锅内，加盐、酒、酱油、水置于火上煮7分钟待用。
(2).竹笋切成长条备用。
(3).群带菜洗净放入沸水中焯一下，用自来水冷却，切成3厘米的块。
(4).另取一锅，放入竹笋，群带菜、酱油、料酒、汤料，煮开后使之入味。
(5).将煮好的竹笋、群带菜倒入米饭锅内用小火焖，待最后1分钟再用大火，使饭干松，立即停火，饭锅置于火上再焖15分钟再端锅。
(6).盛入碗内后放入姜丝。
(7).竹笋脆嫩、清淡爽口。
竹笋什锦饭做法已被41人烹饪过！
第四种：美食美味的虾露什锦菜 (什锦菜炒鸡丁)做法
材料
材料：鸡胸150克，花生米1杯，胡萝卜2条，青椒1个，小黄瓜1条，葱花少许，芹菜4支，白萝卜半条，红辣椒1条
做法
1.带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块
2.分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用
3.锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿，再加料酒和老抽继续翻炒一会儿
4.放入竹笋，加入盖过五花肉的开水，大火煮开会转小火炖1小时，再放入盐，最后大火收汁即可
虾露什锦菜 (什锦菜炒鸡丁)做法已被21人烹饪过！
第五种：美食美味的竹笋什锦饭做法
材料
竹笋1根，五花肉一斤，盐，冰糖，葱段，姜片，料酒，老抽，八角，桂皮，花椒
做法
1.带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块
2.分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用
竹笋什锦饭做法已被91人烹饪过！
小编整理514位网友投稿材料与什锦竹笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：火腿竹笋汤
第二种：竹笋炒肉
第三种：竹笋炒肉丝
第四种：海鲜竹笋汤
第五种：野竹笋软糯红烧肉
第六种：爆炒竹笋鸡珍
第七种：烤箱菜-奥尔良竹笋培根圆卷
第八种：竹笋烧肉
第九种：竹笋排骨汤
第十种：竹笋卤五花肉
小编结合43位厨师推荐再从713网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菠萝豆腐、孜然干豆腐、辣土豆片、地三鲜、什锦白菜卷
狂打绵糕、粉蒸芋头、牙签鸡块、咖喱芋头
香煎胡萝卜夹、糖醋泡蒜、酒鬼花生。
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相关菜谱名称推荐：什锦竹笋,什锦竹笋,竹笋什锦饭,竹笋什锦饭
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