烹饪腐皮豆腐卷所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、油水分离器、三层工作台、暖碟柜、四门冰箱、绞肉机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、切片刀、开瓶器、倒油瓶。
美食美味的腐皮豆腐卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腐皮豆腐卷、腐皮豆腐卷、腐皮豆腐，鲜虾豆腐卷。
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以下是38位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的腐皮豆腐卷做法
材料
腐皮，豆腐，鸡蛋，盐，糖，麻油，酱油
做法
1、将腐皮过水，煮到快熟。
2、豆腐和盐、糖、麻油混合成泥。
3、打个鸡蛋放入生粉中拌匀，抹在腐皮上。
4、将豆腐泥铺在腐皮上。
5、将腐皮卷成卷，上面抹一层蛋液。
6、然后下锅，稍变色即捞出。
7、淋入酱油和糖制成的酱汁。
8、上锅蒸到鸡蛋熟即可。
腐皮豆腐卷做法已被18人烹饪过！
第二种：美食美味的腐皮豆腐卷做法
材料
腐皮，豆腐，鸡蛋，盐，糖，麻油，酱油
做法
1、将腐皮过水，煮到快熟。
2、豆腐和盐、糖、麻油混合成泥。
3、打个鸡蛋放入生粉中拌匀，抹在腐皮上。
4、将豆腐泥铺在腐皮上。
5、将腐皮卷成卷，上面抹一层蛋液。
6、然后下锅，稍变色即捞出。
7、淋入酱油和糖制成的酱汁。
8、上锅蒸到鸡蛋熟即可。
腐皮豆腐卷做法已被88人烹饪过！
第三种：美食美味的腐皮豆腐做法
材料
盒装豆腐1盒，豆腐皮2张，火腿200公克，香菇4朵，葱2根，蚝油1小匙，香油1小匙，五味酱3大匙
做法
1.将一盒装嫩豆腐横切成约5∼6片的厚片备用。
2.香菇以滚水汆烫至熟后取出切丝；火腿切丝；葱切丝，与蚝油、香油拌均至入味备用。
3.豆腐皮切去硬边后，切成1/3大小(三角形)，摊开包入作法2的材料，捲起固定。
4.热锅，放入约1/2锅的油量，烧热至约180℃油温时，放入作法3的腐皮捲以中火炸至表皮酥脆时，捞起沥干油脂，食用前可切片再搭配五味酱即可。
腐皮豆腐做法已被57人烹饪过！
第四种：美食美味的腐皮豆腐捲做法
材料
鳕鱼100公克，芦笋2支，火腿2片，新鲜香菇1大朵，板豆腐1/2块，腐皮1/2张，蛋黄1颗，淋酱汁：1大匙，蕃茄酱1大匙，bb辣酱适量
做法
1.芦笋放入滚水中汆烫后，泡冷水冷却，切长段备用。
2.鳕鱼撒盐，静置10分钟后用浓度5％的酒水(酒1：水100)洗净，再沥干切长条状备用。
3.火腿、香菇洗净切长条状备用。
4.腐皮修边，切成长方片备用；所有淋酱汁的材料混合均匀备用。
5.将作法1∼3的材料包入腐皮中捲起，四边用打散的蛋黄液黏着封好。
6.将作法5的腐皮卷以160℃的热油炸至表皮酥脆，盛盘时淋上淋酱汁即可。
腐皮豆腐捲做法已被27人烹饪过！
第五种：美食美味的鲜虾豆腐卷做法
材料
面粉，鲜虾，香葱，花椒油，盐
做法
1.鲜虾去虾线綽熟，去虾头身壳留虾尾壳。
2.制作馅料：取一块豆腐将虾脑和部分虾壳、香葱、用搅拌机打成泥，加点花椒油、盐调味。
鲜虾豆腐卷做法已被86人烹饪过！
小编整理529位网友投稿材料与腐皮豆腐卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：珊瑚豆腐卷
第二种：东北人的干豆腐卷
第三种：拌干豆腐卷
第四种：香葱豆腐卷
第五种：香椿豆腐卷
第六种：香椿豆腐卷
第七种：翡翠豆腐卷
第八种：豆腐卷
第九种：夏日清新主食-----翡翠豆腐卷
第十种：马兰头豆腐卷
小编结合38位厨师推荐再从609网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
研制酸菜、自制胡萝卜干、黑棗核桃糕、自制柠檬干、麻婆豆腐
南乳鸭、木耳豆腐羹、蒜蓉穿心莲、珍选捞汁花生仁
玉米火腿吐司、自制柠檬果脯、南乳鸭。
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相关菜谱名称推荐：腐皮豆腐卷,腐皮豆腐卷,腐皮豆腐,鲜虾豆腐卷
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