想要蒸烤箱用得便捷、省心，首先得【正确使用】。根据小伙伴的咨询留言以及用户回访反馈，总结了蒸烤箱使用的六大误区。快看看，你用对了吗？

误区1：烹饪完直接关门，不做清洁打理

正解：每次烹饪后，用海绵或柔软的抹布抹干蒸烤箱内胆、四壁及蒸盘。敞开箱门，待内胆干透后再关上。湿漉漉的环境，容易滋生霉菌，产生异味不说还可能影响下一次烹饪的食材。

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误区2：烹饪时，餐盘直接放在蒸箱底部

正解：蒸制食物时，需将烹饪容器放入蒸盘，推入内胆搁架上。建议使用有孔蒸盘盛放容器。也可根据种类和大小，将食材直接放入蒸盘内。直接使用有孔蒸盘时，建议底部插入无孔蒸盘接取滴落的汁水，这样打理起来更轻松。

误区3：蒸制前不检查水箱直接烹饪

正解：蒸菜蒸制讲究“一气呵成”，特别是海鲜这类对温度敏感的食材，不用开门就能外置加水。另外，新鲜纯净水蒸制效果更佳，记得使用后及时倒掉余水哦。

误区4：烹饪完成后，直接用手或湿抹布拿取食物

正解：烹饪刚结束，餐盘或蒸盘温度会比较高，建议使用隔热手套拿取食物，避免烫伤。

误区5：直接用蒸烤箱加热袋装牛奶、罐头等

正解：高温加热密盛于闭容器食物时，需要剪开小口或揭开小缝。高温加热会使容器内压力增加，存在安全隐患。

误区6：烹饪结束后，直接拉开蒸烤箱门

正解：烹饪结束后，先将门打开一条缝隙，让大量蒸汽溢出，再大幅度打开蒸箱门，以免被蒸汽烫伤。

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文章来源：企业供稿

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