烹饪蛋花大白菜所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、面条机、单眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、菜品展示柜、豆腐机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、倒油瓶。
美食美味的蛋花大白菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛋花大白菜、蛋花大白菜、淮山虫草花大骨汤，虾酱五花大菜。
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以下是30位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蛋花大白菜做法
材料
主料：大白菜，鸡蛋1粒，红萝卜半条，金针菇1包，蒜米2瓣
做法
1、大白菜洗净切段，红萝卜切片，蒜未切碎。
2、金针菇去掉根蒂，冼净掰开，沥干水份。
3、鸡蛋加入调料，打散。
4、热锅后放少许油炒香蒜米，加入大白菜和清水焗至软身。
5、加入红萝卜和金针菇煮一会。
6、倒入蛋液，勾芡即可。
蛋花大白菜做法已被10人烹饪过！
第二种：美食美味的蛋花大白菜做法
材料
主料：大白菜，鸡蛋1粒，红萝卜半条，金针菇1包，蒜米2瓣
做法
1、大白菜洗净切段，红萝卜切片，蒜未切碎。
2、金针菇去掉根蒂，冼净掰开，沥干水份。
3、鸡蛋加入调料，打散。
4、热锅后放少许油炒香蒜米，加入大白菜和清水焗至软身。
5、加入红萝卜和金针菇煮一会。
6、倒入蛋液，勾芡即可。
蛋花大白菜做法已被79人烹饪过！
第三种：美食美味的淮山虫草花大骨汤做法
材料
龙骨1斤，淮山，虫草花5克，干贝5颗，胡萝卜，水，盐少许
做法
1.材料准备~龙骨和淮山（北方说的山药）.
2.滚刀切块~
3.把龙骨洗干净用水煮开，然后倒掉血水，添清水继续煮1小时左右.
4.然后放入虫草花，干贝和胡萝卜。
5.两个小时以后放淮山.放入淮山后用微火再煲半小时到1小时即可。
6.关火以后可以放少许盐调味。
小诀窍
因为淮山很容易熟，如果太早放的话会化掉.
淮山虫草花大骨汤做法已被38人烹饪过！
第四种：美食美味的桂花大肠做法
材料
主料：猪大肠400克，瘦猪肉150克，
做法
1.猪大肠头的正反面刮洗干净，沥干水；
2.猪瘦肉切成丁，调入酱油、黄酒25克腌渍一下；
3.火腿切成丁，和猪瘦肉丁放在一起，加味精、黄酒15克、白糖及湿淀粉拌匀；
4.拌匀的馅灌入大肠内，把肠的两端用线扎紧，放在盘内，加姜、黄酒25克，压盖一只平盘，上蒸笼蒸2.5小时，取出冷却；
5.鸡蛋黄加入精盐、味精、面粉、黄酒10克和清水，调成蛋黄糊；
6.炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至六成热，把熟大肠挂上蛋黄糊后下锅，炸至金黄色，捞出；
7.沥油后改刀成斜块，螺旋式装盘；
8.上菜时，跟葱头、花椒盐、甜面酱一同上桌。
桂花大肠做法已被98人烹饪过！
第五种：美食美味的虾酱五花大菜做法
材料
虾酱100克，带皮五花肉100克，整嫩大白菜叶500克，豆腐150克。调料鸡精5克，酱油10克，料酒10克，八角2克，葱、姜、香菜各10克，干椒2克，化好的猪大油150克。
做法
1、将大白菜洗净，用手撕成1.5厘米宽的长条，豆腐切成0.5厘米厚、3厘米见方的的厚片，五花肉切成0.3厘米厚、2厘米见方的片，葱姜切片，干椒切丝，香菜切段。
2、白菜盛入粗碗，将虾酱调入白菜拌匀，周边摆上豆腐片和五花肉片，在碗内均匀放入鸡精、酱油、料酒、八角、葱、姜、干椒，淋上猪大油，将碗上蒸笼旺火蒸20分钟，出锅撒上香菜即可。
小诀窍
特点
白菜吃起来有虾酱的鲜美，与豆腐、五花肉同食,香而不腻,微辣。
虾酱五花大菜做法已被78人烹饪过！
小编整理671位网友投稿材料与蛋花大白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：醋溜大白菜
第二种：大白菜炒腊肉
第三种：大白菜炒豆腐卜
第四种：鱼香大白菜
第五种：糖醋大白菜
第六种：呛炒大白菜
第七种：火腿皮炒大白菜
第八种：炒大白菜
第九种：洋葱羊肉+呛炒大白菜
第十种：大白菜炒蒟蒻
小编结合30位厨师推荐再从540网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
美极孜然香菇、紫薯糖心小玫瑰、马蹄糕、鸡蛋三文治、桂花燕菜糕
紫薯糖心小玫瑰、酸辣包菜、金针菇海芦笋卷、简易蛋白小甜品
腊八蒜香牛蛙、空心芝麻球、桑椹果酱。
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相关菜谱名称推荐：蛋花大白菜,蛋花大白菜,淮山虫草花大骨汤,虾酱五花大菜
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