烹饪葡萄干吐司所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、电饼铛、单眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温餐车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、高压花洒龙头、切片刀、叉子、蒸笼。
美食美味的葡萄干吐司做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葡萄干吐司、葡萄干吐司、全麦葡萄干吐司，葡萄干吐司。
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以下是58位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的葡萄干吐司做法
材料
高筋面粉300克，细砂糖32克，盐3克，酵母3.5克，牛奶140克，鸡蛋75克，黄油32克，葡萄干100克。
做法
1、牛奶倒入面包机内桶，加入蛋液，对角放盐、糖；
2、倒入面包粉，上面放入酵母；
3、用筷子把干湿材料混合，以免开动面包机时面粉乱飞；
4、两个15分钟的揉面程序结束，加入软化黄油；
5、继续一个15分钟的揉面程序，面团可以拉出薄膜，收圆放回面包机桶中，盖上保鲜膜，开启“低温米酒发酵”程序（夏天的话就直接室温发酵）；
6、面团发酵至2~2.5倍大，手指蘸高粉，插入面团中，不回缩，不坍塌，就表示面团发酵完成；
7、面团取出，压扁排气后盖上保鲜膜松弛15分钟，然后擀成一个短边跟吐司盒差不多长短的长方形面片；
8、铺上提前泡软，擦干水分的葡萄干；
9、从窄的一端卷起，卷成一个大卷；
10、放入吐司盒里；
11、吐司盒放在烤盘上，旁边放碗热水，一起放进烤箱，用“发酵”模式进行二次发酵；
12、吐司发酵至8分满，取出，预热烤箱190度；在吐司上面刷一层全蛋液，放进烤箱下层，190度，上下火烤40分钟。在10分钟的时候表面开始上色，盖上锡纸。烤好后，马上脱模，晾到吐司温热
时密封保存，彻底凉透后切片。（请根据自己的烤箱脾气，适当调整温度和时间。）
葡萄干吐司做法已被27人烹饪过！
第二种：美食美味的葡萄干吐司做法
材料
高筋粉300g，细砂糖40g，鸡蛋1个，干酵母5g，盐2.5g，牛奶130g，黄油30g，葡萄干适量
做法
1.将处黄油以外的材料按照先液体后固体，放入面包机内；
2.程序8，开始搅拌（要记得把搅拌棒放进去哦，呵呵）；
3.20分钟后程序暂停，放入黄油，重启机器，程序8；
4.面团揉好以后开始发酵；
5.这次的发酵还不错，不到一个小时就发好了；
6.取出，分割，滚圆，饧15分钟；
7.擀开，铺上葡萄干，卷起，放入吐司盒子，开始二次发酵；
8.发至8分满，刷蛋液；
9.烤箱预热180°，25分钟，我喜欢颜色深的，所以就没有盖盖子。
葡萄干吐司做法已被87人烹饪过！
第三种：美食美味的全麦葡萄干吐司做法
材料
a：高筋粉290g，全麦粉290g，细砂糖75g，奶粉25g，鸡蛋1个，干酵母10g，盐10g，水350ml，黄油50g
做法
1.将全部a材料按照先液体后固体的顺序放入面包机中，程序8；
2.搅拌成团以后放入黄油，程序8，开始发酵；
3.第一次发酵完成，轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧15分钟；
4.开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形，包入葡萄干；
5.从上到下卷起，接口朝下，放在土司模子里面，进行第二次发酵；
6.发酵至8分满；
7.烤箱预热175°，35分钟。
小诀窍
这是两个的量，要是做一个就减半就好了。
全麦葡萄干吐司做法已被67人烹饪过！
第四种：美食美味的葡萄干吐司做法
材料
高筋粉475克，奶粉25克，细砂糖90克，盐7.5克，干酵母7.5克，鸡蛋50克，水135克，汤种150克，黄油50克，葡萄干125克
做法
1、把高筋粉，盐干酵母混合过筛，加入其它材料(除黄油)，揉成光滑面团，再加入黄油揉至面团能拉出薄膜，加入葡萄干揉匀
2、盖上保鲜膜放在温暖处发酵约40分钟，使面团发至两倍大
3、取出面团，用手压面团，使面团排起后分割滚圆成4个，盖上保鲜膜中间发酵15分钟
4、将面团取出排气后收口朝下上下擀开，翻面使原来的收口朝上，再卷起来，呈长条形
5、收口朝下放入土司模中，一个模内放两条发酵至8分满
6、刷上蛋液，入预热160度烤箱，上下火烤约40分钟
小诀窍
1、卷起的面团长度与土司模长度相同
2、卷好的面团如有葡萄干裸露在外面,要把它塞进面团里,或拿掉不用,以免烤焙后发苦
3、分量:450克土司模两个
葡萄干吐司做法已被47人烹饪过！
第五种：美食美味的葡萄干吐司做法
材料
酵头：高粉175g，即发干酵母2.5g，水113ml
做法
1.将酵种材料混合，揉成团之后发酵至3-4倍大。（我发了一个晚上）
2.把面团材料加入到酵种里，再加入水和蛋液进行揉和
3.将面团揉至可以拉出薄膜时加入黄油，继续揉至完全扩展阶段，加入葡萄干揉匀
4.揉好的面团在30度左右的温度下发酵至2.5倍大
5.取出面团排气分割成三份，滚圆松弛20分钟
6.把面团擀成长舌状，卷起排入吐司盒，进行最后发酵至模具8分满
葡萄干吐司做法已被96人烹饪过！
小编整理829位网友投稿材料与葡萄干吐司相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：天然酵母葡萄干面包
第二种：南瓜燕麦荞麦葡萄干杂粮饼
第三种：葡萄干酥饼
第四种：核桃葡萄干乳酪卷
第五种：葡萄干小松饼
第六种：全麦葡萄干小糕饼
第七种：紫玉米葡萄干马德琳玛芬
第八种：黑巧克力葡萄干全麦乳酪卷
第九种：香蕉葡萄干玛芬
第十种：葡萄干全麦核桃曲奇
小编结合58位厨师推荐再从889网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱油黑椒蘑菇、苹果牛奶、广东烤盐焗鸡、手撕烤兔【图文】、cook100吮指琵琶
手撕烤兔【图文】、麻香白斩鸡、茄子蒸、紫薯燕窝
多芒小丸子、猫爪棉花糖、手撕烤兔的配方【图文】。
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相关菜谱名称推荐：葡萄干吐司,葡萄干吐司,全麦葡萄干吐司,葡萄干吐司
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