烹饪肠仔包所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤猪炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、六门冰箱、豆腐机、油烟净化器、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、磨刀器。
美食美味的肠仔包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肠仔包、迷你肠仔包、超q迷你肠仔包，脆皮肠仔包。
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以下是93位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的肠仔包做法
材料
原料：高筋面粉200克，细砂糖32克，盐2.5克，蛋20克，奶粉8克，即发干酵母2.5克，水120克，黄油20克
做法
1.除黄油外所有原料混合，水分请酌量增减，将面团揉至光滑，加入黄油揉到扩展阶段，把面团放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至两倍大。
2.基础发酵结束后，将面团平均分成65克/个，滚圆松弛15分钟。
3.将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后卷起，松弛片刻后搓成长条，再将两头连接起来成“o”型，排入烤盘进行最后发酵。
4-6.最后发酵结束，将小香肠放入o的中间，表面刷上全蛋液，来回挤上沙拉酱和番茄酱，再撒上适量马苏里拉芝士。
7.烤箱预热175度，中层上下火大约烤15分钟。
肠仔包做法已被73人烹饪过！
第二种：美食美味的迷你肠仔包做法
材料
高粉160g，低粉40g，肠仔12根，酵母粉3g，细砂糖32g，盐3g，奶粉8g，全蛋液20g，水104g，黄油20g，蛋液少许，马苏里拉奶酪适量，番茄酱少许
做法
1.高粉和低粉混合，加糖、盐和酵母粉，加入蛋液和清水，让面包机揉15分钟后加入黄油，继续揉至扩展阶段进行发酵
2.待面团发酵至2倍大，取出，排气揉圆，将面团均匀分成12份，滚圆后松弛15分钟
3.松弛后的面团擀成椭圆形，翻面，压薄一个长底边，自上而下卷成条状，接口处捏紧，将面团搓成长条
4.两头捏紧，整成圆圈状
5.将肠仔放在面团的中间
6.放置温暖湿润处进行最后发酵
7.当发到两倍大后，表面刷蛋液，放适量的马苏里拉奶酪丝，挤上少许番茄酱
8.烤箱180度预热，放入中层，上下火，15分钟左右
迷你肠仔包做法已被42人烹饪过！
第三种：美食美味的超q迷你肠仔包做法
材料
高筋面粉80g，低筋面粉20g，酵母粉1.5g，细砂糖16g，盐1.5g，奶粉4g，全蛋液10g，水52g，无盐黄油10g
做法
1.所有粉类混合，堆成粉墙，糖和盐撒一边，酵母粉撒另一边
2.中间加入蛋液，一边混合，一边慢慢加入清水
3.揉成光滑面团后，加入黄油
4.继续揉面团，揉至扩展阶段
5.将面团揉圆，收至盆中，放置温暖处发酵
6.待面团发酵至2倍大，取出，重新排气揉圆
7.将面团均匀分成6份，滚圆后松弛15分钟
8.松弛后的面团擀成椭圆形
9.翻面，压薄一个长底边
10.自上而下卷成条状，接口处捏紧
11.将面团搓成长条，两头相接、捏紧
12.整成数字“0”的形状，放置温暖湿润处进行最后发酵
13.发酵结束后，表面刷蛋液
14.将肠仔放在面团的中间
15.表面放适量的马苏里拉奶酪
16.挤上少许番茄酱，烤箱180度预热，放入中层，上下火，15分钟左右
超q迷你肠仔包做法已被12人烹饪过！
第四种：美食美味的迷你肠仔包做法
材料
高筋面粉196克+84克，火腿肠6条，水100克+15克，奶粉10克+10克，酵母粉5ml+2ml，盐2.5克，糖40克，黄油30克，鸡蛋30克，鸡蛋液适量，黑芝麻少许
做法
1.把中种材料全部放进大碗里，揉成团，放在案板上稍揉至光滑，放进容器里，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏约17个小时
2.把主面团的材料（黄油除外）放进大碗里，把冷藏的中种面团撕成小块放进去，揉、摔面团至揉成光滑的面团
3.加入黄油，继续揉、摔至扩展阶段，尽量揉至可以拉出薄膜的状态，收入盘中，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，手指沾粉插下去，面团不
4.回缩、不下塌就可以了
迷你肠仔包做法已被71人烹饪过！
第五种：美食美味的脆皮肠仔包做法
材料
材料： 高筋面粉210g，低筋面粉56g，奶粉20g，细砂糖42g，盐2ml，
做法
1：面团揉至光滑，加入软化的黄油；
2：揉至可以稍为拉出薄膜，放进容器，盖上保鲜膜；
3：室温发酵1个小时左右，发至1.5～2倍大;
4：面团称量分割成约55克一个,分成10份,盖上保鲜膜松弛15分钟;
5：取一份面团，用手压扁，用擀面杖擀开，放上脆皮肠；
6：卷起来，收口捏紧；
脆皮肠仔包做法已被51人烹饪过！
小编整理494位网友投稿材料与肠仔包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄吞拿鱼肠仔拌意粉
第二种：玉米肠仔饭团
第三种：芝士肠仔薯蓉饼
第四种：香葱肠仔梅花包
第五种：肠仔蛋清汤
第六种：肠仔馒头卷
第七种：芝士肠仔薯蓉饼
第八种：香葱肠仔梅花包
第九种：肠仔蛋清汤
第十种：肠仔馒头卷
小编结合93位厨师推荐再从464网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
手工核桃生牛奶糖、菠萝酸甜鸭、果仁燕麦片、奇异果果酱、果干软欧
培根酸辣白菜、荷花糖水、芒果果酱、蒜蓉粉丝蒸茄子
泰式酸甜辣海蜇、清爽蒜泥肘花、果酱夹心曲奇。
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相关菜谱名称推荐：肠仔包,迷你肠仔包,超q迷你肠仔包,脆皮肠仔包
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