烹饪清蒸大白菜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、压面机、双眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、豆浆机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、勺子、倒油瓶
家常菜菜谱清蒸大白菜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸大白菜、清蒸大白菜、清蒸大眼鸡，清蒸大虾。
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以下是97位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱清蒸大白菜做法
材料
白菜2000克，蒜蓉100克，青、红辣椒丝5克，葱姜丝5克。调料盐3克，味精5克，鸡精2克，浇汁200克，色拉油50克。
做法
1、把白菜从中间一劈为二，留下菜叶部分（约800克），纵向分切成五等份，均匀摆在盘中。
2、锅内放底油10克烧至六成热，烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉颜色发黄时，浇在白菜上，再撒上盐、味精、鸡精，上笼旺火蒸5分钟，取出撒上青辣椒丝、红辣椒丝、葱姜丝。
3、将制好的浇汁均匀淋在白菜上，浇上烧至九成热的油即可。
小诀窍
特点
色泽鲜艳，蒜香味浓，清脆爽口。
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浇汁的制作：1、锅内添油烧至四成热，下入鱼头（约1000克）小火煎至两面金黄，下入大葱大姜（各20克）煸出香味，加水10斤，再下入胡萝卜200克、洋葱200克、芹菜芯500克、香菜500克、青尖椒200克，小火煮2小时，捞出沥渣。2、调入味精500克、鸡精250克、劲霸鸡汁200克、力达老汤250克、李锦记蒸鱼豉油1000克搅匀即成。
清蒸大白菜做法已被77人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱清蒸大白菜做法
材料
白菜2000克，蒜蓉100克，青、红辣椒丝5克，葱姜丝5克。调料盐3克，味精5克，鸡精2克，浇汁200克，色拉油50克。
做法
1、把白菜从中间一劈为二，留下菜叶部分（约800克），纵向分切成五等份，均匀摆在盘中。
2、锅内放底油10克烧至六成热，烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉颜色发黄时，浇在白菜上，再撒上盐、味精、鸡精，上笼旺火蒸5分钟，取出撒上青辣椒丝、红辣椒丝、葱姜丝。
3、将制好的浇汁均匀淋在白菜上，浇上烧至九成热的油即可。
小诀窍
特点
色泽鲜艳，蒜香味浓，清脆爽口。
相关链接
浇汁的制作：1、锅内添油烧至四成热，下入鱼头（约1000克）小火煎至两面金黄，下入大葱大姜（各20克）煸出香味，加水10斤，再下入胡萝卜200克、洋葱200克、芹菜芯500克、香菜500克、青尖椒200克，小火煮2小时，捞出沥渣。2、调入味精500克、鸡精250克、劲霸鸡汁200克、力达老汤250克、李锦记蒸鱼豉油1000克搅匀即成。
清蒸大白菜做法已被57人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱清蒸大眼鸡做法
材料
“大眼鸡”鱼1条，姜片适量，葱末适量，盐适量，生抽适量，熟油适量
做法
1.大眼鸡去腮去内脏去鳞后洗净晾干水。
2.在碟上放上姜片，将鱼放在上面。
3.隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。
4.然后继续蒸4分钟，然后再次倒去鱼水。
5.加入葱段、生抽，淋上熟油即可。
清蒸大眼鸡做法已被16人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清蒸大红鱼做法
材料
大红鱼1条，姜片适量，葱末适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，熟油适量
做法
1.大红鱼去腮去内脏去鳞后洗净晾干水。
2.在碟上放上姜片，将鱼放在上面。
3.隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。
4.然后继续蒸4分钟，然后再次倒去鱼水。
5.加入葱末、生抽，淋上熟油，洒上胡椒粉即可。
清蒸大红鱼做法已被76人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清蒸大虾做法
材料
黄瓜1根，姜丝适量，大虾数尾，盐适量，白胡椒粉适量，香油适量，蚝油适量
做法
1.黄瓜切薄片，然后洒上少量盐，腌渍一阵子备用
2.大虾洗净，去壳，从背部划开挑去肠线，放些姜丝去腥，入锅中大火蒸15min后取出去除姜丝
清蒸大虾做法已被45人烹饪过！
小编整理449位网友投稿材料与清蒸大白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清蒸大闸蟹
第二种：清蒸大闸蟹
第三种：清蒸大闸蟹
第四种：清蒸大闸蟹
第五种：清蒸大闸蟹的做法
第六种：清蒸大闸蟹
第七种：清蒸大闸蟹
第八种：清蒸大闸蟹
第九种：清蒸大闸蟹
第十种：清蒸大闸蟹
小编结合97位厨师推荐再从418网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冰镇咕噜“肉”、蒙式牛肉丝、红焖羊头、金穗冬瓜扣羊肉
健腐肉、吊烧羊肝翅、肉松茄子。
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相关菜谱名称推荐：清蒸大白菜,清蒸大白菜,清蒸大眼鸡,清蒸大虾
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