烹饪韩式烤肉所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、双门冰箱、绞肉机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、夹盘器
家常菜菜谱韩式烤肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韩式烤肉、韩式烤肉、韩式烤肉锅,韩式烤肉沾酱。
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以下是98位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱韩式烤肉做法
材料
a里脊肉500克,烧肉酱汁75克,洋葱、青椒、南瓜、茄子、四季豆各50克。b生菜300克,泡菜300克。调料a酱油45克、味口林45克,苹果泥45克,炒香的白芝麻15克。b辣椒酱200克。
做法
1、里脊肉洗净,切厚0.5厘米的大片,加烧肉酱汁拌匀;洋葱切厚0.5厘米的大片;茄子不去皮,斜刀切厚1厘米的片;南瓜切长6厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片;青椒切重约10克的块。
2、将里脊肉片、洋葱片、青椒块、南瓜片、茄子片、四季豆放在烤肉盘中,小火烧烤(烤至时间依个人而定,一般烤5分钟),里脊肉烤熟后剪成小块,蘸调好的调料a或调料b,夹泡菜后用生菜叶包裹,直接食用即可。
小诀窍
特点
肉嫩清香,风味别具一格。
备注
1、里脊肉烤制前切的块不能太小,否则烧烤时肉中汤汁容易流失。2、烧肉酱汁的制法:洋葱泥45克、蒜泥15克、苹果泥45克、炒香的白芝麻15克、酱油60克、米口林(一种调味用的甜酒)60克调匀后放入冰箱内冷藏即可。
韩式烤肉做法已被78人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱韩式烤肉做法
材料
猪肉,韩国辣酱,大葱,生姜1小块,大蒜3-5瓣,芝麻油0.5-1大匙,芝麻,菜油
做法
1.猪肉切片,稍有点厚度,大约4毫米左右厚;
2.大葱切小块,生姜,大蒜剁碎;
3.用韩国辣酱,芝麻油,芝麻,还有大葱,生姜,大蒜末把肉片放冰箱腌制2个小时以上;(我放了整整一夜)
4.肉片取出,烤盘上铺一些大葱段,肉片放到上面,刷一层菜油;
5.烤箱预热220度,烤箱上层,上下火,烤7分钟,翻面,再烤大概5分钟即可。
小诀窍
时间仅供参考,根据肉片厚度等自己可做一些增加或减少的一些时间
韩式烤肉做法已被58人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱韩式烤肉锅做法
材料
梅花肉片200公克,洋葱丝1/2颗,猪高汤适量,火锅料:适量,洋葱丝适量,金针菇适量,青江菜丝适量,蒜泥1大匙,苹果泥1大匙,韩式辣椒酱1大匙,酱油1小匙,米酒1小匙,细砂糖1/2小匙,香油1小匙
做法
1.洋葱丝、梅花肉片加入腌料,腌约30分钟备用。
2.取一铜盘将作法1腌好的肉片及所有的火锅配料排列整齐。
3.将作法2的铜盘放在炉上后开火,淋入猪高汤,煮熟后沾韩国烤肉沾酱一起食用。
韩式烤肉锅做法已被17人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱韩式烤肉酱做法
材料
白芝麻1大匙,韩国辣椒粉100公克,糯米水150公克,韩国味噌2中匙,蕃茄酱2大匙,黑醋1中匙,果糖1大匙
做法
1.先将白芝麻以微火略微拌炒过取出,再用菜刀以切剁方式让白芝麻的香气溢出后,放入容器内备用。
2.再依序放入韩国辣椒粉、韩国味噌、蕃茄酱、黑醋、果糖、糯米水于作法1的容器内,一起搅拌均匀即可。
韩式烤肉酱做法已被66人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱韩式烤肉沾酱做法
材料
材料a:酱油30公克,米醋15公克,细砂糖5公克,蒜泥10公克
做法
1、将材料a混合均匀。
2、将步骤(1)撒上白芝麻粒,和韩国辣椒酱同时上桌即可。
韩式烤肉沾酱做法已被36人烹饪过!
小编整理239位网友投稿材料与韩式烤肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:日式烤肉饭
第二种:日式烤肉饭
第三种:西式烤肉丸
第四种:韩式烤牛肉
第五种:韩式烤鳕鱼
第六种:韩式烤猪排
第七种:韩式烤鸡翅
第八种:韩式烤牛肉
第九种:韩式烤小排
第十种:鲜嫩韩式烤牛肉
小编结合98位厨师推荐再从328网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
铜盘烤肉、韩国铜盘烤肉火锅、鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁、鸡肉色拉、烟肉兔肉卷配雪梨酒汁
烤兔肉配马撒拉汁、猪肉派对、鸡肉芦笋色拉、串烤羊肉
焖茄子、香煎鸡腿、小牛肉配法国蘑菇汁。
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