烹饪烤肉眼所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、暖饭车、单门冰箱、切菜机、油网烟罩、高压花洒龙头、砍骨刀、开瓶器、擀面杖
家常菜菜谱烤肉眼做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烤肉眼、烤肉眼、黑椒洋葱肉眼扒，帕尔玛火腿卷肉眼配红胡椒粒汁。
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以下是67位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱烤肉眼做法
材料
材料牛肉眼、各式蔬菜、洋葱末、红酒、黄汁、百里香、黄油、蒜泥、盐、胡椒
做法
(1)牛肉眼加盐、胡椒、红酒、百里香腌渍。
(2)各式蔬菜改刀成块，焯水。
(3)用黄油将洋葱末、蒜泥煸香，投入蔬菜块，略炒后加入红酒和黄汁，用大火将汁水收浓，加盐、胡椒调味。
(4)将腌好的牛肉眼煎至所需的成熟度。
(5)装盆时，先将蔬菜块和汁水倒入盆内，再放上牛肉眼。
特别关照
a.牛肉眼(也称牛腓利、牛里脊)肉身较大，须注意掌握成熟度。
b.黄汁(brown sauce)，一般用面粉和肉汤等调配而成。
烤肉眼做法已被47人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱烤肉眼做法
材料
材料牛肉眼、各式蔬菜、洋葱末、红酒、黄汁、百里香、黄油、蒜泥、盐、胡椒
做法
(1)牛肉眼加盐、胡椒、红酒、百里香腌渍。
(2)各式蔬菜改刀成块，焯水。
(3)用黄油将洋葱末、蒜泥煸香，投入蔬菜块，略炒后加入红酒和黄汁，用大火将汁水收浓，加盐、胡椒调味。
(4)将腌好的牛肉眼煎至所需的成熟度。
(5)装盆时，先将蔬菜块和汁水倒入盆内，再放上牛肉眼。
特别关照
a.牛肉眼(也称牛腓利、牛里脊)肉身较大，须注意掌握成熟度。
b.黄汁(brown sauce)，一般用面粉和肉汤等调配而成。
烤肉眼做法已被16人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱黑椒洋葱肉眼扒做法
材料
主料：肉眼扒2块，少许盐
做法
1、洋葱切丝。
2、生牛扒反正面洒少许盐，放锅内剪至自己理想的程度。
3、锅内放牛油慢火煮融化，加洋葱炒香至软身后，加入黑胡椒碎炒拌，倒入酒，煮至蒸发。
4、再加入牛汤、芥酱、忌廉，慢火煮稠。即可。
小诀窍
1、砵酒、白兰地酒，任何牌子都可以。超市有的卖。
2、牛汤，我用牛汤精做的，1粒牛汤精加250毫升水。这个超市都有的卖。在卖鸡精什么那里。
3、大藏芥酱，就是吃热狗的时候，上面淋黄色的酱。有点芥末的味道。
4、最好用肉眼扒，煎出来比较香，牛肉味浓，我买的是加拿大肉眼，恰巧遇到打折，59块100克。我这里大概600克。外面西餐厅卖得都很贵，偶尔在家自己做很划算，又干净。
黑椒洋葱肉眼扒做法已被86人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱石醋汁焗纽西兰肉眼扒做法
材料
调料：珠江甜醋50克，清水30克，意大利黑醋20克，姜米10克，糯米粉5克，生粉4克，白糖1克，生抽5克，肉香膏2克，色拉油100克，葱花3克。
做法
1、红醋、清水、黑醋、姜米放入锅内小火烧开，用生粉2克勾芡后出锅备用。
2、肉眼扒洗净，加生抽、白糖、生粉2克、肉香膏腌渍4小时至入味，拍糯米粉抓匀，放入烧至五成热的色拉油中小火煎炸至熟，出锅放入盘中，撒葱花，用胡萝卜丝、白萝卜丝、黄瓜片、红椒小片点缀，跟调好的醋汁上桌食用。
小诀窍
特点：风味独特，肉质细嫩。
石醋汁焗纽西兰肉眼扒做法已被56人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱帕尔玛火腿卷肉眼配红胡椒粒汁做法
材料
材料牛肉眼、帕尔玛火腿、各式蔬菜、土豆、洋葱末、红胡椒粒、黄汁、黄油、橄榄油、盐、胡椒、红酒
做法
1、牛肉眼用橄榄油、盐、胡椒、红酒腌渍，帕尔玛火腿刨成薄片。
2、用帕尔玛火腿片将牛肉眼从侧面卷起，扎上线绳固定。
3、将肉卷放入煎盘中煎上色后，放入烤箱，烤至所需的成熟度。
4、各式蔬菜和土豆改刀成形，分别炒熟和煎熟。
5、用黄油将洋葱末炒香，加红胡椒粒、红酒，浓缩后再倒入黄汁，加盐调味即成红胡椒粒汁。
6、肉卷拆去线绳装盆，配以各式蔬菜和土豆，淋上红胡椒粒汁即可。
帕尔玛火腿卷肉眼配红胡椒粒汁做法已被25人烹饪过！
小编整理879位网友投稿材料与烤肉眼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤肉串
第二种：烤肉串
第三种：南瓜烤肉面包
第四种：烤肉土司
第五种：芝士烤肉排堡and黑椒鸡腿堡
第六种：烤肉
第七种：韩国烤肉
第八种：蜜汁烤肉串
第九种：韩国烤肉火锅
第十种：照烧牛肉块烤肉饭
小编结合67位厨师推荐再从168网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
德国生牛肉、肉肠色拉、薄荷烧汁肋眼王、鸡腿汉堡、鳕鱼烧醋胶
烧牛柳多士、烧猪柳配山羊干酪汁、香辣汁焗水云蛋、啤酒烩牛肉
兔肉卷配奶油草菇汁、煎鹿肉配野菌汁、香辣羊肉丸。
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相关菜谱名称推荐：烤肉眼,烤肉眼,黑椒洋葱肉眼扒,帕尔玛火腿卷肉眼配红胡椒粒汁
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