烹饪酱汁烤鸡翅所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、面粉车、三眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、切菜机、新风系统、热水器、切片刀、开瓶器、倒油瓶
家常菜菜谱酱汁烤鸡翅做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱汁烤鸡翅、酱汁烤鸡翅、酱汁烤鸡腿,西餐前菜─蜜汁烤鸡翅。
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以下是17位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱酱汁烤鸡翅做法
材料
××× 这里用了 18 只鸡翅,双份调料 ×××
做法
1. 鸡翅洗净沥干,擦干水份。用叉子在鸡翅背面扎几下,以便更好入味。
2. 将生抽,老抽,料酒,蜂蜜,盐和葱姜末,一起放入碗中搅拌均匀,并将鸡翅放入,腌制 30 分钟,或更长时间,时间越长味道越好。
3. 烤盘中铺上锡纸,将鸡翅放在烤网上,在鸡翅的正反面都刷上烤肉酱,烤箱预热放入预热 400°f(200°c)后烤约 10 分钟,然后取出鸡翅,再刷一层烤肉酱,继续烤 10 分钟即可。
酱汁烤鸡翅做法已被76人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱酱汁烤鸡翅做法
材料
××× 这里用了 18 只鸡翅,双份调料 ×××
做法
1. 鸡翅洗净沥干,擦干水份。用叉子在鸡翅背面扎几下,以便更好入味。
2. 将生抽,老抽,料酒,蜂蜜,盐和葱姜末,一起放入碗中搅拌均匀,并将鸡翅放入,腌制 30 分钟,或更长时间,时间越长味道越好。
3. 烤盘中铺上锡纸,将鸡翅放在烤网上,在鸡翅的正反面都刷上烤肉酱,烤箱预热放入预热 400°f(200°c)后烤约 10 分钟,然后取出鸡翅,再刷一层烤肉酱,继续烤 10 分钟即可。
酱汁烤鸡翅做法已被56人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱酱汁烤鸡腿做法
材料
鸡腿1只 姜1块 大蒜4瓣 迷迭香1根 蜂蜜4汤匙(60ml)生抽1汤匙(15ml)老抽1茶匙(5ml) 盐1茶匙(5克) 橄榄油2茶匙(10ml)辣椒粉1茶匙(5克)
做法
1)鸡腿去骨后洗净沥干。姜和大蒜去皮切片。将鸡腿放入大碗中,放入姜片,蒜片,迷迭香(如果没有新鲜的,可用干的代替),生抽,老抽,盐,橄榄油,辣椒粉和蜂蜜,搅拌均匀后,盖上保鲜膜腌制3小时(放在冰箱里腌制一夜,更加入味)。
2)烤箱预热,220度。烤盘铺上锡纸放在下层,将腌制好的鸡肉放在烤网上,放置烤箱中层,烤制25分钟即可。在烤制过程中,每5分钟用刷子刷一层腌制腿的酱料。
超级�嗦:
**没有新鲜的迷迭香,可用干的代替,家乐福的进口货架超市就有售,小瓶装,大概15元左右,这种香料,通常会用于烤制肉类时使用。如果没有,做这道烤鸡腿也可不放,但其它原料不要再减少了。
**在烤制过程中,由于鸡腿上的酱汁会滴到烤盘上,因此建议一定铺上一层锡纸,否则炭化后的汤汁糊在烤盘上非常难以清洗。
**这个方法,还可以用来做烤鸡翅,烤鸡胸,烤猪里脊等,这种酱汁调好后,就算是抹在馒头上烤,也很好吃哦,我试过啦。
roast chicken leg
---ingredients:
chicken leg: 1
ginger: 1 piece
garlic: 4 cloves
rosemary: 1
---seasonings:
honey: 4 soupspoon(60ml)
light soy sauce: 1 soupspoon(5ml)
dark soy sauce: 1 teaspoon(5ml)
salt: 1 teaspoon(5g)
olive oil: 2 soupspoon(10ml)
ground chili pepper: 1 teaspoon(5g)
---directions:
1)bone the chicken leg then wash and dry;peel off and slice the ginger and garlic;put the chicken leg into a large bowl, then add in ginger and garlic slices, rosemary, light soy sauce, dark soy sauce, salt, olive oil,
ground chili pepper and honey, mix well as the marinade sauce;
then marinade the chicken leg for 3 hours (cover with the cling film);
2)pre-heat the oven, put the marinaded chicken leg into the middle shelf, roast for 25 minutes at 220c;during this roast process, brush on a layer of marinade sauce every 5 minutes. finish
酱汁烤鸡腿做法已被26人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱叉烧酱汁烤鸡腿做法
材料
鸡腿2只,姜2片,蒜3瓣,叉烧酱3汤勺,蜂蜜3汤勺,生抽1汤匙,老抽1茶匙,盐1茶匙,花椒油1茶匙,葵花仁油(可用其他色拉油代替)2茶匙,辣椒粉1汤勺
做法
1.碗内倒入上面的调料拌匀
2.鸡腿洗净后放入调料碗中
3.盖上保鲜膜腌制4小时,建议放入冰箱腌制一夜,更入味。腌制期间可以翻1-2次面,有助于入味
4.用的是李锦记叉烧酱,品牌保证我信赖,呵呵
5.烤箱预热220度,烤盘铺上锡纸或烤纸放下层,把腌制好的鸡肉放在烤网上放中层,烘焙25分钟左右即可
6.烘焙期间每5分钟用刷子刷一层腌制鸡腿的酱料,15分钟后翻一个面即可
叉烧酱汁烤鸡腿做法已被85人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱西餐前菜─蜜汁烤鸡翅做法
材料
鸡翅6只,李锦记蜜汁烤肉酱100克,新奥尔良烤翅料30克
做法
1.鸡翅6只,2面用叉子刺一下,用新奥尔良烤翅料加水和李锦记蜜汁烤肉酱搭配着调成酱汁,腌制半天。鸡翅排入垫了锡纸的烤盘中,浇上酱汁,180度烤5分钟,翻面,再浇酱汁,再重复3次即可。
西餐前菜─蜜汁烤鸡翅做法已被65人烹饪过!
小编整理678位网友投稿材料与酱汁烤鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蜜汁烤鸡翅
第二种:蜜汁烤鸡翅
第三种:蜜汁烤鸡翅
第四种:鲜橙蜜汁烤鸡翅
第五种:蜜汁烤鸡翅(转)
第六种:─蜜汁烤鸡翅
第七种:蜜汁烤鸡翅根的做法
第八种:蒜香鲍鱼汁烤鸡翅
第九种:蒜香蜜汁烤鸡翅
第十种:蜜汁烤鸡翅
小编结合17位厨师推荐再从427网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
牛肉萝卜水煎包、陈皮香菇鸡翅、杂菜烩、金黄咖喱鸡丁、香辣酱味碟
高升排骨、宝塔肉、蜜汁叉烧、蛤蜊炖蛋
乌梅鸡腿、酸菜炖排骨、普罗旺斯鸡肉焗贝壳粉。
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