烹饪麻辣酸甜藕片所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、铁板烧设备、压面机、单眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、单门冰箱、豆腐机、排烟管道、传菜梯、切片刀、筷子、夹盘器
家常菜菜谱麻辣酸甜藕片做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣酸甜藕片、麻辣酸甜藕片、酸甜藕片，酸甜藕片。
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以下是71位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱麻辣酸甜藕片做法
材料
莲藕1节，花椒粒、干红尖椒各一小把，八角1个，大葱半棵，生姜数片，大蒜6枚。红油两汤勺，醋、生抽、老抽各1.5汤勺，白糖1汤勺，植物油、盐适量，味精少许，
做法
1、莲藕切片，在沸水中焯一下捞出，浸泡在水中。
2、葱切段，姜蒜切片。
3、锅内烧油，油热了改小火，放入姜葱蒜炒出香味。
4、放入花椒粒和小尖椒、八角，继续炒出香味。
5、藕片沥干水，放入锅内。
6、烹入红油、醋、生抽、老抽、白糖、盐，加半碗水，翻炒3~5分钟。
7、到汁收浓时加入少许味精，出锅即可。
小诀窍
1、莲藕容易发黑，所以要浸泡在水中。
2、调料的比例依个人喜好调整。
3、炒辣椒和花椒时一定要小火，否则会炒焦。
4、莲藕有很多功效，但吃无妨。
5、红油和老抽都是为了更好的上色。
6、翻炒的时候要注意，藕很脆，小心变成碎渣。
麻辣酸甜藕片做法已被30人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱麻辣酸甜藕片做法
材料
莲藕1节，花椒粒、干红尖椒各一小把，八角1个，大葱半棵，生姜数片，大蒜6枚。红油两汤勺，醋、生抽、老抽各1.5汤勺，白糖1汤勺，植物油、盐适量，味精少许，
做法
1、莲藕切片，在沸水中焯一下捞出，浸泡在水中。
2、葱切段，姜蒜切片。
3、锅内烧油，油热了改小火，放入姜葱蒜炒出香味。
4、放入花椒粒和小尖椒、八角，继续炒出香味。
5、藕片沥干水，放入锅内。
6、烹入红油、醋、生抽、老抽、白糖、盐，加半碗水，翻炒3~5分钟。
7、到汁收浓时加入少许味精，出锅即可。
小诀窍
1、莲藕容易发黑，所以要浸泡在水中。
2、调料的比例依个人喜好调整。
3、炒辣椒和花椒时一定要小火，否则会炒焦。
4、莲藕有很多功效，但吃无妨。
5、红油和老抽都是为了更好的上色。
6、翻炒的时候要注意，藕很脆，小心变成碎渣。
麻辣酸甜藕片做法已被10人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱酸甜藕片做法
材料
脆藕1节，清水，苹果醋
做法
1.脆藕一节，削皮后切成厚薄均匀的藕片，并用清水浸泡。
2.烧开水，然后把藕片放进去汆一下，捞起过冷河。
3.然后倒入苹果醋，放入冰箱冷藏半小时即成。
小诀窍
莲藕忌铁器，所以煮的时候最好用砂锅或者玻璃器皿。
酸甜藕片做法已被79人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酸甜藕片做法
材料
莲藕，红辣椒，嫩姜，白醋，白糖，盐
做法
1.莲藕洗净去皮切片，红辣椒切圈姜切片备用
2.锅中倒入适量清水，烧开后放如藕片煮熟捞出，立即过凉水备用
3.白醋、白糖、盐混合拌匀成调味汁，浇临在藕片上，放入红椒姜片拌匀
酸甜藕片做法已被59人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酸甜藕片做法
材料
脆藕1节，苹果醋
做法
1、脆藕一节，削皮后切成厚薄均匀的藕片，并用清水浸泡。
2、烧开水，然后把藕片放进去汆一下，捞起过冷河。
3、然后倒入苹果醋，放入冰箱冷藏半小时即成。
小诀窍
酸甜藕片做法已被28人烹饪过！
小编整理752位网友投稿材料与麻辣酸甜藕片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：莲甜藕香
第二种：桂花甜藕
第三种：甜藕粥
第四种：糯米甜藕
第五种：酸甜萝卜酸甜黄瓜
第六种：麻辣凉拌藕片
第七种：麻辣藕片
第八种：麻辣藕片
第九种：麻辣藕片
第十种：麻辣藕片
小编结合71位厨师推荐再从151网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白菜炖排骨、家常菜五彩茄子、清炖仙人掌排骨、椒盐排骨的做法、梅菜蒸猪肉
传统火腿肉生菜番茄三明治、蜜汁鸡腿、护心肉焖海螺。
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相关菜谱名称推荐：麻辣酸甜藕片,麻辣酸甜藕片,酸甜藕片,酸甜藕片
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