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厨师推荐:芹菜糯米烧麦做法 图片及所用厨具(林内燃气炉怎么看操作温度)

2024-02-28 10:29 来源: 作者/编辑: 浏览次数:2515 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪芹菜糯米烧麦所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备搅拌机、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、制冰机切片机排烟管道、高压花洒龙头、砍骨刀、筷子、夹盘器

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以下是24位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱芹菜糯米烧麦做法

材料

糯米100克,芹菜30克,面粉100克,开水58克,生抽8克,白糖3克,香油10克

做法

1.糯米泡水四个小时

2.上蒸20分钟,(可少洒些水)

3.蒸好后拌入调料

4.加入芹菜末

5.拌好后,盖盖备用

6.面粉加入开水和成面团盖盖醒15分钟

7.分成10个小剂子

8.取其中一个擀圆

9.包入馅料

10.折成烧麦状

11.依次将其他包好

12.烧麦下面放青菜叶,蒸7分钟左右

芹菜糯米烧麦做法已被94人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱芹菜糯米烧麦做法

材料

糯米100克,芹菜30克,面粉100克,开水58克,生抽8克,白糖3克,香油10克

做法

1.糯米泡水四个小时

2.上蒸20分钟,(可少洒些水)

3.蒸好后拌入调料

4.加入芹菜末

5.拌好后,盖盖备用

6.面粉加入开水和成面团盖盖醒15分钟

7.分成10个小剂子

8.取其中一个擀圆

9.包入馅料

10.折成烧麦状

11.依次将其他包好

12.烧麦下面放青菜叶,蒸7分钟左右

芹菜糯米烧麦做法已被74人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱简易糯米烧麦做法

材料

糯米250克,广式香肠1根,萝卜干50克,瘦80克,洋葱50克,食用油适量,盐适量,白胡椒粉适量,老抽适量,生抽适量

做法

1.糯米提前一晚用水泡发;

2.第2日,将原料中除糯米外的食材洗净,切成2-3cm见方的小丁备用;瘦肉切丁后用生抽腌制;

3.将糯米倒入铺好纱布的蒸笼里,铺匀,大火烧开后,蒸15分钟;

4.蒸好后的糯米饭体积膨胀,颗粒分明。

5.将炒锅内放入油,加热至6成,放入洋葱丁爆香;

6.再将图2中的其他材料倒入锅内翻炒;

7.待材料基本熟后,加入蒸好的糯米饭,老抽,生抽,白胡椒粉,使米粒都均匀上色;

8.待炒好的糯米饭冷却至不烫手,即可加入饺子皮包制。包的方法是将糯米饭放至皮中心,然后四周的皮捏起,收口时适当露出内馅;

9.入锅前的烧卖们;

10.移至蒸锅内,烧开后,大火蒸5分钟即可。

小诀窍

1,因为采用了现成的饺子皮,所以工序简单了许多,当然自己做的皮模样和大小更好掌握; 2,糯米使用前一定要提前泡发,否则会夹生不熟; 3,糯米可以蒸熟,也可以煮熟,但用煮的方法,可能容易造成糯米过于软烂; 4,调味料可按自己的喜爱搭配,比如五香粉或十三香等。

简易糯米烧麦做法已被55人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱腊味糯米烧麦做法

材料

面粉、糯米、腊肉、豌豆、胡萝卜、干香菇、葱花、盐、鸡精、老抽、胡椒粉

做法

1、糯米泡8-12小时,洗净蒸熟。干香菇浸发透煮熟切粒、腊肉洗净煮熟切颗粒、豌豆加盐煮熟,胡萝卜切粒汆水捞出待用。

2、热油锅把腊肉炒出油后,加入香菇、豌豆、胡萝卜一起翻炒片刻,加入盐、鸡精、胡椒粉、老抽少许待用。

3、把蒸熟的糯米加入少许的老抽上色,再把腊肉、香菇、豌豆、胡萝卜一起和均匀待用。

4、面粉加点盐用沸水烫成三生面用筷子搅拌(就是面粉七成熟三分生)揉光滑搓条下剂子,用擀面棒擀成圆形的薄面皮(也不要太薄了),包入馅成布口袋形即可,上蒸笼蒸6分钟即可。

腊味糯米烧麦做法已被35人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱糯米烧麦做法

材料

面粉150克,开水75克,糯米1小碗,干香菇6朵,胡萝卜1根,肉馅60克,葱姜、酱油、糖、盐、胡椒粉各适量

做法

1、糯米洗净后用清水泡一夜,蒸至8成熟备用。

2、香菇洗净后用清水泡一夜,切成丁,胡萝卜也切成丁备用。

3、油锅五成热,放入肉馅炒出油,加姜末、葱花、酱油炒匀后,再加入香菇丁、胡萝卜丁、糯米饭翻炒均匀。

4、加适量水,转小火加盐、胡椒粉、糖炒至水干出锅备用。

5、面粉加开水用筷子搅匀后,用手揉至光滑,盖湿布饧30分钟。分成14个剂子,擀成荷叶边烧麦皮。

6、包入糯米馅,用勺子压实,用手的虎囗捏紧。

糯米烧麦做法已被94人烹饪过!

小编整理555位网友投稿材料与芹菜糯米烧麦相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:三鲜糯米烧卖

第二种:糯米烧卖

第三种:糯米烧卖

第四种:糯米烧卖

第五种:虾仁糯米烧卖

第六种:懒人版迷你糯米烧卖

第七种:三鲜烧麦

第八种:烧麦

第九种:虾仁烧麦

第十种:迷你小烧麦

小编结合24位厨师推荐再从635网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

豆角烧鸡、麻辣花生、辣子鸡块、小米蒸排骨、葱姜烧仔鸡

土豆烧牛肉、素烧萝卜、咸肉炖豆腐、蒜香排骨

家常豆腐、可乐排骨、番茄鸡翅。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被9985人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:芹菜糯米烧麦,芹菜糯米烧麦,简易糯米烧麦,糯米烧麦

相关厨具产品推荐: 铁板烧设备、水吧操作台饮料展示柜、炒勺、消毒柜 、种碗

 
本文标题:厨师推荐:芹菜糯米烧麦做法 图片及所用厨具(林内燃气炉怎么看操作温度)
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