烹饪家常腐竹所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、和面机、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温餐车、六门冰箱、切片机、新风系统、开水器、水果刀、勺子、厨房秤
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以下是34位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱家常腐竹做法
材料
五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖
做法
1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；
2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。
家常腐竹做法已被36人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱家常腐竹做法
材料
五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖
做法
1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；
2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。
家常腐竹做法已被62人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱腐竹炒葫芦瓜（瓠瓜）---腐竹大全私房菜做法
材料
1.材料：
做法
1.将葫芦瓜（瓠瓜）切成扇形片
2.倒入两勺亦舒堂火麻油，调成小火，将弄成4厘米长的腐竹放进锅里煎，直到腐竹两面都有膨胀即可出锅，一次可能只能煎个6-7片，循环将所有腐竹都煎完，如果油不够的情况，适时补加一勺油。
3.煎好的腐竹成品
4.倒入5勺火麻油，将拍碎的蒜米到进去，大火爆香翻炒5下
5.倒入葫芦瓜（瓠瓜），翻炒几分钟，直至葫芦瓜（瓠瓜）6成熟。
6.再倒入煎好的腐竹，翻炒均匀，调制中火，盖上盖子焖5-6分钟左右。
7.放盐翻炒下，出锅。
小诀窍
如果不想吃那么热气的腐竹，可以不选用煎，改成提前将腐竹泡好，到后面的时候放进去即可，但是最好是选用煎，这样吃起来更好吃，怕热气也可以选用火麻油，这样做起来也没那么上火。
腐竹炒葫芦瓜（瓠瓜）---腐竹大全私房菜做法已被76人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱木耳腐竹炒白果做法
材料
木耳，腐竹，白果
做法
1、黑木耳、腐竹放入水中泡软，白果去壳和皮，放在热水中泡一会儿。
2、锅里放少许油烧热，放入黑木耳，因为会爆，盖上锅盖。
3、放入白果，大火炒到白果变色。
4、放入腐竹、盐、蔬之鲜，大火炒匀，盖上锅盖焖一会儿即可。
木耳腐竹炒白果做法已被46人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腐竹鸡蛋糖水做法
材料
干腐竹50克，鸡蛋2个，白果25克，薏米50克，冰糖60克
做法
1、干腐竹洗净，白果去外面的硬壳及里层薄膜，薏米洗净
2、锅中倒入水约1000ml，放入洗净的腐竹大火烧开后，放入白果、薏米，转小火煮约1小时
3、放入冰糖融化后即可（冰糖根据自己的口味调整用量）
4、另将鸡蛋煮好，去皮放入糖水中一起食用
小诀窍
腐竹鸡蛋糖水做法已被50人烹饪过！
小编整理467位网友投稿材料与家常腐竹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腐竹莲子猪肚汤
第二种：腐竹花蛤炒粉丝
第三种：腐竹玉米卷
第四种：腐竹炒木耳
第五种：鸡丝腐竹黄瓜
第六种：什菌炒腐竹
第七种：白果烧腐竹
第八种：牛肉炒腐竹
第九种：黄瓜拌腐竹
第十种：辣乳拌腐竹
小编结合34位厨师推荐再从877网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西洋参鱼胶炖鸡、西洋参鱼胶炖鸡、豆腐炖江鲢鱼、美味烧鸭、咖喱牛肉干
毛栗子烧鸡、梅干菜扣肉、香辣牛肉干、西湖牛肉羹
吮指叉烧、粉蒸五花肉、烤羊肉串。
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