烹饪南斑竹笋烧牛肉所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、暖饭车、饮料展示柜、洗菜机、吹风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、筷子、倒油瓶
家常菜菜谱南斑竹笋烧牛肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南斑竹笋烧牛肉、南斑竹笋烧牛肉、竹笋烧牛腩，苦笋烧牛肉。
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以下是96位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱南斑竹笋烧牛肉做法
材料
肚腩牛肉700克，南斑竹笋500克，红油豆瓣1大勺，泡椒2个，姜颗粒，老抽少许，花椒10几粒，八角3个，山奈2个，料酒2勺，大葱1根，鸡精
做法
1、牛肉洗净用开水汆哈，沥干水份待用。
2、南斑竹笋把壳剥干净，切成方块在开水里煮3分钟，捞出浸在冷水里几分钟。
3、泡椒切段、大葱切段。
4、热油锅里放入姜颗粒、豆瓣、花椒、泡椒、八角、山奈炒香。
5、再把牛肉入锅翻炒片刻，加料酒和少许老抽翻炒。
6、再把牛肉铲到高压锅内，放笋子，掺水盖过牛肉2厘米左右，盖上锅盖压个30分钟即可。
7、高压锅不出气时，接开锅盖，再放上大葱和鸡精就好。
南斑竹笋烧牛肉做法已被10人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱南斑竹笋烧牛肉做法
材料
肚腩牛肉700克，南斑竹笋500克，红油豆瓣1大勺，泡椒2个，姜颗粒，老抽少许，花椒10几粒，八角3个，山奈2个，料酒2勺，大葱1根，鸡精
做法
1、牛肉洗净用开水汆哈，沥干水份待用。
2、南斑竹笋把壳剥干净，切成方块在开水里煮3分钟，捞出浸在冷水里几分钟。
3、泡椒切段、大葱切段。
4、热油锅里放入姜颗粒、豆瓣、花椒、泡椒、八角、山奈炒香。
5、再把牛肉入锅翻炒片刻，加料酒和少许老抽翻炒。
6、再把牛肉铲到高压锅内，放笋子，掺水盖过牛肉2厘米左右，盖上锅盖压个30分钟即可。
7、高压锅不出气时，接开锅盖，再放上大葱和鸡精就好。
南斑竹笋烧牛肉做法已被91人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱竹笋烧牛腩做法
材料
牛腩、竹笋、葱姜、辣豆瓣、淀粉、料酒、白糖、味精，精盐、花生油各适量。
做法
1、牛腩剁成小块，竹笋切成段。
2、锅内加少许油烧热，下入牛腩块小火煸炒至水分干，放入辣豆瓣，料酒、姜、葱炒香、加高汤旺火烧沸，撇去浮沫。改用小火煨20分钟。
3、放入竹笋再煮10分钟，加白糖、盐、味精、用湿淀粉勾芡，装盘即成。
小诀窍
特点
肥糯清脆，家常味浓。
小贴士
竹笋营养丰富，适宜炒、烧、油焖及做各种菜肴的配料。
竹笋烧牛腩做法已被26人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱冬笋烧牛肉做法
材料
牛肉250克 冬笋250克 红辣椒个 青辣椒个 香葱1棵 生姜1小块 花椒适量 食用油30克 香油1小匙 料酒2小匙 高汤10大匙 豆瓣酱1小匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.把牛肉放在清水锅里，加入洗净的部分葱、姜，大火烧开，除尽血水后捞出切丝；用温水把冬笋泡软、洗净，切丝；辣椒洗净，切丝；
2.往锅里放油，烧热后下入豆瓣酱、辣椒丝、花椒，炒出香味时加入剩余的姜、葱，烹入高汤烧制出香味后去掉料渣；
3.接着把牛肉丝投入锅里，放酒、香油、胡椒粉、盐、味精，改小火，牛肉焖至七成熟时加入冬笋，烧入味后即可装盘。
注意
香味浓郁，肉质鲜嫩。切牛肉丝时要细心点，刀工不好可以多练习几次，这样才能做出更完美的菜肴。
冬笋烧牛肉做法已被85人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱苦笋烧牛肉做法
材料
苦笋400克，牛肉500克，八角，香叶，花椒，桂皮，陈皮，大葱1根、都少许。豆瓣，姜，干辣椒4根，香菜少许。老抽、料酒。
做法
1、把牛肉洗净，切成小方块，老姜洗干净拍破，葱切成几断。
苦笋烧牛肉做法已被88人烹饪过！
小编整理714位网友投稿材料与南斑竹笋烧牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：竹笋烧肉
第一种：莴笋烧牛腩
第一种：小笋烧牛腩
第一种：莴笋烧牛筋
第一种：不一样的土豆烧牛肉-一瓶啤酒造就的牛肉惊奇
第一种：酱牛肉&红烧牛肉面
第一种：春笋烧海参
第一种：南方的冬笋烧排骨
第一种：烟笋烧鸭
第一种：春天的美味--春笋烧咸鱼
小编结合96位厨师推荐再从408网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
可乐鸡翅、酱果豆肉、香橙牛奶炖蛋、菠菜鸡肉卷、黄金起司鸡肉球
手撕风干牛肉、香脆椒鹿肉串串、美味红烧肉、土豆鸭肉
酱焖茄花、牛奶炖鸡蛋、菠菜鸡肉卷。
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