烹饪香辣小排骨所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、馒头机、双眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温售饭台、单门冰箱、绞肉机、吹风机、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、护手器
家常菜菜谱香辣小排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣小排骨、香辣小排骨、锡纸包香辣小排，椒盐小排椒盐小排。
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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱香辣小排骨做法
材料
中排骨500克，青椒8根，小米椒8个，青花椒10克，老姜1个，郫县豆瓣少许，老抽少许，料酒1小勺，白糖少许，盐，鸡精
做法
1、排骨宰成一小段的，用开水汆哈，沥干水份，待用。
2、青椒洗净切成短的斜刀，小米椒一样切成短的斜刀，老姜洗净切丝。
3、热油锅里先下排骨爆炒出油，加入料酒、豆瓣、花椒、老抽、白糖一起翻炒片刻。
4、再放青椒和小米椒一起炒哈，起锅加盐（盐可放可不放，看排骨的盐味如何）和鸡精即可。
香辣小排骨做法已被31人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱香辣小排骨做法
材料
中排骨500克，青椒8根，小米椒8个，青花椒10克，老姜1个，郫县豆瓣少许，老抽少许，料酒1小勺，白糖少许，盐，鸡精
做法
1、排骨宰成一小段的，用开水汆哈，沥干水份，待用。
2、青椒洗净切成短的斜刀，小米椒一样切成短的斜刀，老姜洗净切丝。
3、热油锅里先下排骨爆炒出油，加入料酒、豆瓣、花椒、老抽、白糖一起翻炒片刻。
4、再放青椒和小米椒一起炒哈，起锅加盐（盐可放可不放，看排骨的盐味如何）和鸡精即可。
香辣小排骨做法已被11人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱锡纸包香辣小排做法
材料
小排，青红辣椒，蚝油，老抽，料酒，白胡椒粉
做法
1.将小排剁小块，用蚝油、老抽、料酒、白胡椒粉抓匀，腌制1小时入味
2.青红辣椒去籽后，切成小丁
3.将青红辣椒丁与腌好的小排混合抓匀
4.取一张锡纸，包好小排，放入预热200度的烤箱中，25分钟左右至熟即可
锡纸包香辣小排做法已被70人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱麻辣小排烩饭做法
材料
牛小排6两，洋葱1/3两，青椒1/2两，红甜椒1/2两，蒜头1瓣，白饭6两，高汤80cc，太白粉1小匙，水2小匙，美极鲜味露适量，米酒适量，麻辣汁2大匙
做法
1.洋葱、红椒、青椒洗净并切成细条状；蒜头用刀背拍碎；调味料a调制成太白粉水备用。
2.牛小排洗净并切成薄片状，以适量的美极鲜味露稍腌一下使其入味。
3.热油锅，将作法2的牛小排下锅煎至七分熟后起锅备用。
4.另起油锅，将作法1的材料下锅爆香，加入米酒、麻辣汁、高汤煮滚，再将作法3的牛小排下锅，慢慢倒入太白粉水勾芡，起锅淋在白饭上即可食用。
麻辣小排烩饭做法已被84人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱椒盐小排椒盐小排做法
材料
1. 小排500克 （小排我只在我们这边的super walmart见过，叫rib tips。 其他店原来还可以叫肉铺的工作人员给切小点，后来大家都不干了。super walmart 也不是每次都有，所以我看见了就多买两盒。）
做法
1.小排用椒盐，胡椒面，姜末给腌上半小时以上。
2.加入淀粉，让每块排骨都裹上薄薄的淀粉，然后加入鸡蛋拌匀。这步以让排骨裹上薄薄的一层面糊为准，面糊太厚还不好吃呢。
3.锅里下油，把排骨炸得表面金黄，捞出。
7.锅里留少量的油，下花椒，炸成棕色。
8.下大蒜，炒香。
9.加青椒和很少的盐，翻炒几下到青椒快断生。
4.下排骨，喷上料酒。
5.等料酒快没了时，下糖翻炒到汁干。
椒盐小排椒盐小排做法已被87人烹饪过！
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小编结合84位厨师推荐再从881网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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咕噜肉、肉末斩蛋、土豆肉丝、葱炖猪蹄
小鸡炖蘑菇、黑胡椒牛肉粒、土豆炖排骨。
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