烹饪蒜香红烧牛蹄所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、蒸笼
家常菜菜谱蒜香红烧牛蹄做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜香红烧牛蹄、蒜香红烧牛蹄、红烧牛蹄筋，烧牛蹄筋。
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以下是65位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱蒜香红烧牛蹄做法
材料
牛蹄2个，蒜蓉适量，干辣椒适量，花椒适量，老抽适量，生抽适量
做法
1. 牛蹄打成段状，洗净焯水。加入生抽，料酒，盐抓匀，腌制20分钟待用。
2. 切好作料待用。
3. 作料下热油锅，煸出香味。
4. 加入蹄子爆炒2分钟，然后加入适量开水小火炖。
5. 炖5分钟，用筷子戳一下，如果烂了就大火收汁即可装盘。
蒜香红烧牛蹄做法已被56人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱蒜香红烧牛蹄做法
材料
牛蹄2个，蒜蓉适量，干辣椒适量，花椒适量，老抽适量，生抽适量
做法
1. 牛蹄打成段状，洗净焯水。加入生抽，料酒，盐抓匀，腌制20分钟待用。
2. 切好作料待用。
3. 作料下热油锅，煸出香味。
4. 加入蹄子爆炒2分钟，然后加入适量开水小火炖。
5. 炖5分钟，用筷子戳一下，如果烂了就大火收汁即可装盘。
蒜香红烧牛蹄做法已被25人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱红烧牛蹄筋做法
材料
熟牛蹄筋500克，菜心175克，酱油、料酒各10克，精盐、排骨精各3克，味精1.5克，湿淀粉15克，汤300克，油75克。
做法
1、将熟牛蹄筋粗的顺长破开，切成段。菜心顺长切成两半。
2、锅内放油50克烧热，下入蹄筋煸炒，加入料酒、汤、排骨精、酱油烧至软烂。汤浓时，加精盐2克、味精1克炒匀，用湿淀粉10克勾芡装盘。
3、另将锅内放油烧热，下入菜心煸炒至熟，加入余下调料炒匀，用湿淀粉勾芡，围在蹄筋四周即成。
小诀窍
特点
蹄筋软烂，菜心清鲜，营养合理。
操作提示
烧蹄筋时要用小火。炒菜心时要用大火。
红烧牛蹄筋做法已被85人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧牛蹄筋做法
材料
熟牛蹄筋500克，白菜心200克。调料油2大匙、绍酒、酱油、白糖1大匙、精盐、味精、冰糖、胡椒粉、香油、葱段，姜片、八角、桂皮各少许，淀粉适量。
做法
1、牛蹄筋切成6.6厘米长的段，粗的切开，使其均匀一致，再下入沸水中焯透，捞出沥净水分。
2、白菜心切丝，加少许油，精盐、味精，用旺火煸炒至熟待用。
3、炒锅烧热，加底油，葱、姜、八角、桂皮炝锅，烹绍酒、酱油、白糖、冰糖、精盐，添汤烧开，再下入牛蹄筋，撇净浮沫，移微火烧至入味，见汤汁稠浓时，拣去八角、桂皮，加味精、胡椒粉，转旺火收汁，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅装在白菜心中间即可。
材料替换
蹄筋用牛板肠替换，称红烧牛板肠。
口味变化
调料中增添红油，称烧红油蹄筋。
红烧牛蹄筋做法已被55人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱烧牛蹄筋做法
材料
牛蹄筋600克，姜18克，葱白25克，生抽14克，白皮大蒜20克，鸡精3克，玉米淀粉5克，柱侯酱10克，花椒2克，植物油100克，醋5克，盐3克
做法
1. 牛蹄筋洗净，放入沸沙锅同内除尽腥膻味起锅，切成块；泡椒去蒂，姜切片，葱白切段，大蒜切成粒；
烧牛蹄筋做法已被24人烹饪过！
小编整理660位网友投稿材料与蒜香红烧牛蹄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葱烧牛蹄筋
第一种：土豆烧牛蹄花
第一种：蒜香红薯叶
第一种：蒜香红酒牛小排
第一种：蒜香红肠
第一种：茄汁蒜香红鲷鱼
第一种：蒜香红苋菜
第一种：茶香红烧肉
第一种：酒香红烧肉
第一种：香红烧鳊鱼
小编结合65位厨师推荐再从996网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧五花肉、田坝猪脚炖粉丝、川式家常椒麻鸡、湖南红烧肉做法，湖南红烧肉好好吃、麻辣白切鸡
火腿炖鸡枞、苦瓜扣排骨 （客家菜）、辣酱鸡翅膀、麻辣金针菇
正宗新疆孜然羊肉、泡姜烧鸭、麻辣香锅。
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