烹饪自制猪肉松所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、包子机、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、切菜机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、铲勺
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以下是10位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱自制猪肉松做法
材料
猪瘦肉两斤（1000克）、葱、姜、料酒适量
做法
1、猪瘦肉切小块，加入姜、葱、料酒，入高压锅压半小时。
2、汤汁、肉分开，姜、葱弃掉，将肉拍碎、抖散。
3、将后段调料混合倒入炒锅内，下汤汁一起煮开，加入肉丝炒匀。
4、开始翻炒。炒至汤汁干后小火炒至金黄色，口感酥香。（大约40分钟）
小诀窍
1、猪瘦肉最好选择没筋的。有时煲瘦肉汤一般都是喝汤，瘦肉太柴不好吃通常是倒掉，以后可以不浪费了，用来做肉松吧，此时可以适当加些高汤进去炒。
2、入高压锅时尽量少加水。我压两斤肉时一点水没加，慢火煮小火压，压好了还有半碗汤汁，如果汤汁太多，炒的时候很痛苦的。但肉少或看你家高压锅的脾气，也可以适当加少许水。
自制猪肉松做法已被70人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱自制猪肉松做法
材料
白芝麻，五香粉，盐，红糖，酱油，猪瘦肉，大料，花椒，葱白，姜片
做法
1.把洗净的猪瘦肉切成3~4公分方块，放入开水中焯一下，目的是烫去血水，然后捞出肉块并重新洗净放入锅中，加入姜片、葱白、花椒、大料，大火煮开转小火煮1小时左右，将肉煮到压开就能散的状态就可以了。
2.把煮好的肉块放入保鲜袋中用擀面棍压扁，最好是按肉块的纹路压，我第一次做没注意结果给压的乱套了。
3.用叉子把肉叉碎但是很费劲，还是用手撕比较过瘾。
4.将撕好的肉丝放入锅中，加入酱油、红糖、盐、五香粉拌匀 ，再用中小火不断翻炒至干。
小诀窍
我这一步有处失误，匆忙间将白糖放入其中，而且还加多了点盐，没办法只好再加糖，快要炒好之前可以撒点白芝麻一同翻炒，可以提香气。
自制猪肉松做法已被49人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱自制猪肉松做法
材料
肉：600克（煮好后的）
做法
生肉顺着纹路切成长宽各约2-3厘米的粗条，锅里加水，生姜，料酒，和肉，一起煮到肉条用筷子很容易就穿过.捞出.
把肉放zipper袋里，拉上拉链，用擀面棒擀压肉条，成细丝，再把肉丝放碗里，用叉子不停的叉肉丝，叉到肉丝很松软.
锅里放一点油，用纸巾把锅里抹一圈，下肉丝，中火，翻炒，炒到半干时，放下所有调料，继续翻炒，边翻炒，边用锅铲把粗点的肉丝压压细，一直炒到肉丝变金黄，看到肉丝呈"毛毛"状，声音也有点"脆脆"的，就差不多了，偶翻炒了差不多约一个小时.这一步比较考验手力：））
炒好后的肉松，冷却后装瓶，放冰箱储存.
肉松面包卷，面包方子用了波子的"直接法"
自制猪肉松做法已被29人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱自制猪肉松做法
材料
猪瘦肉两斤（1000克）、葱、姜、料酒适量
做法
1、猪瘦肉切小块，加入姜、葱、料酒，入高压锅压半小时。
2、汤汁、肉分开，姜、葱弃掉，将肉拍碎、抖散。
3、将后段调料混合倒入炒锅内，下汤汁一起煮开，加入肉丝炒匀。
4、开始翻炒。炒至汤汁干后小火炒至金黄色，口感酥香。（大约40分钟）
小诀窍
1、猪瘦肉最好选择没筋的。有时煲瘦肉汤一般都是喝汤，瘦肉太柴不好吃通常是倒掉，以后可以不浪费了，用来做肉松吧，此时可以适当加些高汤进去炒。
2、入高压锅时尽量少加水。我压两斤肉时一点水没加，慢火煮小火压，压好了还有半碗汤汁，如果汤汁太多，炒的时候很痛苦的。但肉少或看你家高压锅的脾气，也可以适当加少许水。
自制猪肉松做法已被78人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱家制猪肉松做法
材料
主料：瘦猪肉500克，
做法
1.原料处理：将瘦猪肉洗净血水，切成约2厘米的肉块放入锅中。
家制猪肉松做法已被58人烹饪过！
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小编结合10位厨师推荐再从370网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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风萝卜炖腊猪蹄、酱汁肉、酱汁红烧肉。
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