烹饪酥脆芝麻肉丸所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、饺子机、单眼水池、油水分离器、木案工作台、自助餐保温台、四门冰箱、豆腐机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、削皮器
家常菜菜谱酥脆芝麻肉丸做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酥脆芝麻肉丸、酥脆芝麻肉丸、香脆芝麻饼干，芝麻肉松戚风蛋糕。
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以下是80位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱酥脆芝麻肉丸做法
材料
主料：夾心肉250g，黃酒20g，盐半茶匙，粟粉和熟芝麻适量
做法
1、猪肉用刀背拍松，再將猪肉切成条状，加入黄酒和盐拌匀。
2、每块肉条都拍上粟粉，將肉条捏成肉丸。
3、油锅烧至6成热，把肉丸下锅炸至微黄取出。
4、再等油温烧至9成热时，下肉丸快手过油，取出备用。
5、在锅里留1汤匙油，倒入酱汁煮沸。
6、待酱汁开始黏稠时，把肉丸和芝麻回锅炒至均匀收汁，再淋上少许熟油出锅。
小诀窍
～要等酱汁开始黏稠才下肉丸收汁，最后淋上少许油可保持酥脆。
酥脆芝麻肉丸做法已被15人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱酥脆芝麻肉丸做法
材料
主料：夾心肉250g，黃酒20g，盐半茶匙，粟粉和熟芝麻适量
做法
1、猪肉用刀背拍松，再將猪肉切成条状，加入黄酒和盐拌匀。
2、每块肉条都拍上粟粉，將肉条捏成肉丸。
3、油锅烧至6成热，把肉丸下锅炸至微黄取出。
4、再等油温烧至9成热时，下肉丸快手过油，取出备用。
5、在锅里留1汤匙油，倒入酱汁煮沸。
6、待酱汁开始黏稠时，把肉丸和芝麻回锅炒至均匀收汁，再淋上少许熟油出锅。
小诀窍
～要等酱汁开始黏稠才下肉丸收汁，最后淋上少许油可保持酥脆。
酥脆芝麻肉丸做法已被97人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱香脆芝麻饼干做法
材料
低筋面粉115克，黑芝麻20克，白芝麻20克，泡打粉1克，白糖15克，盐2克，水60克左右
做法
1.低粉，泡打粉过筛
2.再加入其他材料
3.揉成面团，盖盖醒一个小时
4.然后擀成极薄的长片。厚度和芝麻的厚度一样就可以了
5.用模具压出你喜欢的形状
6.放到油锅里用150度的温度炸。温度低些，饼干容易炸透
7.然后取出来沥油
8.因为本身的厚度较薄，而炸过之后，饼干由于泡打粉的作用。所以还会略厚些。但每块里面都是炸的颜色差不多即可
香脆芝麻饼干做法已被88人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱芝麻肉松饼干做法
材料
低筋面粉125克，糖粉50克，肉松30克，熟芝麻20克，黄油45克，酥油45克，全蛋液15克
做法
1.把低筋面粉先用180度烤10分钟，待凉备用。
2.将低筋面粉、糖粉混后过筛，与肉松、芝麻拌匀。
3.加入室温软化的黄油、酥油、蛋液，用手抓揉均匀，揉成团包保鲜膜，放冰柜冷冻半小 时变硬。
4.取出面团，擀成1cm左右的薄片，用饼干模压出花型，放在垫了油纸的烤盘上，撒上芝麻。 (边角料可重新压成薄片再压模），烤箱提前150度5分钟预热，将烤盘放在烤箱中层，烤 15分钟。（如果直接用未烤的低筋面粉操作，烤20分钟左右）。
小诀窍
1、想要强调饼干类的酥性，可按黄油与酥油1:1的比例来操作。 2、饼干尺寸与形状最好统一，为了保证成品效果，最好用低温慢烤的方式操作才会保险。 3、饼干要等彻底凉后才会变酥脆。如果凉后还有点软，可用120度左右再回炉10分钟。
芝麻肉松饼干做法已被79人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱芝麻肉松戚风蛋糕做法
材料
蛋黄5个，细砂糖30g，色拉油45ml，牛奶75ml，泡打粉1/4，肉松、芝麻适量，盐1/4
做法
1.蛋黄分两次加入细砂糖用打蛋器打到糖化，一次加入全部色拉油搅拌到完全混合，再加入牛奶混合；
2.低粉/泡打粉/盐混合过筛，再倒入蛋黄糊中，轻轻拌匀；
芝麻肉松戚风蛋糕做法已被83人烹饪过！
小编整理235位网友投稿材料与酥脆芝麻肉丸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酥脆干煸小小鱼
第一种：甜中带咸、甘香酥脆的鸡仔饼
第一种：酥脆小鱼卷饼
第一种：酥脆迷你小麻花
第一种：鸡蛋酥脆虾
第一种：不用油炸酥脆花生米
第一种：酥脆鸡柳乳酪寿司卷
第一种：奶香酥脆的诱人蛋挞
第一种：酥脆蝴蝶酥
第一种：酥脆土司牛奶
小编结合80位厨师推荐再从929网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
孜然烤排骨、土豆炖排骨、胡萝卜烧鸡块、黑椒烤鸡翅
烧烤味干煸菜花、小鸡炖松蘑——东北人爱吃的家常菜、番茄土豆烧牛肉。
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相关菜谱名称推荐：酥脆芝麻肉丸,酥脆芝麻肉丸,香脆芝麻饼干,芝麻肉松戚风蛋糕
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