烹饪酸辣炒鸡胗所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、搅拌机、单眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、洗菜机、吹风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、开瓶器、蒸笼。
炒菜菜谱酸辣炒鸡胗做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣炒鸡胗、酸辣炒鸡胗、小米辣炒鸡胗，辣炒鸡胗。
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以下是86位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱酸辣炒鸡胗做法
材料
鸡胗10个(200克)，酸豆角200克，新鲜红椒1颗，姜蓉5克，蒜蓉5克，大葱碎5克，盐1/4小匙，米酒1/2大匙，砂糖1小匙，生抽2小匙，老抽1小匙，芝麻香油1小匙
做法
1.将鸡胗切成厚片，酸豆角切小段，红椒切成小块，生姜，大蒜，葱白剁成蓉
2.锅内烧热1/2大匙油，放入鸡胗片，盐，米酒，大火翻炒至变色，连汤汁盛出备用
3.锅内放入1大匙油，冷油放入姜，葱，蒜蓉炒出香味
4.加入酸豆角碎，砂糖1小匙，中火炒至出香味
5.最后加入炒好的鸡胗，生抽，老抽，转大火再翻炒约1分钟
6.最后加入新鲜红椒，芝麻香油，翻炒约1分钟即可
酸辣炒鸡胗做法已被55人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱酸辣炒鸡胗做法
材料
鸡胗10个(200克)，酸豆角200克，新鲜红椒1颗，姜蓉5克，蒜蓉5克，大葱碎5克，盐1/4小匙，米酒1/2大匙，砂糖1小匙，生抽2小匙，老抽1小匙，芝麻香油1小匙
做法
1.将鸡胗切成厚片，酸豆角切小段，红椒切成小块，生姜，大蒜，葱白剁成蓉
2.锅内烧热1/2大匙油，放入鸡胗片，盐，米酒，大火翻炒至变色，连汤汁盛出备用
3.锅内放入1大匙油，冷油放入姜，葱，蒜蓉炒出香味
4.加入酸豆角碎，砂糖1小匙，中火炒至出香味
5.最后加入炒好的鸡胗，生抽，老抽，转大火再翻炒约1分钟
6.最后加入新鲜红椒，芝麻香油，翻炒约1分钟即可
酸辣炒鸡胗做法已被35人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱小米辣炒鸡胗做法
材料
鸡胗300g 青小米辣100g 红小米辣50g （腌）野山椒30g 香菜段30g
做法
1、鸡胗洗净切片，加盐、鸡粉、料酒腌10分钟，促油至熟。
2、锅内留油，炒香葱姜蒜，下野山椒、青红小米辣炒香，加入鸡胗，调味炒匀。出锅时加香菜段炒匀。
小米辣炒鸡胗做法已被84人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱剁椒辣炒鸡胗做法
材料
鸡胗，长青椒，剁椒，姜，葱，蒜，花椒，盐，料酒，老抽，香油
做法
1、鸡胗清洗干净后切薄片。
2、加姜末、红剁椒、料酒。
3、腌制20分钟左右。
4、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片。
5、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香。
6、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。
7、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐（因为剁椒本身比较咸，放盐时尝尝再加哦），淋少许香油即可起锅装盘。
剁椒辣炒鸡胗做法已被64人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱辣炒鸡胗做法
材料
鸡胗，郫县豆瓣酱，酱油少许，姜，葱
做法
1.鸡胗洗干净
2.入水焯10分钟后洗净
3.改刀切片
4.锅里热油，加姜丝、葱花、蒜片爆香，加郫县豆瓣小火翻炒出红油
辣炒鸡胗做法已被44人烹饪过！
小编整理377位网友投稿材料与酸辣炒鸡胗相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：尖椒红萝卜炒鸡胗
第二种：小炒鸡胗
第三种：咸酸炒鸡胗
第四种：爆炒鸡胗
第五种：酸豆角炒鸡胗
第六种：韭菜苔炒鸡胗
第七种：人参山药炒鸡胗肝
第八种：核桃芹菜炒鸡胗
第九种：核桃炒鸡胗
第十种：酸豆角炒鸡胗
小编结合86位厨师推荐再从126网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泰式菠萝炒饭、酸笋炒肉、白菜猪肉炒木耳、豆豉炒肉丁、三丝炒藕
杂蔬炒饭、肉丝炒素鸡、生炒糯米饭、西芹百合炒腰果
毛豆肉末炒饭、香炒意大利面、肉末毛豆炒香干。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3066人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：酸辣炒鸡胗,酸辣炒鸡胗,小米辣炒鸡胗,辣炒鸡胗
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