烹饪咸鱼腊肉炒芥兰所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、饺子机、单眼水池、洗碗机、木案工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、传菜梯、水果刀、开瓶器、磨刀器。
炒菜菜谱咸鱼腊肉炒芥兰做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸鱼腊肉炒芥兰、咸鱼腊肉炒芥兰、风流天子（咸鱼腊肉鸡球），咸鱼炒芥兰菜。
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以下是88位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱咸鱼腊肉炒芥兰做法
材料
咸鱼，腊肉，芥兰，姜丝，白糖，姜汁酒，盐
做法
1、咸鱼洗净后起肉，撕成小块后加少量姜丝一起放锅里蒸三到四分钟后取出。
2、有些肥的腊肉洗净切成肉片。
3、先用锅把水烧开，放少许生油后再将芥兰倒入飞水，捞起后用冷水冲一下晾干。
4、再起镬放油，放腊肉和咸鱼爆香，倒入芥兰炒一下后溅姜汁酒，加少许白糖炒匀后，洒少许水，加盖焗片刻后放盐调味勾芡便成。
咸鱼腊肉炒芥兰做法已被14人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱咸鱼腊肉炒芥兰做法
材料
咸鱼，腊肉，芥兰，姜丝，白糖，姜汁酒，盐
做法
1、咸鱼洗净后起肉，撕成小块后加少量姜丝一起放锅里蒸三到四分钟后取出。
2、有些肥的腊肉洗净切成肉片。
3、先用锅把水烧开，放少许生油后再将芥兰倒入飞水，捞起后用冷水冲一下晾干。
4、再起镬放油，放腊肉和咸鱼爆香，倒入芥兰炒一下后溅姜汁酒，加少许白糖炒匀后，洒少许水，加盖焗片刻后放盐调味勾芡便成。
咸鱼腊肉炒芥兰做法已被84人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱风流天子（咸鱼腊肉鸡球）做法
材料
2只鸡全腿，斩件
做法
1。将全部材料和调味拌匀，腌30分钟。
2。大火蒸20分钟。
3。洒上葱丝，即可享用。
（这是一道古老大排档菜肴，我也不知道为什么叫 “风流天子”！）
风流天子（咸鱼腊肉鸡球）做法已被64人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱腊肉炒芥兰做法
材料
芥兰350克，腊肉200克，姜汁1小碗，米酒少许，盐，鸡粉，蒜头
做法
1.芥兰切条，热水灼一下。
2.些许油、蒜头下热锅，炒腊肉至肥肉变透明。
3.下芥兰放盐、鸡粉继续炒一会，放姜汁和米酒。
4.炒得差不多，盖锅盖，关火焖一分钟。（这招是阿苏教的，很好用，芥兰熟得来又不会变黄。）
5.ok，上碟。
腊肉炒芥兰做法已被33人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱咸鱼炒芥兰菜做法
材料
小芥兰菜
做法
1、洗净芥兰菜浸入水。之后斜切成片。小红辣椒，蒜头与咸鱼一概切粒。
2、烧热油，下咸鲛鱼粒爆香，然后加入蒜粒爆香，倒入芥兰菜翻炒。再加入小红辣椒一起炒。
咸鱼炒芥兰菜做法已被93人烹饪过！
小编整理139位网友投稿材料与咸鱼腊肉炒芥兰相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蚝油炒芥兰
第二种：清炒芥兰
第三种：腊肠炒芥兰
第四种：姜汁炒芥兰片
第五种：炒芥兰
第六种：花生油面筋炒芥兰梗
第七种：姜茸炒芥兰
第八种：姜汁炒芥兰
第九种：虾仁炒芥兰
第十种：蒜茸炒芥兰苗
小编结合88位厨师推荐再从108网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
枸杞核桃鸡丁、黑木耳炒肉片、莽山糍粑炒面珠灯肉、番茄炒豆腐、凉瓜炒猪心
猪肠粉炒鸡肾、鲜蕨菜炒肉丝、清炒河虾仁、茶树菇炒五花肉
炝炒嫩南瓜、炒荸荠、菠萝炒牛肉。
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相关菜谱名称推荐：咸鱼腊肉炒芥兰,咸鱼腊肉炒芥兰,风流天子（咸鱼腊肉鸡球）,咸鱼炒芥兰菜
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