烹饪59【韭菜炒豆芽】所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、工作台冰箱、保温售饭台、冷饮机、切菜机、风机控制箱 、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、蒸笼。
炒菜菜谱59【韭菜炒豆芽】做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐59【韭菜炒豆芽】、59【韭菜炒豆芽】、159【鸡小腿烧土豆】，11【韭菜鱿鱼须】。
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以下是21位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱59【韭菜炒豆芽】做法
材料
韭菜、豆芽、食用油、姜末、盐、鸡精、
做法
1.豆芽洗净、韭菜洗净切段。
2.锅内热油，爆香姜末，倒入豆芽快速翻至软，放入韭菜翻炒1分钟。
3.放少许的盐和鸡精，炒匀即可。
小诀窍
小诀窍:
1.这个菜一定注意炒的时间，炒过了就不好吃了。
2.入锅翻炒过程中，豆芽和韭菜会渗出水分，无需再添水。
59【韭菜炒豆芽】做法已被81人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱59【韭菜炒豆芽】做法
材料
韭菜、豆芽、食用油、姜末、盐、鸡精、
做法
1.豆芽洗净、韭菜洗净切段。
2.锅内热油，爆香姜末，倒入豆芽快速翻至软，放入韭菜翻炒1分钟。
3.放少许的盐和鸡精，炒匀即可。
小诀窍
小诀窍:
1.这个菜一定注意炒的时间，炒过了就不好吃了。
2.入锅翻炒过程中，豆芽和韭菜会渗出水分，无需再添水。
59【韭菜炒豆芽】做法已被61人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱159【鸡小腿烧土豆】做法
材料
鸡小腿7个，中型土豆两个，大蒜4瓣，生姜1块，青椒1个，小红辣椒4个；老抽两勺、白糖少半勺、盐适量。
做法
1、鸡小腿切成两段，土豆切滚刀块，生姜切片，青椒切成大块。
2、鸡腿块在沸水中煮2分钟，捞出，水倒掉。
3、另取锅，加三碗水，放入焯好的鸡腿，放入大蒜、生姜片、小红辣椒、白糖、老抽，盐，大火烧开，小火焖至八成熟。
4、放入土豆块，间或翻炒，焖至土豆烂熟，撒上青椒块，翻炒出锅。
小诀窍
1、鸡块焯水是为了去腥。
2、冷水中放入鸡块味道更鲜美，也可以等水沸后放入。
3、其他调料比如花椒之类，也可以根据个人口味加入。
4、不用加植物油，否则会很油腻。
5、青椒不必炒熟，放进去就可出锅。
6、也可以用鸡的其他部位做此菜。
7、这个菜量，加上另外一个菜，够我们三口人吃，试做的朋友根据自家人口酌定。
159【鸡小腿烧土豆】做法已被30人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱简单快捷的家庭小炒---【韭菜炒土豆丝】做法
材料
土豆200克韭菜 300克姜葱 适量盐 适量生抽 半勺鸡精 适量
做法
1. 韭菜炒土豆丝食材。 2. 土豆切成丝用凉水洗净泡一下。 3. 韭菜洗净切成寸段。 4. 炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。 5. 放入土豆丝翻炒。 6. 土豆丝断生后放入生抽翻炒，然后放入韭菜。 7. 翻炒至韭菜断生后放入盐和鸡精翻炒均匀即可。 8. 做好韭菜炒土豆丝装盘即可食用。 9. 绿色天使欢迎朋友的光临！
韭菜炒土豆丝做法小贴士
小贴士：
1、土豆一定要切好后洗净并用清水泡一下，炒才不会粘锅。
2、喜欢韭菜多久多放点韭菜，喜欢土豆多久多放点土豆，怎么吃都好吃的。
简单快捷的家庭小炒---【韭菜炒土豆丝】做法已被33人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱11【韭菜鱿鱼须】做法
材料
韭菜、鱿鱼须、酱油、味精、料酒、十三香粉、精盐、
做法
1.韭菜切段，鱿鱼须切条。
2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。
11【韭菜鱿鱼须】做法已被13人烹饪过！
小编整理702位网友投稿材料与59【韭菜炒豆芽】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：臘肉炒豆芽韭菜
第二种：韭菜炒豆干
第三种：韭菜炒豆干
第四种：花肉韭菜炒豆皮
第五种：韭菜炒豆干丝
第六种：核桃韭菜炒豆腐干
第七种：韭菜炒豆腐
第八种：韭菜炒豆腐皮
第九种：韭菜炒绿豆芽
第十种：韭菜炒绿豆芽
小编结合21位厨师推荐再从542网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
69【西芹炒虾仁】、芥蓝炒腊肉、小炒牛肉、芹菜炒豆干、木耳山药炒芦笋
香肠炒白菜、茭白炒香肠、炒凉粉、鲍菇豆腐干炒肉片
清炒蔊菜、西芹木耳百合炒腰果、韭菜炒蛋。
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相关菜谱名称推荐：59【韭菜炒豆芽】,59【韭菜炒豆芽】,159【鸡小腿烧土豆】,11【韭菜鱿鱼须】
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