烹饪宫爆鸡胗所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、面条机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、六门冰箱、咖啡机、吹风机、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、削皮器。
炒菜菜谱宫爆鸡胗做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐宫爆鸡胗、宫爆鸡胗、宫爆鸡丁，宫爆鸡丁。
（中华厨具网 建议，再次对82位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2190人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是82位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱宫爆鸡胗做法
材料
鸡胗300克，洋葱半个，红辣椒10个，青辣椒2个，半成品竹笋一小袋，芹菜一小把，葱，姜，红油香辣酱1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，鸡精
做法
1.姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐
2.锅中倒入清水，芹菜和鸡胗分别焯水沥干备用
3.炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香
4.放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽
5.放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟
6.出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅
宫爆鸡胗做法已被51人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱宫爆鸡胗做法
材料
鸡胗300克，洋葱半个，红辣椒10个，青辣椒2个，半成品竹笋一小袋，芹菜一小把，葱，姜，红油香辣酱1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，鸡精
做法
1.姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐
2.锅中倒入清水，芹菜和鸡胗分别焯水沥干备用
3.炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香
4.放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽
5.放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟
6.出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅
宫爆鸡胗做法已被65人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱宫爆鸡丁做法
材料
鸡丁，花生米，豆瓣酱
做法
步骤1：取嫩鸡胸肉，用刀把肉拍松，切成3毫米见方的十字花纹，再切成2厘米见方的小块，加盐、、湿淀粉拌匀。这个鸡肉丁是大厨先准备好的，就用不到我再次操作了。花生米同样是事先炸好的，比我炸的好多了，感觉很脆
步骤2：炒锅上火，放底油，烧热，先放花椒，炸出香味后捞去花椒，放入鸡丁炒散，放入豆瓣酱迅速炒成棕红色，烹入料酒炒一下，再加入姜、蒜、炒出香味，速倒入调味芡汁（把白糖、醋、酱油、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁）
步骤3：汁沸腾时放入花生米，翻炒片刻，加些葱花就好了
宫爆鸡丁做法已被57人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱津味宫爆鸡丁做法
材料
鸡胸肉1块，黄瓜1根，胡萝卜0.5根，果仁适量，葱姜蒜适量，料酒0.25小匙，酱油0.25小匙，面酱0.25小匙，淀粉适量，醋适量
做法
1.鸡胸切丁， 加料酒，葱姜淹制
2.黄瓜，胡萝卜切丁
3.果仁过油，中火慢炸，颜色变深后拿出
4.鸡胸加淀粉搅拌上劲
5.把鸡胸下油划开，盛出
6.下两个撕碎的干尖椒
7.中火煎出香味，放葱姜蒜
8.放胡萝卜丁炒一下，放鸡丁，翻炒
9.烹料酒
10.放酱油，面酱
11.炒匀后，放一点点醋
12.放黄瓜，果仁，炒一下，出锅
津味宫爆鸡丁做法已被26人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱宫爆鸡丁做法
材料
鸡胸肉切成丁，毛豆，花生米，料酒，生抽，盐，糖，油
做法
1.把鸡丁用料酒、生抽腌上一会儿！
宫爆鸡丁做法已被18人烹饪过！
小编整理558位网友投稿材料与宫爆鸡胗相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川味宫爆鸡丁
第二种：宫爆鸡丁
第三种：宫爆鸡丁
第四种：宫爆鸡丁
第五种：大头葱爆鸡胗
第六种：香辣爆鸡胗
第七种：海鲜菇爆鸡胗
第八种：酱爆鸡胗
第九种：宫爆鱿鱼
第十种：宫爆藕丁
小编结合82位厨师推荐再从950网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清炒豆角丝、宫爆鸡丁、葱香蛋炒饭、紅油炒手乾麵、什锦炒饭
家庭版炒土豆丝、家庭版爆米花、韭菜炒蛋、蛋炒饭
肉片炒年糕、黑胡椒青椒炒豆皮、雜糧炒飯。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2190人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：宫爆鸡胗,宫爆鸡胗,宫爆鸡丁,宫爆鸡丁
）
