烹饪皮蛋拌黄瓜所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、压面机、双眼水池、碗柜、水吧操作台、暖碟柜、冷饮机、豆浆机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、护手器。
凉菜菜谱皮蛋拌黄瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐皮蛋拌黄瓜、皮蛋拌黄瓜、北方鸡蛋拌黄瓜，皮蛋拌豆腐。
（中华厨具网 建议，再次对90位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6621人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是90位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱皮蛋拌黄瓜做法
材料
皮蛋1个，黄瓜1根，蒜末
做法
1.黄瓜用刀背拍拍，让它骨质疏松后，切成小块。
2.皮蛋剥皮，切小块。
3.把黄瓜、皮蛋混合，加蒜末生抽、醋、一点点糖、一点点芝麻油，拌匀。
皮蛋拌黄瓜做法已被70人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱皮蛋拌黄瓜做法
材料
皮蛋1个，黄瓜1根，蒜末
做法
1.黄瓜用刀背拍拍，让它骨质疏松后，切成小块。
2.皮蛋剥皮，切小块。
3.把黄瓜、皮蛋混合，加蒜末生抽、醋、一点点糖、一点点芝麻油，拌匀。
皮蛋拌黄瓜做法已被49人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱北方鸡蛋拌黄瓜做法
材料
黄瓜2根，大蒜6、7瓣，鸡蛋2个
做法
1.1.2根黄瓜洗净用刀拍成段放入盘中；
2.2.2个鸡蛋打散放入油锅中炒熟；
3.3.六七瓣大蒜放入少许盐用蒜臼子捣成蒜泥；
4.4.把蒜泥、炒好的鸡蛋放入黄瓜中，加醋、几滴酱油、盐拌匀即可，喜欢吃醋的可以多放点醋。
北方鸡蛋拌黄瓜做法已被19人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱黄瓜皮蛋拌海蜇做法
材料
浸泡好的海蜇丝，黄瓜1根，皮蛋1个，指天椒2根，蒜末，葱花，盐，糖少许，鸡精，鲜味汁酱油，醋少许，香油
做法
1.黄瓜削去表面的刺，清水浸泡10分钟备用；海蜇用水彻底冲洗干净沥干水分备用，皮蛋切成片，指天椒蒜葱全部切成末备用；洗干净的黄瓜用刀背拍扁拍松掰成小块，放入大盘中调入适量盐腌一下，以去除多余水分
2.取1碗，调入适量鲜味汁酱油，依次再根据个人口味加入少许糖，少许醋和鸡粉，倒入多一些的麻油并把蒜末和葱花及指天椒一起放在碗中调匀；腌好的黄瓜沥去水分后，放在盘子里再倒入海蜇丝和皮蛋，浇上调好的味汁拌匀即可
黄瓜皮蛋拌海蜇做法已被78人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱皮蛋拌豆腐做法
材料
皮蛋1个，内酯豆腐一盒，剁椒少许，大蒜，调料：盐，香油，鸡精，鲜酱油
做法
步骤1：内脂豆腐从盒中取出，切成大小均匀的小块码在盘周（豆腐看个人口味，可以蒸一下也可以直接做．直接凉拌口味会更水嫩一点）。
步骤2：皮蛋去壳洗干净切块。皮蛋的蛋清已凝固，但蛋黄还是流质，切割或者食用时都不方便，可在食用前将皮蛋煮五分钟，蛋壳内的皮层会粘在蛋壳上，而不会紧粘在蛋清上时可轻易剥壳，也不会破坏蛋形。煮过的皮蛋蛋黄已凝固，切割时不粘刀，同时也可减轻皮蛋生涩的味道。而我这里就省去了煮的这一步，看个人的喜欢
皮蛋拌豆腐做法已被58人烹饪过！
小编整理411位网友投稿材料与皮蛋拌黄瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：夏日美味-皮蛋拌豆腐
第二种：皮蛋拌豆腐
第三种：皮蛋拌豆腐
第四种：皮蛋拌豆腐
第五种：蛋拌豆腐
第六种：鸡蛋拌面
第七种：松花蛋拌豆腐
第八种：小葱卤蛋拌豆腐
第九种：咸蛋拌花椰菜
第十种：蛋拌豆腐
小编结合90位厨师推荐再从380网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
拌折耳根、南瓜甜玉米沙拉、香菜拌牛筋、凉拌彩丝、五彩拌粉丝
糟拌鸡爪、杭式杂拌菜、糟卤毛豆、黄瓜拌腐竹
辣乳拌腐竹、卤水鹅头鹅脚鹅杂、剁椒海带丝。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6621人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：皮蛋拌黄瓜,皮蛋拌黄瓜,北方鸡蛋拌黄瓜,皮蛋拌豆腐
）
