烹饪凉拌南京大萝卜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、馒头机、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、双门冰箱、洗菜机、排烟风机、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、擀面杖。
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以下是45位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌南京大萝卜做法
材料
白萝卜，盐，糖，鸡精，陈醋，香油
做法
1 白萝卜洗净削去表皮
2 切成细丝状（图省事的可以直接用刨子擦丝）
3 加入一小勺盐
4 用筷子搅拌均匀
5 腌制5分钟后萝卜丝出汤
6 倒去汤汁加入陈醋，鸡精，糖搅拌均匀，食用前淋上香油即可
凉拌南京大萝卜做法已被25人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌南京大萝卜做法
材料
白萝卜，盐，糖，鸡精，陈醋，香油
做法
1 白萝卜洗净削去表皮
2 切成细丝状（图省事的可以直接用刨子擦丝）
3 加入一小勺盐
4 用筷子搅拌均匀
5 腌制5分钟后萝卜丝出汤
6 倒去汤汁加入陈醋，鸡精，糖搅拌均匀，食用前淋上香油即可
凉拌南京大萝卜做法已被74人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌南极海茸丝做法
材料
海茸丝、胡萝卜、元葱、芹菜、香菜、陈醋、盐、辣椒油或辣椒丝、嫩姜丝、香油、味精
做法
1、放入冷水中浸泡一小时左右，至适当软硬度并洗净。
2、锅上火放入适量清水、姜片及少许盐，水沸后放入海茸丝过水焯热，捞出沥干水分。
3、胡萝卜洗净切成丝，与少许芹菜丝放入开水锅中稍烫。
4、将海茸丝、胡萝卜丝、元葱丝，芹菜丝拌在一起。
5、调入陈醋、盐、辣椒油或辣椒丝、嫩姜丝、香油、少许味精。
6、或者加入芹菜叶、香菜等凉拌，撒上芝麻，味道会更好。
小诀窍
1、海戎焯热水后过冷水，口感更好。
2、因带微腥味，故要选用上好的麻油来掩盖其腥味，喜辣的话可调入辣椒油。
凉拌南极海茸丝做法已被54人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌南极海茸丝做法
材料
原料：海茸丝、胡萝卜、元葱、芹菜、香菜
做法
1、放入冷水中浸泡一小时左右，至适当软硬度并洗净。
2、锅上火放入适量清水、姜片及少许盐，水沸后放入海茸丝过水焯热，捞出沥干水分。
3、胡萝卜洗净切成丝，与少许芹菜丝放入开水锅中稍烫。
4、将海茸丝、胡萝卜丝、元葱丝，芹菜丝拌在一起
5、调入陈醋、盐、辣椒油或辣椒丝、嫩姜丝、香油、少许味精。
6、或者加入芹菜叶、香菜等凉拌，撒上芝麻，味道会更好。
小贴士：
1、海戎焯热水后过冷水，口感更好。
2、因带微腥味，故要选用上好的麻油来掩盖其腥味，喜辣的话可调入辣椒油。
凉拌南极海茸丝做法已被34人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌南极海茸丝做法
材料
海茸丝，胡萝卜，元葱，芹菜，香菜，陈醋，盐，辣椒油或辣椒丝，嫩姜丝，香油，味精，
做法
1.放入冷水中浸泡一小时左右，至适当软硬度并洗净
2.锅上火放入适量清水、姜片及少许盐，水沸后放入海茸丝过水焯热，捞出沥干水分
3.胡萝卜洗净切成丝，与少许芹菜丝放入开水锅中稍烫
4.将海茸丝、胡萝卜丝、元葱丝，芹菜丝拌在一起
凉拌南极海茸丝做法已被83人烹饪过！
小编整理716位网友投稿材料与凉拌南京大萝卜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南京美食盐水鸭
第二种：南京凉面
第三种：南京盐水鸭
第四种：南京版煎饼果子
第五种：南京咸水鸭
第六种：南京臭豆腐
第七种：南京咸水鸭
第八种：南京灌汤包
第九种：南京鸭血粉丝汤
第十种：南京版煎饼果子
小编结合45位厨师推荐再从786网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
姜汁菠菜塔、柠檬蜜汁水果沙拉、冷牛肉片沙拉、花豆卤牛肉、卤味
泰国式凉拌牛肉、涮牛肉橙醋冻沙拉、牛肉沙拉、牛肉莓果沙拉
南洋牛肉沙拉、纽西兰田园沙拉、卤牛腱。
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相关菜谱名称推荐：凉拌南京大萝卜,凉拌南京大萝卜,凉拌南极海茸丝,凉拌南极海茸丝
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