烹饪金牌卤肉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、四门冰箱、去根机、排烟管道、传菜梯、水果刀、勺子、夹盘器。
凉菜菜谱金牌卤肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金牌卤肉、金牌卤肉、懒人牌卤肉，冒牌卤水牛肉。
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以下是12位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱金牌卤肉做法
材料
主料：选了两块夹心肉，卷成个卷用棉线绳捆住。
做法
油锅滚来滚去的煎一下，直至表层颜色变浅即可。
在入煮锅加水沸煮，捞去浮沫后加酒，干辣椒，八角，香叶，酱油，用小火煮至用筷子能轻易戳穿，再加糖继续煮20分钟。
上案拆线，切块，这步一定要小心烫，还有口水千万别滴到肉上。
把锅里剩下的卤水再次加热，加金牌酱一勺，勾芡淋在装盘的肉肉上，大功就告成了。
金牌卤肉做法已被82人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱金牌卤肉做法
材料
主料：选了两块夹心肉，卷成个卷用棉线绳捆住。
做法
油锅滚来滚去的煎一下，直至表层颜色变浅即可。
在入煮锅加水沸煮，捞去浮沫后加酒，干辣椒，八角，香叶，酱油，用小火煮至用筷子能轻易戳穿，再加糖继续煮20分钟。
上案拆线，切块，这步一定要小心烫，还有口水千万别滴到肉上。
把锅里剩下的卤水再次加热，加金牌酱一勺，勾芡淋在装盘的肉肉上，大功就告成了。
金牌卤肉做法已被51人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱懒人牌卤肉做法
材料
飞过水的五花肉，鸭翅膀，卤水1份，冰糖，老抽，沙姜，水4份
做法
1.一份卤水加四份水，再放适量冰糖、老抽和沙姜烧开，放入肉类慢火卤，五花肉卤40分钟，鸭翅膀20分钟就可以了。
懒人牌卤肉做法已被31人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱懒人牌卤肉做法
材料
飞过水的五花肉，鸭翅膀，卤水，冰糖，老抽，沙姜
做法
1、一份卤水加四份水，再放适量冰糖、老抽和沙姜烧开。
2、放入肉类慢火卤，五花肉卤40分钟，鸭翅膀20分钟就可以了。
懒人牌卤肉做法已被91人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱冒牌卤水牛肉做法
材料
牛肉，姜片，蒜片，回香，花椒，八角，草果，香叶，八角籽
做法
1.牛肉块飞水，飞水时加几片姜；
2.放姜片、蒜片、茴香、花椒、八角、草果、香叶、八角籽在锅里爆香，然后放在咖啡滤纸上，包好，用订书机封好口。
3.锅里放水（能没过牛肉），放入调料包，放盐和少许糖，水烧开放牛肉块，炷一小时左右，要看肉块大小，熟就行。
4.捞起切片。
5.姜、蒜、葱（我忘了买香菜）剁碎，淋入滚油，如果爱吃辣的可加辣椒油之类做蘸料。
6.顺便用剩下的卤水做了几只卤水蛋。
冒牌卤水牛肉做法已被94人烹饪过！
小编整理285位网友投稿材料与金牌卤肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金牌银鳕鱼
第二种：金牌蒜香排骨
第三种：金牌扣肉
第四种：金牌蒜香骨
第五种：金牌南乳骨
第六种：金牌素菜包
第七种：金牌煮花蟹
第八种：金牌时尚鸡
第九种：金牌猪手王
第十种：金牌手撕兔
小编结合12位厨师推荐再从483网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
风味卤肉、凉拌海蛰皮、生拌牛肉配石锅拌饭、凉拌馄饨、牛肉丝拌面
葱油拌面、芝麻香拌面、翠拌凉面、凉拌黑木耳
小葱拌豆腐、韭菜花拌海蜒、彩椒拌面片。
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相关菜谱名称推荐：金牌卤肉,金牌卤肉,懒人牌卤肉,冒牌卤水牛肉
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