烹饪辣拌芥蓝菜所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、铁板烧设备、馒头机、双眼水池、碗柜、调料台（车）、暖饭车、双门冰箱、切菜机、排气扇、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、铲勺。
凉菜菜谱辣拌芥蓝菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣拌芥蓝菜、辣拌芥蓝菜、辣拌芥梗，蚝油冬菇芥蓝菜。
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以下是76位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱辣拌芥蓝菜做法
材料
主料：芥蓝300克，
做法
1.芥蓝菜洗净，切段。
2.大蒜、红辣椒，分别切末，备用。
3.锅中倒入半锅水烧开，放入切好的芥蓝菜烫熟，捞出沥干水分。
4.芥蓝菜中加入蒜末、红辣椒和所有的调味料（酱油、香油、白糖）拌匀，就可以吃了。
辣拌芥蓝菜做法已被66人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱辣拌芥蓝菜做法
材料
主料：芥蓝300克，
做法
1.芥蓝菜洗净，切段。
2.大蒜、红辣椒，分别切末，备用。
3.锅中倒入半锅水烧开，放入切好的芥蓝菜烫熟，捞出沥干水分。
4.芥蓝菜中加入蒜末、红辣椒和所有的调味料（酱油、香油、白糖）拌匀，就可以吃了。
辣拌芥蓝菜做法已被25人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱辣拌芥梗做法
材料
主料：芥梗数根，红辣椒，青辣椒各1个。辣椒酱，盐，白糖，醋，辣肉酱，味素各1大匙，姜丝少量。
做法
1、把芥梗用清水浸泡，换水洗干净。然后用盐拌匀，腌制15分钟。最后搓洗，切成细长条状。
2、青、红辣椒洗干净，去蒂去籽、切丝，姜切丝，都撒在腌过的芥梗上。
3、然后把配料搅拌在一起即可。要点：芥梗是东北一种山草药的根部，貌似小人参，用的时候要清洗干净，换几次清水，去除其苦涩味，如果可以，最好浸泡久一点。也可以先尝一下，觉得没有苦涩味再制作。
辣拌芥梗做法已被95人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌芥蓝做法
材料
芥蓝，蒜片，葱花，花椒，姜片，干红椒
做法
1.生芥蓝去掉老根和黄叶，留嫩干以及嫩叶芽，截成段洗净备用。
2.烧开水将芥蓝放入开水中焯一下，焯至颜色翠绿捞出过凉水，沥干放入器皿中备用。
3.热锅放油，将姜片、蒜片、花椒放入热油中翻炒出香，捞出。
4.放入干红椒翻炒几下，然后放盐、鸡精、滴几滴香油，最后撒入葱花，关火。
5.将油均匀倒入已经准备好的芥蓝中，拌匀即可。
凉拌芥蓝做法已被75人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱蚝油冬菇芥蓝菜做法
材料
干冬菇6-8个，芥蓝菜半斤，生姜片3片，生抽酱油半勺，料酒半勺，蚝油1勺，糖适量，胡椒粉少许，油2勺
做法
1.冬菇用水略冲洗一下，加水浸过菇表面，3小时后取出冬菇，留浸菇水，剪去菇蒂，用适量面粉抓洗菇表面，再用水冲洗干净。
2.热锅中放1勺油，爆香姜片，放入冬菇略炒，加入料酒、酱油、浸菇水，煮滚后转中小火焖煮约15-20分钟，汁液减少后，加入蚝油、适量的糖、胡椒粉，最后淋上水淀粉、麻油。
3.烧开一锅水，加油、糖、盐各1勺，放入洗干净的芥蓝菜汆烫，约2-3分钟水再滚开后，取出芥蓝菜在盘中摆出所需的形状，再将煮好的冬菇切薄片保持原样放在菜上，最后淋上烧菇汁。
蚝油冬菇芥蓝菜做法已被44人烹饪过！
小编整理507位网友投稿材料与辣拌芥蓝菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：甘蓝菜韭葱马铃薯泥
第二种：甘蓝菜炖苹果
第三种：三蓝菜
第四种：炝拌甘蓝菜
第五种：麻辣拌面
第六种：辣拌海带嫩芽
第七种：辣拌海带丝
第八种：酸辣拌黄瓜
第九种：泰北辣拌牛肉
第十种：泰式麻辣拌肉片
小编结合76位厨师推荐再从237网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蕨菜拌皮蛋、西兰拌虾球、蒜泥拌凉粉、蒜末拌卷心菜、葱蒜拌藕片
腰果拌西芹、素拌芹菜、绿豆芽拌酱肉、糖拌双丝
粉丝拌黄瓜、甜面酱拌黄瓜丁、葱拌土豆。
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相关菜谱名称推荐：辣拌芥蓝菜,辣拌芥蓝菜,辣拌芥梗,蚝油冬菇芥蓝菜
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