烹饪五味拌菜所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、面粉车、双眼水池、洗碗机、单层工作台、暖饭车、冷饮机、去皮机、吹风机、传菜梯、斩切刀、剪刀、削皮器。
凉菜菜谱五味拌菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五味拌菜、五味拌菜、五味拌鸡胗，川味拌面。
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以下是60位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱五味拌菜做法
材料
大白菜400克，粉丝、胡萝卜丝各50克，香菜少许，熟肉丝、干虾仁各适量。调料一品鲜酱油少许，白糖2小匙，蜇头醋2小匙，白醋1／2小匙，味精1／2小匙，蒜泥少许，葱油1小匙，麻油1小匙。
做法
1、将大白菜用清水冲洗干净，摘去老叶，然后切成细丝，备用。
2、将白菜丝、粉丝、胡萝卜丝、香菜、各种调料拌在一起，装盘，上面放熟肉丝、干虾仁即成。
材料替换
原料中再加入海参丝，则成为五味拌三鲜。
口味变化
调味料增加麻酱、芥末，则成为麻酱拌菜。
五味拌菜做法已被40人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱五味拌菜做法
材料
大白菜400克，粉丝、胡萝卜丝各50克，香菜少许，熟肉丝、干虾仁各适量。调料一品鲜酱油少许，白糖2小匙，蜇头醋2小匙，白醋1／2小匙，味精1／2小匙，蒜泥少许，葱油1小匙，麻油1小匙。
做法
1、将大白菜用清水冲洗干净，摘去老叶，然后切成细丝，备用。
2、将白菜丝、粉丝、胡萝卜丝、香菜、各种调料拌在一起，装盘，上面放熟肉丝、干虾仁即成。
材料替换
原料中再加入海参丝，则成为五味拌三鲜。
口味变化
调味料增加麻酱、芥末，则成为麻酱拌菜。
五味拌菜做法已被99人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱五味拌鸡胗做法
材料
鸡胗300公克，蒜末10公克，葱丝适量，姜丝适量，辣椒丝适量，香菜段适量，洋葱丝适量，米酒1大匙，水适量，酱油1大匙，酱油膏1大匙，蕃茄酱1大匙，乌醋1/2大匙，糖1/2大匙，香油1大匙
做法
1.鸡胗洗净后，放入沸水中略微汆烫，捞出沖水备用
2.将作法1的鸡胗放入锅中，倒入米酒与水煮滚，再以小火煮熟，捞出后泡冰水，切片备用。
3.所有调味料加入蒜末拌匀，倒入作法2的鸡胗拌均匀，再放入葱丝、姜丝、辣椒丝、香菜段、洋葱丝拌匀即可。
五味拌鸡胗做法已被69人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱青瓜花生酱卤味拌面做法
材料
面条，李锦记卤汁，花生酱，黄瓜
做法
1.制作过程简单到不能再简单了：面煮好过凉水.
2.然后拌入青瓜丝，花生酱和李锦记卤汁即可.
小诀窍
尤其对于饿肚子的人来说,做这个是不错的决定!
青瓜花生酱卤味拌面做法已被49人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱川味拌面做法
材料
水碱面（推荐较宽较硬的口感较好），香油，食用油，盐，醋，花生碎，榨菜丝，鸡精，胡椒粉，油辣椒，蒜茸，葱花，花椒一小把
做法
1.烧水，水开放面条，用筷子划圈拨散。
2.面条煮至刚变色，挑起沥干水分，放入大碗中，同时倒入少许香油，快速拌匀。
川味拌面做法已被18人烹饪过！
小编整理862位网友投稿材料与五味拌菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：爽口拌菜
第二种：田园拌菜
第三种：油醋大拌菜
第四种：杭式杂拌菜
第五种：凉拌菜头
第六种：茼蒿小拌菜
第七种：爽口小拌菜
第八种：大盘凉拌菜
第九种：吴氏爽口小拌菜
第十种：炝拌菜花
小编结合60位厨师推荐再从151网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柠檬拌白菜、炝拌金针菇、小葱拌蕨菜、枸杞拌螺片、白果拌红豆
凉拌海兔、三鲜拌春笋、杏仁拌三丁、炝拌腰条
十香拌菜、黄瓜拌猪心、翡翠拌蚬子。
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相关菜谱名称推荐：五味拌菜,五味拌菜,五味拌鸡胗,川味拌面
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