烹饪香卤猪手所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、铲勺。
凉菜菜谱香卤猪手做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香卤猪手、香卤猪手、香卤猪手，香卤猪排。
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以下是32位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱香卤猪手做法
材料
猪手3个，卤料包，冰糖，老抽，盐，葱，姜，干辣椒
做法
1.猪手洗净，放入清水中浸泡2小时，泡出血水。斩断切成四块，焯水后捞出，过凉后用小镊子去除猪毛，冲洗一下，备用。
2.葱洗净后切成长段，姜洗净切片，干辣椒洗净，备用。
3.锅中放入水，加入卤料包，加入老抽、冰糖、生抽、盐进行调色调味儿，大火烧开。之后加入葱段、姜片、干辣椒和处理好的猪手（选择猪手尖，余下部分留作他用），调中小火开始卤制。期间可以根据个人需要，加入调料（冰糖、老抽和盐等）调色和调味儿。
4.中小火卤制1小时之后，猪手软烂，即可捞出。先不要着急食用，放凉后或是放入冰箱冷藏之后再食用，味道更棒，猪手的皮才很q。
香卤猪手做法已被91人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱香卤猪手做法
材料
猪手3个，卤料包，冰糖，老抽，盐，葱，姜，干辣椒
做法
1.猪手洗净，放入清水中浸泡2小时，泡出血水。斩断切成四块，焯水后捞出，过凉后用小镊子去除猪毛，冲洗一下，备用。
2.葱洗净后切成长段，姜洗净切片，干辣椒洗净，备用。
3.锅中放入水，加入卤料包，加入老抽、冰糖、生抽、盐进行调色调味儿，大火烧开。之后加入葱段、姜片、干辣椒和处理好的猪手（选择猪手尖，余下部分留作他用），调中小火开始卤制。期间可以根据个人需要，加入调料（冰糖、老抽和盐等）调色和调味儿。
4.中小火卤制1小时之后，猪手软烂，即可捞出。先不要着急食用，放凉后或是放入冰箱冷藏之后再食用，味道更棒，猪手的皮才很q。
香卤猪手做法已被71人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱香卤猪手做法
材料
猪手3个，卤料包，冰糖，老抽，盐，葱，姜，干辣椒
做法
1.猪手洗净，放入清水中浸泡2小时，泡出血水。斩断切成四块，焯水后捞出，过凉后用小镊子去除猪毛，冲洗一下，备用。
2.葱洗净后切成长段，姜洗净切片，干辣椒洗净，备用。
3.锅中放入水，加入卤料包，加入老抽、冰糖、生抽、盐进行调色调味儿，大火烧开。之后加入葱段、姜片、干辣椒和处理好的猪手（选择猪手尖，余下部分留作他用），调中小火开始卤制。期间可以根据个人需要，加入调料（冰糖、老抽和盐等）调色和调味儿。
4.中小火卤制1小时之后，猪手软烂，即可捞出。先不要着急食用，放凉后或是放入冰箱冷藏之后再食用，味道更棒，猪手的皮才很q。
香卤猪手做法已被51人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱茶香卤猪脚做法
材料
猪脚900公克，八角1个，桂皮3公克，花椒粒1公克，茶叶5公克，热开水1300㏄，酱油180㏄，米酒30㏄，冰糖1大匙，盐少许
做法
1.把猪脚洗净后放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉，备用。
2.取一砂锅，把作法1的猪脚放入，接着加入八角、桂皮、花椒粒、所有调味料，煮出香味后加入热开水，转小火煮约1.5小时。
3.在作法2中放入茶叶煮约5分钟，关火后再焖约10分钟即可。
茶香卤猪脚做法已被20人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱香卤猪排做法
材料
五香炸猪排4片，红葱头40公克，姜30公克，蒜仁40公克，八角10公克，花椒5公克，酱油300㏄，细砂糖4大匙，水800㏄
做法
1.红葱头、姜以及蒜仁拍破，备用。
香卤猪排做法已被80人烹饪过！
小编整理473位网友投稿材料与香卤猪手相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香卤猪尾巴
第二种：香卤猪蹄
第三种：卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋
第四种：卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋
第五种：卤猪手
第六种：卤猪手
第七种：卤猪手
第八种：卤猪手
第九种：猪手两吃之发菜焖猪手
第十种：猪手两吃之小炒猪手皮
小编结合32位厨师推荐再从552网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
卤猪脚、卤猪手、水晶肉皮冻、蓝带鸡排佐蔬菜色拉、卤味（家居版）
家居版卤味、东北什锦凉菜、凉拌金针菇、玫瑰卤酒怎么做
拌凉面、凉拌白凉粉、凉拌茄子。
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相关菜谱名称推荐：香卤猪手,香卤猪手,香卤猪手,香卤猪排
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