烹饪西芹绿豆芽拌香干所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、压面机、三眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、饮料展示柜、锯骨机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、切片刀、叉子、削皮器。
凉菜菜谱西芹绿豆芽拌香干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西芹绿豆芽拌香干、西芹绿豆芽拌香干、绿豆芽拌黄豆芽，绿豆芽拌海带。
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以下是19位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱西芹绿豆芽拌香干做法
材料
西芹，绿豆芽，香干，胡萝卜，生姜片，大蒜瓣，花椒粒，干红辣椒，食盐，食用油
做法
1.【西芹的处理过程】
2.整株西芹顺着一根根的西芹茎，从根部分离开，用清水冲洗干净
3.取其中1根西芹茎，左手握住中部，右手握西芹根部的凹陷部分
4.右手向下向里折回，把西芹的根部掰断，但不要掰下
5.右手握住掰断的根部向下顺着西芹茎拉，可以看到有无数的像细绳一样的筋条
6.继续往下拉，一直拉到西芹的底部
7.把筋条从西芹上拉下，使西芹去筋
8.去掉筋条的西芹放在案板上，用刀分切成均等的小段
9.左手压住西芹段，右手握切菜器，把切菜器的刀刃垂直向下插入菜里面
10.用切菜器把西芹段切成细条状
11.【蔬菜的焯煮过程】
12.绿豆芽掐去根部，用清水洗干净
13.锅内放入足量的水，大火烧开
14.放入洗净的绿豆芽，大火焯煮1分钟
15.切好的西芹条
16.接着放入西芹条，继续大火焯煮1分钟
17.胡萝卜洗净，去皮后切成细条
18.胡萝卜条放入锅中，用筷子搅拌一下
19.捞出蔬菜，立即用凉水冲凉降温
20.【凉拌过程】
21.过凉的蔬菜放入干净无水的深碗中
22.香干用清水冲一下，用切菜器切成细条状
23.切好的香干条摆放在放入碗中的蔬菜上
24.大蒜、生姜片放入1个小碗中，撒入一点食盐，用擀面杖捣成泥
25.捣好的蒜泥和生姜泥放入碗中的香干条上
26.根据各人口味，在蔬菜上均匀的撒入适量的食盐
27.取一个干净无水的小勺，倒入适量的食用油，加入几粒花椒和干红辣椒段
28.打开火，火苗调到最小，把小勺放在火的上方，炸至花椒和干辣椒变色出香味，关火
29.捡去杂质，把炸好的香辣油泼在生姜蒜泥上
30.用筷子把食材搅拌均匀即可
西芹绿豆芽拌香干做法已被78人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱西芹绿豆芽拌香干做法
材料
西芹，绿豆芽，香干，胡萝卜，生姜片，大蒜瓣，花椒粒，干红辣椒，食盐，食用油
做法
1.【西芹的处理过程】
2.整株西芹顺着一根根的西芹茎，从根部分离开，用清水冲洗干净
3.取其中1根西芹茎，左手握住中部，右手握西芹根部的凹陷部分
4.右手向下向里折回，把西芹的根部掰断，但不要掰下
5.右手握住掰断的根部向下顺着西芹茎拉，可以看到有无数的像细绳一样的筋条
6.继续往下拉，一直拉到西芹的底部
7.把筋条从西芹上拉下，使西芹去筋
8.去掉筋条的西芹放在案板上，用刀分切成均等的小段
9.左手压住西芹段，右手握切菜器，把切菜器的刀刃垂直向下插入菜里面
10.用切菜器把西芹段切成细条状
11.【蔬菜的焯煮过程】
12.绿豆芽掐去根部，用清水洗干净
13.锅内放入足量的水，大火烧开
14.放入洗净的绿豆芽，大火焯煮1分钟
15.切好的西芹条
16.接着放入西芹条，继续大火焯煮1分钟
17.胡萝卜洗净，去皮后切成细条
18.胡萝卜条放入锅中，用筷子搅拌一下
19.捞出蔬菜，立即用凉水冲凉降温
20.【凉拌过程】
21.过凉的蔬菜放入干净无水的深碗中
22.香干用清水冲一下，用切菜器切成细条状
23.切好的香干条摆放在放入碗中的蔬菜上
24.大蒜、生姜片放入1个小碗中，撒入一点食盐，用擀面杖捣成泥
25.捣好的蒜泥和生姜泥放入碗中的香干条上
26.根据各人口味，在蔬菜上均匀的撒入适量的食盐
27.取一个干净无水的小勺，倒入适量的食用油，加入几粒花椒和干红辣椒段
28.打开火，火苗调到最小，把小勺放在火的上方，炸至花椒和干辣椒变色出香味，关火
29.捡去杂质，把炸好的香辣油泼在生姜蒜泥上
30.用筷子把食材搅拌均匀即可
西芹绿豆芽拌香干做法已被37人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱绿豆芽拌黄豆芽做法
材料
黄豆芽，胡萝卜丝，黄瓜，盐，糖，醋，香油，油炸花生米，辣椒油
做法
1、黄豆芽洗净过开水，熟透后投冷水，浸凉后控水；
2、胡萝卜丝过开水，投冷水后捞出；
3、黄瓜擦丝，几样放一起，加盐、糖、醋、香油、碾碎的油炸花生米拌匀，
绿豆芽拌黄豆芽做法已被97人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱绿豆芽拌菜做法
材料
绿豆芽200公克，红萝卜丝少许，鱼露1中匙，细砂糖少许，胡麻油1中匙
做法
1.绿豆芽洗净挑去杂质，再用热水汆烫后，取出沥干水份备用。
2.取一容器，放入作法1的绿豆芽，再放入红萝卜丝、鱼露、细砂糖一起混拌均匀，最后再加入胡麻油拌匀并腌渍20分钟即可。
绿豆芽拌菜做法已被44人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱绿豆芽拌海带做法
材料
主料：海带(鲜)200克，绿豆芽200克，
做法
1.海带洗净，放入沸水锅中焯至断生，捞出晾凉；
2.海带切成5厘米长的丝，放入盆内；
绿豆芽拌海带做法已被24人烹饪过！
小编整理232位网友投稿材料与西芹绿豆芽拌香干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆芽拌韭菜
第二种：豆芽拌油菜
第三种：黑豆芽拌时蔬
第四种：黄豆芽拌粉条
第五种：黄豆芽拌粉条
第六种：黄豆芽拌粉丝
第七种：白菜豆芽拌粉条
第八种：豆芽拌黄瓜
第九种：黄豆芽拌金针菇
第十种：黄豆芽拌猪血
小编结合19位厨师推荐再从329网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
小葱拌豆腐、麻汁油条拌黄瓜、凉拌芹叶、果仁芹叶拌豆腐、蔬菜丁肉末拌粉
卤鸡爪vs泡椒凤爪、煎蛋水果沙拉、凉拌海带丝、卤香鸡爪
糖拌番茄、虎皮卤蛋、凉拌毛豆。
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相关菜谱名称推荐：西芹绿豆芽拌香干,西芹绿豆芽拌香干,绿豆芽拌黄豆芽,绿豆芽拌海带
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