烹饪涼拌海參所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、蒸包炉、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、制冰机、绞肉机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、筷子、铲勺。
凉菜菜谱涼拌海參做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐涼拌海參、涼拌海參、【涼拌海蜇皮】，葱烧海參。
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以下是33位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱涼拌海參做法
材料
海參，高湯，蝦乾，西芹，豆干，紅椒，黃椒
做法
1、海參汆水後再用高湯煮熟；
2、再把蝦乾略煮一下；
3、然後把高湯湯汁加多一些鹽離火放涼；
4、之後把西芹、豆干、紅椒黃椒都浸泡在湯汁裡。
5、開飯時，隔掉湯汁上碟就ok了。
涼拌海參做法已被13人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱涼拌海參做法
材料
海參，高湯，蝦乾，西芹，豆干，紅椒，黃椒
做法
1、海參汆水後再用高湯煮熟；
2、再把蝦乾略煮一下；
3、然後把高湯湯汁加多一些鹽離火放涼；
4、之後把西芹、豆干、紅椒黃椒都浸泡在湯汁裡。
5、開飯時，隔掉湯汁上碟就ok了。
涼拌海參做法已被95人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱【涼拌海蜇皮】做法
材料
●材 料：發好海蜇絲 200公克，小黃瓜 1條，蒜頭 2粒，香菜 2支，豆芽菜 50公克
做法
做法：
1)海哲丝洗净，豆芽也洗净沥干水，烧热一锅水下点盐川烫海哲丝5分钟捞取，接着下豆芽烫2-3分钟捞取备用
2)蒜头和香菜切碎，小黄瓜切丝…
3)海哲丝、豆芽和小黄瓜丝排入盘里，调味料全拌匀后淋在面上，在撒上一些香菜碎即可…
4)一盘美味可口的〔凉拌海哲丝〕就能食用了…
【涼拌海蜇皮】做法已被65人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱涼拌海帶芽做法
材料
熟海帶芽1匙，醬油2匙，蒜蓉辣醬2小匙，水300ml，熟白芝麻少許，蒜2瓣，香油3分之2匙
做法
1、熟海帶芽1匙用水300ml泡開。
2、將步驟（1）多余的水倒掉。
3、蒜2瓣做成蒜蓉。
4、在熟海带的碗里加入蒜蓉、2匙醬油、2小匙蒜蓉辣醬，3分之2匙香油拌勻，裝盤，上面灑白芝麻即可。
涼拌海帶芽做法已被56人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱葱烧海參做法
材料
水发海参1000克，清汤250克，油菜心2棵，料酒9克，玉米须9克，鸡油8克，熟猪油45克，葱120克，酱油、味精、食盐适量。
做法
将水发海参洗净，用开水汆一次，用熟猪油将葱段炸黄、将鸡油60克倒入锅内，再下海参，加入清汤100克和一半调料。用微火炖。将海参捞出，放入大盘内，原汤不用。将菜心放在海参上，在锅内放清汤150克，倒入余下的调料，用玉米粉勾芡，倒在海参上，淋上葱油即可。
葱烧海參做法已被14人烹饪过！
小编整理251位网友投稿材料与涼拌海參相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：涼拌豆腐
第二种：涼拌辣醬
第三种：涼拌青芒果
第四种：涼拌黑木耳
第五种：涼拌木瓜絲
第六种：凉拌海蜇
第七种：凉拌海带丝
第八种：白菜心拌海蜇皮
第九种：凉拌海蜇皮
第十种：白菜拌海蜇
小编结合33位厨师推荐再从634网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣卤鸭爪、豆瓣酱拌香菇、凉拌腐竹和黄瓜、芝麻酱青瓜拌粉丝、凉拌西瓜皮
小q厨房之蔬菜篇（1）罗卜丝拌海蜇丝、酱料拌粉丝、凉拌绿豆凉粉、韩拌明太鱼
凉拌西瓜皮、夫妻肺片、凉拌莴笋丝。
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相关菜谱名称推荐：涼拌海參,涼拌海參,【涼拌海蜇皮】,葱烧海參
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