烹饪凉拌甘蓝扁豆丝所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温餐车、菜品展示柜、豆腐机、排烟风机、开水器、切片刀、筷子、夹盘器。
凉菜菜谱凉拌甘蓝扁豆丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌甘蓝扁豆丝、凉拌甘蓝扁豆丝、芥末拌甘蓝，凉拌扁豆丝。
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以下是45位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌甘蓝扁豆丝做法
材料
紫甘蓝，扁豆，蒜，油，白糖，鸡精，醋，酱油，盐，花椒
做法
1、将1盆冷开水提前放入冷藏室冻成冰水。
2、紫甘蓝洗净切丝，放入冰水里再入冷藏室。
3、扁豆洗净切丝，放入开水锅里煮熟（一定要充分煮熟以免中毒），捞起后过凉水后倒入冰水里，冷藏30分钟。
4、碗里放盐、鸡精、醋、白糖、酱油、蒜泥调成汁。
5、将冷藏好的紫甘蓝、扁豆去取出控干水分，将调好的汁倒在上面。
6、锅里放油烧热，将花椒炸出香味后用铲子推往一边，趁热将热油淋上，拌匀即可。
凉拌甘蓝扁豆丝做法已被25人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌甘蓝扁豆丝做法
材料
紫甘蓝，扁豆，蒜，油，白糖，鸡精，醋，酱油，盐，花椒
做法
1、将1盆冷开水提前放入冷藏室冻成冰水。
2、紫甘蓝洗净切丝，放入冰水里再入冷藏室。
3、扁豆洗净切丝，放入开水锅里煮熟（一定要充分煮熟以免中毒），捞起后过凉水后倒入冰水里，冷藏30分钟。
4、碗里放盐、鸡精、醋、白糖、酱油、蒜泥调成汁。
5、将冷藏好的紫甘蓝、扁豆去取出控干水分，将调好的汁倒在上面。
6、锅里放油烧热，将花椒炸出香味后用铲子推往一边，趁热将热油淋上，拌匀即可。
凉拌甘蓝扁豆丝做法已被28人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱芥末拌甘蓝做法
材料
紫甘蓝（半个），沙拉酱，芥末
做法
1：将紫甘蓝洗净后切成细丝，洗干净。然后放在容器里，加适量的盐腌制30分钟这样。
2：腌好后，挤出水份。加入一大勺沙拉酱，并加入芥末和少许白醋拌匀。芥末看个人喜欢加入，芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。
3：很简单的味道也很不错的一道拌菜，如果你喜欢的男人爱看球的话，你可以做这样的菜给他。世界杯熬夜的时候可以用来减肥也可以提神，把你我的爱融入到做菜中吧。
芥末拌甘蓝做法已被98人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱炝拌甘蓝菜做法
材料
绿甘蓝菜适量紫甘蓝菜适量黄甜椒 适量小米椒 适量盐 适量鸡精 适量生抽 适量香油 适量
做法
1. 绿甘蓝菜、紫甘蓝菜、黄甜椒。
2. 小米椒。 3. 将所有青菜清洗干净，用手直接撕成大小不等的块状。
4. 锅中加水，将绿甘蓝菜焯水。 5. 将紫甘蓝菜焯水。
6. 捞出的绿甘蓝菜。 7. 捞出的紫甘蓝菜。
8. 色拉油烧六成热，放入干辣椒爆香。将制作好的常温色拉油与适量盐拌入菜中即可。
炝拌甘蓝菜做法已被57人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌扁豆丝做法
材料
扁豆，胡萝卜，蒜末，葱花，盐，酱油，醋，糖，香油，花椒油
做法
1.扁豆摘洗干净后，用开水煮熟，捞出来过凉水后，切成细丝放入料盆
2.再将胡萝卜切成丝放上去
3.撒上蒜末、葱花
凉拌扁豆丝做法已被37人烹饪过！
小编整理171位网友投稿材料与凉拌甘蓝扁豆丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清炒扁豆丝
第二种：新派清炒扁豆丝
第三种：扁豆丝炒牛肉
第四种：香菇香肠扁豆丝
第五种：凉拌绿紫甘蓝
第六种：凉拌紫甘蓝
第七种：凉拌紫甘蓝
第八种：凉拌紫甘蓝
第九种：凉拌紫甘蓝
第十种：凉拌紫甘蓝三
小编结合45位厨师推荐再从260网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌莴笋叶、白菜拌豆腐丝、凉拌海带丝、凉拌胡萝卜丝、苋菜拌小鱼
醋拌青笋萝卜丝、炸酱茄子拌饭、凉拌茄子、凉拌三色菜
青椒拌茄子、拌茄子、尖椒瓜丝拌金针菇。
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相关菜谱名称推荐：凉拌甘蓝扁豆丝,凉拌甘蓝扁豆丝,芥末拌甘蓝,凉拌扁豆丝
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