烹饪凉拌西瓜皮所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、油网烟罩、开水器、切片刀、勺子、铲勺。
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以下是63位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌西瓜皮做法
材料
西瓜皮、橄榄油、麻油、盐、蒜泥（看个人喜好可不放）
做法
1、把西瓜皮去除表皮就中间的白肉部分；
2、切丝后加入橄榄油、麻油、蒜泥一点点盐搅拌均匀就可以。
凉拌西瓜皮做法已被10人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌西瓜皮做法
材料
西瓜皮半个，干辣椒，花椒，油，麻油，浙醋（或米醋），盐，鸡精，蒜
做法
1.西瓜皮洗干净切块刨掉表皮后用盐腌片刻备用，大量蒜切碎。
2.把蒜铺在西瓜皮上，适量花椒用油以及麻油混合后炸出香味后捞起花椒，掰开2-3个干辣椒继续炸香。
3.适量鸡精、醋浇在西瓜皮上、再浇热油搅拌均匀放入冰箱冷藏2个小时即可。
凉拌西瓜皮做法已被68人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌西瓜皮做法
材料
西瓜皮，糖，盐局鸡粉，麻油，胡椒粉，辣椒油，芫茜
做法
1、把西瓜皮白色的部分切出来，再切成小片。装到碗里洒上一些盐腌制十分钟。
2、腌好的西瓜皮用凉开水清洗干净，然后就可以调料了。放入适量的糖、盐局鸡粉、麻油、胡椒粉、辣椒油（临时买不到，我改放了老干妈），切碎的芫茜，拌均匀。（喜欢的还可以放上一点陈醋）味道真不错~~
小诀窍
西瓜皮比较硬，刨皮时要小心手啊！
凉拌西瓜皮做法已被26人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌西瓜皮做法
材料
西瓜皮350克，鲜红柿椒2只，精盐、白糖、食醋、味精、芝麻油各适量。
做法
①将西瓜皮的外皮和近瓤的白色软层削去，取靠外皮的浅绿色一层，洗净后切成丝，装入盘内，撒上半匙精盐，拌匀腌30分钟。
②将红椒去蒂和籽，洗净，放入沸水中烫热，捞出沥干，切成丝，加入精盐少许拌匀。再将腌好的西瓜皮丝沥去水分，把红椒丝放在上面，加白糖、食醋、芝麻油和味精各少许拌匀即可。
凉拌西瓜皮做法已被74人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌西瓜皮做法
材料
原料：西瓜皮1/8个大蒜2瓣香菜1根盐1/4茶匙（1克）糖1/2茶匙（3克）米醋1茶匙（5ml）味精1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（ml）
做法
1）西瓜留一点瓤，别都去掉，这样吃起来有甜丝丝的口感。
2）用刀片去绿色的硬皮部分。将切下来的西瓜皮，切成1cm大小的小丁。香菜洗净切成1cm长的段。
凉拌西瓜皮做法已被66人烹饪过！
小编整理968位网友投稿材料与凉拌西瓜皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木耳拌西瓜皮
第二种：拌西瓜皮
第三种：生拌西瓜皮
第四种：西瓜皮冬瓜皮天花粉汤
第五种：凉拌西瓜衣
第六种：凉拌木耳西瓜皮
第七种：牛肉西瓜皮蒸饺
第八种：铁板“西瓜皮”
第九种：妙炒西瓜皮
第十种：西瓜皮泡菜
小编结合63位厨师推荐再从873网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛油果沙拉、凉拌折耳根（鱼腥草）、烤青砖鱼、芦笋拌南瓜、凉拌枸杞菜、凉拌马兰头、凉拌苦瓜
凉拌青蒜百叶、凉拌枸杞菜、凉拌马兰头、凉拌苦瓜
凉拌青蒜百叶、凉拌青瓜丝、凉拌青瓜丝。
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