烹饪铁蛋所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、新风系统、开水器、水果刀、筷子、护手器。
素菜菜谱铁蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐铁蛋、铁蛋、阿婆铁蛋，阿婆铁蛋。
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以下是64位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱铁蛋做法
材料
a.鹌鹑蛋12颗，b.酱油1/2杯，八角3粒，冰糖1大匙，五香粉5公克，葱1根，姜片3片，蒜3瓣，水3杯
做法
1.取一盆水以海绵布轻轻将鹌鹑蛋外壳洗净，放入锅中煮熟后并剥去蛋壳备用。
2.取一錭盆，放入所有材料b煮沸为卤汁，加入作法1熟鹌鹑蛋以小火煮制约30分钟捞出，放置浅盘内置于通风处自然风干。
3.将作法2卤汁加热，再放入作法2的鹌鹑蛋以小火续卤30分钟，如此重复此动作8次∼10次，直至外皮呈黑色且有点硬度时即可。
铁蛋做法已被55人烹饪过！
第二种：素菜菜谱铁蛋做法
材料
a.鹌鹑蛋12颗，b.酱油1/2杯，八角3粒，冰糖1大匙，五香粉5公克，葱1根，姜片3片，蒜3瓣，水3杯
做法
1.取一盆水以海绵布轻轻将鹌鹑蛋外壳洗净，放入锅中煮熟后并剥去蛋壳备用。
2.取一錭盆，放入所有材料b煮沸为卤汁，加入作法1熟鹌鹑蛋以小火煮制约30分钟捞出，放置浅盘内置于通风处自然风干。
3.将作法2卤汁加热，再放入作法2的鹌鹑蛋以小火续卤30分钟，如此重复此动作8次∼10次，直至外皮呈黑色且有点硬度时即可。
铁蛋做法已被69人烹饪过！
第三种：素菜菜谱阿婆铁蛋做法
材料
鹌鹑蛋20个，葱2支，姜片2片，蒜头5瓣，阿婆铁蛋卤包1包，酱油2大匙，冰糖1大匙，水400cc
做法
1.将葱洗净后切长段，蒜头拍过备用。
2.把卤包、葱段、姜片、蒜头及所有调味料一起煮滚，再煮10分钟后熄火备用。
3.把鹌鹑蛋煮熟后，剥去蛋壳，放入作法2卤汁中用小火卤约10分钟，熄火后浸泡5分钟，捞出沥干水份后，放至自然风干。
4.重复作法3的卤制及风干，最少7次以上，直到蛋白部份紧缩成薄薄一层即可。
阿婆铁蛋做法已被62人烹饪过！
第四种：素菜菜谱本文来源：做法
材料
a.鹌鹑蛋12颗，b.酱油1/2杯，八角3粒，冰糖1大匙，五香粉5公克，葱1根，姜片3片，蒜3瓣，水3杯
做法
1.取一盆水以海绵布轻轻将鹌鹑蛋外壳洗净，放入锅中煮熟后并剥去蛋壳备用。
2.取一錭盆，放入所有材料b煮沸为卤汁，加入作法1熟鹌鹑蛋以小火煮制约30分钟捞出，放置浅盘内置于通风处自然风干。
3.将作法2卤汁加热，再放入作法2的鹌鹑蛋以小火续卤30分钟，如此重复此动作8次∼10次，直至外皮呈黑色且有点硬度时即可。
本文来源：做法已被65人烹饪过！
第五种：素菜菜谱阿婆铁蛋做法
材料
a.鹌鹑蛋12颗，b.酱油1/2杯，八角3粒，冰糖1大匙，五香粉5公克，葱1根，姜片3片，蒜3瓣，水3杯
做法
1.取一盆水以海绵布轻轻将鹌鹑蛋外壳洗净，放入锅中煮熟后并剥去蛋壳备用。
阿婆铁蛋做法已被91人烹饪过！
小编整理601位网友投稿材料与铁蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：缤纷蛋捲
第二种：腐乳九层塔煎蛋
第三种：茶燻黄金蛋
第四种：五香茶叶蛋
第五种：茶燻黄金蛋
第六种：五香茶叶蛋
第七种：茶燻黄金蛋
第八种：五香茶叶蛋
第九种：茶燻黄金蛋
第十种：五香茶叶蛋
小编结合64位厨师推荐再从671网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
缤纷蛋捲、腐乳九层塔煎蛋、茶燻黄金蛋、五香茶叶蛋、美容醋蛋
温泉蛋、巴克香肠玉米煎蛋、酸姜皮蛋、茶碗蒸
宫保皮蛋、红萝卜培根蛋捲、白水煮蛋。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3115人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：铁蛋,铁蛋,阿婆铁蛋,阿婆铁蛋
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