烹饪芋香蒸糕所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、排烟风机、高压花洒龙头、砍骨刀、筷子、铲勺。
素菜菜谱芋香蒸糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芋香蒸糕、芋香蒸糕、韭香蒸糕,香蒸排骨。
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以下是99位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:素菜菜谱芋香蒸糕做法
材料
芋泥100公克,奶水30公克,橄榄油20公克,蛋黄1个,二砂糖75公克,低筋面粉75公克,中筋面粉35公克,发粉2公克,全蛋180公克,二砂糖50公克
做法
1.芋泥、奶水、橄榄油、蛋黄与25公克二砂糖一同拌匀。
2.全蛋与50公克二砂糖一同搅拌至糖溶解。
3.低筋面粉、中筋面粉、发粉一同过筛,加入作法1、作法2一同拌匀。
4.作法3装入模型移入蒸笼,以中小火蒸约25分钟即可。
芋香蒸糕做法已被80人烹饪过!
第二种:素菜菜谱芋香蒸糕做法
材料
芋泥100公克,奶水30公克,橄榄油20公克,蛋黄1个,二砂糖75公克,低筋面粉75公克,中筋面粉35公克,发粉2公克,全蛋180公克,二砂糖50公克
做法
1.芋泥、奶水、橄榄油、蛋黄与25公克二砂糖一同拌匀。
2.全蛋与50公克二砂糖一同搅拌至糖溶解。
3.低筋面粉、中筋面粉、发粉一同过筛,加入作法1、作法2一同拌匀。
4.作法3装入模型移入蒸笼,以中小火蒸约25分钟即可。
芋香蒸糕做法已被26人烹饪过!
第三种:素菜菜谱韭香蒸糕做法
材料
全蛋240公克,二砂糖200公克,低筋面粉250公克,发粉3公克,盐2公克,奶水40公克,橄榄油35公克,装饰:适量,肉松适量
做法
1.全蛋与二砂糖隔水加热至43℃,将蛋煳打至乳白色细泡沬状。
2.低筋面粉、发粉与盐一同过筛,加入作法1一同拌匀。
3.奶水与橄榄油拌匀后,与部分作法2面煳稍拌,再倒入剩余面煳一同拌匀。
4.将作法4装入模型中,于表面撒上肉松与切细的韭菜,移入蒸笼,以中小火蒸约45分钟即可。
韭香蒸糕做法已被63人烹饪过!
第四种:素菜菜谱糯米五香蒸排骨做法
材料
排骨,糯米,五香料,生抽,盐
做法
1.糯米洗净,在清水中浸泡一个小时,然后沥干水份,拌上生抽和少量五香粉,拌均匀,使其入味。
2.排骨洗净,用干净纱布抹去表面水份,也拌上生抽,少量盐,以及五香粉(切记拌均匀),腌一个小时以上。
3.把腌好的排骨装入大碗底部,上层覆盖上拌好料的糯米,入蒸锅大火蒸一个小时,即可。
4.吃时把下层的排骨和上层的糯米翻转和匀,让糯米吃透排骨蒸出的汤汁,味道极其鲜美。
糯米五香蒸排骨做法已被99人烹饪过!
第五种:素菜菜谱香蒸排骨做法
材料
排骨,蒜头,沙茶调料,葱,白酒,糖,酱油
做法
1.排骨洗净,加酱油
2.蒜头拍一下,下沙茶调料,一汤匙白酒,一小匙白糖
香蒸排骨做法已被58人烹饪过!
小编整理275位网友投稿材料与芋香蒸糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:醋香蒸茄子
第二种:双米藿香蒸大闸蟹
第三种:竹香蒸板肉
第四种:菇香蒸鸡
第五种:荷香蒸排骨
第六种:蒜香蒸虾
第七种:媲美日本豆腐的鱼香蒸蛋
第八种:咸香蒸肉饼
第九种:豆豉香蒸辣五花
第十种:豉香蒸鲮鱼
小编结合99位厨师推荐再从895网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
焦糖蒸糕、三色蒸蛋、五谷蒸糕、牛奶戚风瑞士捲、软式布朗尼
双色布朗尼、蒸蛋、栗子舒芙蕾、焦糖水梨舒芙蕾
铁板葱花蛋、火腿恩利蛋、水果马芬。
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相关菜谱名称推荐:芋香蒸糕,芋香蒸糕,韭香蒸糕,香蒸排骨











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