烹饪三色蒸蛋所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、新风系统、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、切菜器。
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以下是78位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱三色蒸蛋做法
材料
皮蛋2颗，咸蛋2颗，鸡蛋4颗，美乃滋适量
做法
1.皮蛋去壳切片；咸蛋切片去壳；鸡蛋将蛋黄与蛋白分开；备用。
2.取一容器舖上保鲜膜，将作法1的皮蛋片、咸蛋片铺入容器中。
3.将作法1的蛋白到入作法2的容器中，放入蒸笼中以大火蒸约5分钟。
4.再将作法1的蛋黄到入作法3中，转中火蒸约20分钟后取出。
5.待作法4凉后，切片排盘并淋上美乃滋即可。
三色蒸蛋做法已被58人烹饪过！
第二种：素菜菜谱三色蒸蛋做法
材料
鸡蛋4个，松花蛋1个
做法
1.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开两个碗里搅散。
2.松花蛋切块，摆在盘子最下面，倒入鸡蛋黄开水锅小火蒸五分钟。
3.再把蛋清倒在蒸凝固的蛋黄上面再蒸5分钟即可。晾凉切片粘香油海鲜酱油吃。
三色蒸蛋做法已被16人烹饪过！
第三种：素菜菜谱三色蒸蛋做法
材料
皮蛋2颗，咸蛋2颗，鸡蛋4颗，美乃滋适量
做法
1.皮蛋去壳切片；咸蛋切片去壳；鸡蛋将蛋黄与蛋白分开；备用。
2.取一容器舖上保鲜膜，将作法1的皮蛋片、咸蛋片铺入容器中。
3.将作法1的蛋白到入作法2的容器中，放入蒸笼中以大火蒸约5分钟。
4.再将作法1的蛋黄到入作法3中，转中火蒸约20分钟后取出。
5.待作法4凉后，切片排盘并淋上美乃滋即可。
三色蒸蛋做法已被31人烹饪过！
第四种：素菜菜谱三色蒸蛋做法
材料
主料：鸡蛋，松花蛋，咸鸭蛋，调料：盐，鸡精，料酒，淀粉
做法
1、将鸡蛋分黄、清分别打入碗中，在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀；
2、将松花蛋切好码放在深盘中，咸鸭蛋黄放在松花蛋的中间，再将打好的鸡蛋黄倒入，待水开后入蒸锅小火蒸10分钟，定型后开锅，撒少许干淀粉，倒入蛋清再蒸5分钟；
3、将蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉，改刀切片后即可食用。
三色蒸蛋做法已被67人烹饪过！
第五种：素菜菜谱三色蒸蛋做法
材料
鸡蛋4个，高汤840毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，豌豆（青豆）60克，西红柿75克，去籽切丁，鲜香菇75克，去蒂切丁，太白粉（粟粉）1茶匙
做法
1.取一金属中碗，打入鸡蛋。加入1/4茶匙盐、胡椒粉及600毫升高汤，拌匀。用筛网过滤，滤去卵带及泡沫。
2.将蛋液置于蒸碗中，盖上耐热保鲜膜。取一小碗，放入太白粉和1汤匙水，调成太白粉水。
三色蒸蛋做法已被25人烹饪过！
小编整理929位网友投稿材料与三色蒸蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三色蒸糕
第二种：特色蒸蛋
第三种：花色蒸蛋
第四种：双色蒸蛋
第五种：三色肉蒸蛋
第六种：特色蒸饺
第七种：四色蒸饺
第八种：五光十色蒸豆腐
第九种：黄色蒸饺
第十种：手工花色蒸饺
小编结合78位厨师推荐再从816网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五谷蒸糕、牛奶戚风瑞士捲、软式布朗尼、双色布朗尼、水果马芬
蒸蛋、焦糖水梨舒芙蕾、铁板葱花蛋、火腿恩利蛋
豆浆蒸蛋、焗烤烘蛋、栗子舒芙蕾。
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