烹饪髮菜豆腐羹所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、豆腐机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、磨刀器。

素菜菜谱髮菜豆腐羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐髮菜豆腐羹、髮菜豆腐羹、髮菜丸子汤，髮菜醋汁。

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以下是58位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：素菜菜谱髮菜豆腐羹做法

材料

嫩豆腐1/2块，髮菜50公克，葱末少许，高汤500㏄，盐适量，鸡粉1小匙，太白粉少许，香油少许

做法

1.将豆腐切粗丁、髮菜泡水后沥干，皆放入滚水中略汆烫后捞起备用。

2.取一汤锅以中火烧热，注入高汤，放入作法1的材料煮开，再加入盐、鸡粉调味。

3.最后以太白粉水芶薄芡，撒入适量葱花，淋上少许香油即可盛碗享用。

髮菜豆腐羹做法已被27人烹饪过！

第二种：素菜菜谱髮菜豆腐羹做法

材料

嫩豆腐1/2块，髮菜50公克，葱末少许，高汤500㏄，盐适量，鸡粉1小匙，太白粉少许，香油少许

做法

1.将豆腐切粗丁、髮菜泡水后沥干，皆放入滚水中略汆烫后捞起备用。

2.取一汤锅以中火烧热，注入高汤，放入作法1的材料煮开，再加入盐、鸡粉调味。

3.最后以太白粉水芶薄芡，撒入适量葱花，淋上少许香油即可盛碗享用。

髮菜豆腐羹做法已被87人烹饪过！

第三种：素菜菜谱髮菜丸子汤做法

材料

虾仁丸子250公克，白萝卜200公克，红萝卜100公克，髮菜适量，水1200cc，香菜少许，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，胡椒粉少许

做法

1.白萝卜、红萝卜洗净，去皮切块状。

2.髮菜洗净泡软，沥干水份备用。

3.取锅加入水煮至滚沸，放入作法1的红、白萝卜块煮15分钟。

4.续加入虾仁丸子、作法2的髮菜和调味料煮约3分钟，加入香菜即可。

髮菜丸子汤做法已被67人烹饪过！

第四种：素菜菜谱髮菜芦笋做法

材料

髮菜1杯，绿芦笋1/2斤，高汤1又1/2杯，1.盐1/3大匙，2.盐1小匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙，白胡椒粉2小匙

做法

(1)将髮菜略沖洗后沥干，绿芦笋洗净沥干备用。

(2)备1锅水加盐1/3大匙煮沸，将绿芦笋汆烫约20秒后捞起浸泡于冷水中片刻，待凉后再沥干水份备用。

(3)将髮菜及调味料(2)加入高汤加热，沸腾后改小火续煮至汤汁收干即可熄火。

(4)将绿芦笋对切成6公分长段，每5根一束，在每束芦笋中段部位浇淋1大匙的髮菜丝，固定后即可排盘食用。

髮菜芦笋做法已被36人烹饪过！

第五种：素菜菜谱髮菜醋汁做法

材料

柴鱼高汤100cc，酱油10cc，醋33cc，味醂13cc，砂糖13公克

做法

1、将所有材料混合煮至糖融化，即可熄火，待冷却。

2、备註：髮菜为海藻植物，醋拌髮菜常出现于日本料理的单点菜单终，为人气开胃菜，或做为宴席中的醋物。

髮菜醋汁做法已被96人烹饪过！

小编整理169位网友投稿材料与髮菜豆腐羹相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：荠菜豆腐羹

第二种：芥菜豆腐羹

第三种：荠菜豆腐羹

第四种：荠菜豆腐羹

第五种：荠菜豆腐羹

第六种：鸭血黄花菜豆腐羹

第七种：荠菜豆腐羹

第八种：虾仁豆腐羹

第九种：玉米豆腐羹

第十种：牛肉豆腐羹

小编结合58位厨师推荐再从708网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

开胃翡翠豆腐、腐皮豆腐捲、糖醋豆腐、蚵仔豆腐、泡菜豆腐锅

砂锅豆腐、麻婆豆腐、荷叶豆腐、镶豆腐

日式冷豆腐、宫保豆腐、皮蛋豆腐。

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相关菜谱名称推荐：髮菜豆腐羹,髮菜豆腐羹,髮菜丸子汤,髮菜醋汁

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