烹饪蒜味辣泡菜所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、菜品展示柜、锯骨机、油网烟罩、热水器、厨房剪刀、勺子、护手器。
素菜菜谱蒜味辣泡菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜味辣泡菜、蒜味辣泡菜、蒜味辣椒圆面，辣泡菜小火锅。
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以下是60位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱蒜味辣泡菜做法
材料
1.大白菜1颗，2.蒜末1/2杯，姜末2大匙，葱末3大匙，1.盐1/3杯，水2杯，2.辣椒粉1/3杯，腌咸虾2大匙，糖1大匙，麻油1/2大匙
做法
(1)将大白菜对半切开后洗净，并彻底沥干水份，再切成5公分正方块，均匀撒上盐拌匀，腌约12小时后再加入2杯水，再继续腌12小时后倒出盐水沥干备用。
(2)将材料(2)与调味料(2)拌匀，再拌入大白菜中搅拌均匀，即可置于容器中，上方压重物并加盖，冷藏约1星期或置于阴凉处待其发酵完成即可，约可保存2週。
蒜味辣泡菜做法已被63人烹饪过！
第二种：素菜菜谱蒜味辣泡菜做法
材料
1.大白菜1颗，2.蒜末1/2杯，姜末2大匙，葱末3大匙，1.盐1/3杯，水2杯，2.辣椒粉1/3杯，腌咸虾2大匙，糖1大匙，麻油1/2大匙
做法
(1)将大白菜对半切开后洗净，并彻底沥干水份，再切成5公分正方块，均匀撒上盐拌匀，腌约12小时后再加入2杯水，再继续腌12小时后倒出盐水沥干备用。
(2)将材料(2)与调味料(2)拌匀，再拌入大白菜中搅拌均匀，即可置于容器中，上方压重物并加盖，冷藏约1星期或置于阴凉处待其发酵完成即可，约可保存2週。
蒜味辣泡菜做法已被88人烹饪过！
第三种：素菜菜谱蒜味辣椒圆面做法
材料
奶油40g，洋葱丝40g，蒜片20g，辣椒片20g，煮熟义大利圆面180g，天香辣椒酱3大匙，起司粉适量
做法
1.热过后以小火用奶油炒香洋葱、蒜片与辣椒片。
2.加入煮熟面条拌炒1分钟。
3.倒入天香辣椒酱拌煮均匀装盘。
4.洒上适量起司粉即可食用。
蒜味辣椒圆面做法已被70人烹饪过！
第四种：素菜菜谱莲藕条辣泡菜做法
材料
莲藕条1斤，1.盐1又1/2大匙，2.月桂叶5片，糖1/3杯，辣椒粉1/3大匙，香油1/2大匙，3.白醋1大匙，水4杯
做法
(1)将莲藕条洗净沥干水份，切段后浸泡在调味料(3)中以防变黑，约5分钟后即可捞起并沥干醋水备用。
(2)将醋水煮沸，再次放入莲藕条煮至略呈透明状捞起，浸泡于冷开水中冷却后，即可捞起彻底沥干水份备用。
(3)将调味料(1)、(2)加入作法(2)的醋水中一起混合均匀，静置约30分钟待糖溶解且月桂叶的香味融入醋水即可。
(4)将作法(3)材料拌入川烫过的莲藕条中，拌匀浸渍约1∼2天入味后沥干水份即可食用，冷藏约可保留10天。
莲藕条辣泡菜做法已被84人烹饪过！
第五种：素菜菜谱辣泡菜小火锅做法
材料
鳞片辣萝卜泡菜2杯，综合丸子1/2斤，大白菜1/2颗，青蒜苗2支，花椰菜适量，猪肉片1/2斤，盐适量，高汤5杯
做法
(1)将所有材料备好，分别洗净切好备用。
(2)取用砂锅入6分满的高汤煮沸，加入泡菜(含汁)及盐调味，再依序放入大白菜、青蒜段、丸子等材料，煮沸后改中火即可食用，还可一边川烫肉片及青菜等食用。
辣泡菜小火锅做法已被31人烹饪过！
小编整理643位网友投稿材料与蒜味辣泡菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泡菜泡菜 成都泡菜
第二种：蒜味泡菜炒肉片
第三种：海带芽蒜味泡菜
第四种：原味辣椒酱
第五种：特味辣椒酱
第六种：海味辣椒酱
第七种：渝味辣白菜
第八种：美味辣椒酱
第九种：好味辣子鸡丁
第十种：四川风味辣茄子
小编结合60位厨师推荐再从749网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蔬菜火锅、辣韭菜结泡菜、山东白菜泡菜、芝麻叶泡菜、高丽菜干泡菜
酸白菜、焗白菜、ａ菜心泡菜、紫生菜泡菜
大白菜芝麻卷泡菜、芝麻菠菜、双菇烩白菜。
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相关菜谱名称推荐：蒜味辣泡菜,蒜味辣泡菜,蒜味辣椒圆面,辣泡菜小火锅
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